Cum să începeți o afacere de panificație în Filipine

Te gândești să începi o afacere? Ce zici de o brutărie? Este profitabil, poate fi inițiat acasă și permite proprietarului să își dezvolte afacerea puțin câte puțin, pe măsură ce crește capitalul, interesul și cunoștințele sale de afaceri.

Din moment ce pâinea este al doilea produs de bază în țară, după orez, afacerea de panificație este una dintre acele companii care generează profituri multiple cu investiții minime. Dacă vă faceți timp să învățați comerțul, puteți să începeți propria afacere de panificație și poate să faceți o mulțime de bani.

Filipinezii iubesc să mănânce pâinea și mentalitatea afacerilor trebuie să țină cont de acest lucru. Pandesalul este micul dejun tipic al majorității filipinezilor fără de care nu își pot începe zilele. Gustările sunt de obicei câteva felii de pâine însoțite de cafea, băuturi răcoritoare sau sucuri de fructe. Prin urmare, un viitor om de afaceri de panificație ar trebui să aibă aceste două produse pe lista sa și să-și extindă afacerea de acolo.

De fapt, un adevărat filipinez ar trebui să fie capabil să-și amintească într-o dimineață, când a mâncat un pandesal fierbinte cu familia sa o după-amiază cu o siopao cu prietenii sau surpriza deschiderea caseta de prânz la școală și a vedea un Ensaimada mare, umflat și cremos .

În Filipine, pâinea nu este doar pentru a mânca, ci pentru o tradiție.

2

Înainte de a înființa o brutărie, mai întâi trebuie să înveți să coaceți. Mulți oameni fac greșeala de a înființa o brutărie fără să știe cum este arsă pâinea. Nu este suficient să angajezi brutari pentru a face munca, trebuie să cunoști și procesul de coacere, astfel încât bruterii să nu te tachineze.

3

O lună de formare este suficientă, mai ales dacă programul de formare în care ați înregistrat are multe activități practice, adică vă cer să coaceți și nu doar să stați, să ascultați și să urmăriți demonstrațiile. Există diverse centre de formare și școli de gătit care oferă cursuri de coacere.

4

Dar cele mai bune cursuri de coacere sunt oferite de mori. În multe ocazii, aceste cursuri sunt oferite gratuit brutarilor potențiali ca parte a eforturilor de marketing ale companiei. Atrageți astfel legătura cu oricare dintre fabricile locale și întrebați despre programele lor de formare.

5

Ca și restul companiilor, proprietarul trebuie să fie practic în gestionarea brutăriei, de la furnizarea ingredientelor, marketingul, dezvoltarea produselor și alegerea locului. Ca și cum ați lucra aluatul, mânuirea murdară vă va permite să simțiți textura aluatului pentru a afla dacă este prea moale sau uscat. Trebuie să muncești din greu pentru a face ca brutăria ta să aibă succes și să crească. Dacă o să lăsați singuri să fugă, nimic nu se va întâmpla. Dar dacă sunteți practic, veți ști ce va fi bun pentru afacerea dvs.

6

Găsiți o locație bună.

7

O afacere alimentară ca o brutărie depinde de concurența oamenilor. Găsiți un loc unde oamenii se aduna, o astfel de piață, în apropierea unei școli, zone rezidențiale intrarea în spital sau poate interior, constând dintr-un minim de 2.000 de case, un autobuz sau jeepneys terminale sau chiar și un terminal de triciclu și deschide-ți panificația acolo. Zonele de circulație pentru pietoni sunt formate din 400 de mașini. Persoanele care locuiesc în zona dvs. sunt clienții dvs. țintă.

8

Adaptați produsele dvs. clienților dvs.

9

Dacă brutăria dvs. este în Tondo, atunci produsele dvs. trebuie să se adapteze la oamenii din Tondo. Nu produceți prăjituri cum ar fi strudurile de mere sau pâinea de secară italiană sau biscuiții belgieni, deoarece aceste produse nu sunt cele pe care oamenii consumă în Tondo. Aceste produse sunt destinate persoanelor din mall. Încercați să produceți pandesal, monay, pâine gustoasă, ensaimada etc. Acestea sunt produse de panificație cu care oamenii din Tondo sunt familiari și, prin urmare, consumați în mod regulat. În plus, acestea sunt produse pe care le pot permite.

