Cum să devii un degustător

Termenul "degustator" se aplică unei varietăți variate de locuri de muncă. Există degustarea consumatorilor care ajută producătorii de alimente să decidă când vor aduce un nou produs pe piață. Și există, de asemenea, degustători "profesioniști", inclusiv oameni de știință alimentari și analiști senzoriali. Experții degustatori lucrează, de obicei, direct pentru un producător de alimente sau alte companii afiliate. Ele fac parte dintr-o echipa de oameni care creeaza produse alimentare noi si imbunatatesc cele existente. Numai degustătorii profesioniști trebuie să aibă o diplomă universitară, de obicei în științele fizice.

conținut

Pași
Metoda 1fii un consumator de degustare
Metoda 2fii un om de știință alimentar
Avertismente

pași

Metoda 1
Fii un consumator de degustare

Imagine cu titlul Deveniți un tester de gust Pasul 1

Căutați oportunități de a fi un consumator de degustare. O mare varietate de companii (producători de alimente, restaurante, firme de consultanță, guverne și universități) angajează consumatorii să guste produsele alimentare. Fiind un consumator de degustare nu este un loc de muncă cu normă întreagă, deci ar trebui să căutați o oportunitate de angajare în apropierea locului în care locuiți. Cel mai bun loc pentru a începe este printr-o căutare Google pentru "degustători" în orașul dvs.

Consumatorii savuroși primesc o plată aproximativă de 15 USD sau mai mult pe oră, dar uneori sunt plătiți pe degustare în loc de o oră.
Dacă cunoașteți o anumită organizație în orașul dvs., începeți să căutați pe site-ul său web. Câteva exemple de locuri pe care le puteți căuta sunt:

McCormick & Compania este situată în Hunt Valley, Maryland.
Centrul de degustare a produselor de consum din guvernul din Alberta este situat în Edmonton, Alberta.
Laboratorul Național pentru Alimente este situat în Livermore, California.
Centrul de servicii senzoriale de la Universitatea de Stat din Carolina de Nord este situat în Raleigh, Carolina de Nord.

Imaginea intitulată Deveniți un tester de gust Pasul 2

Examinați cerințele de eligibilitate. Companiile vă vor cere să aveți cel puțin 18 ani pentru a participa la programele lor de degustare. De asemenea, nu puteți avea alergii la alimente. De asemenea, vi se va cere să completați câteva teste de degustare în timpul orelor de lucru în timpul săptămânii.

Fiecare companie poate avea propriile cerințe specifice