10

Începeți cu o mică afacere.

11

Este mai bine să începeți mici, mai ales dacă sunteți nou în afacere. Dacă afacerea crește, atunci va fi mai ușor să o extindeți, în loc să începeți cu o afacere mare și apoi să o reduceți. Adaptați tipul și dimensiunea echipamentului pe care îl achiziționați la volumul produselor pe care doriți să le produceți. Amintiți-vă, nu trebuie să producă mai mult decât poți vinde.

12

Cumpărați echipamentul potrivit pentru dimensiuni.

13

Nu cumpărați un mixer cu o capacitate pentru o pungă de făină, dacă cuptorul dvs. poate procesa numai 160 de bucăți de pandesal la un moment dat sau mai puțin de o pungă. Un sac de făină produce în mod normal 1880 bucăți de pandesal cântărind 25 de grame fiecare. Obțineți ajutor tehnic de la distribuitorii de echipamente. Nu te limita la a avea doar unul. Obțineți cea mai bună ofertă și sfaturi tehnice pe care le puteți.

14

Mențineți coerența produsului.

15

Asigurați-vă că pâinea ta are același gust mereu. Clientii cumpara din nou paine atunci cand ii place gustul. Nu le dați o pâine cu aromă diferită atunci când se întorc, deoarece se vor plânge sau pur și simplu nu se vor întoarce.

16

Probabil cel mai important aspect al oricărei afaceri cu amănuntul este calitatea produselor sale. În sectorul de panificație, pâinea de calitate este egală cu sponsorizarea. Painea ta nu numai că trebuie să fie accesibilă, dar și de bună calitate. De la ingredientele la proces, asigurați-vă că painea dvs. este făcută în cel mai bun mod posibil.

17

Fii bun cu angajații tăi.

18

Bucurați-vă bine angajații și oferiți-le un salariu echitabil. Dacă angajații dvs. sunt fericiți, aceștia vor avea grijă de afacerea dvs. și vă vor asigura că și clienții dvs. sunt fericiți. Un client satisfăcut va reveni întotdeauna și va cumpăra mai mult. Astfel, veți garanta creșterea afacerii dvs.

19

Un angajat fericit are mai multe șanse de a genera mai multe vânzări și de a oferi un serviciu mai bun decât un angajat rătăcitor. Trebuie să știi cum să-ți administrezi oamenii. Asigurați-vă că sunt respectate regulile și reglementările, în special procedurile de manipulare a produselor. Deoarece sunteți implicat în producția de alimente, sunteți conștienți de natura delicată și delicată a acestei afaceri. Tratamentul adecvat al oamenilor va asigura o mișcare eficientă în zona de lucru.

20

Luați în considerare prețurile.

21

Produsele trebuie să aibă un preț competitiv, dar trebuie să vă ofere o marjă de profit adecvată. Deoarece vindeți produse cu valoare redusă în cantitate, ați putea crede că prețul nu este atât de important, dar toate profiturile sunt conta. Amintiți-vă că filipinezii cum ar fi prețurile scăzute, acordă prioritate achizițiilor în Divisoria înainte de a merge la Greenhills.

23

Aflați de la clienții dvs.: Un serviciu de catering care satisface nevoile oamenilor este esențial dacă doriți să învingeți competiția. Mențineți o evidență a ceea ce vindeți în fiecare săptămână și adresați-i oamenilor opiniile. Dezvoltați produse noi bazate pe cele care au succes. Inovația constantă este importantă, deoarece va trebui să mențineți interesul oamenilor, astfel încât să se întoarcă întotdeauna să cumpere.

24

Oricine își ia în serios afacerea cunoaște valoarea inovației. Într-o industrie saturată, cum ar fi brutăria, inovația te va face diferit de restul. Întrucât concurenții monitorizează întotdeauna produsele și afacerea dvs., încercați să continuați să inovați produsele existente pentru a le face noi.

25

Un serviciu bun este cheia succesului.

26

Producția de produse mai bune și inovatoare nu este suficientă. Serviciul trebuie să fie, de asemenea, de top-notch. Dacă oamenii văd că personalul dvs. poartă uniforme adecvate, că totul este curat și că oferiți un serviciu bun, clienții vor veni întotdeauna la brutărie. Uneori, dacă produsele sunt aceleași, clientul va alege un magazin care are cel mai bun serviciu.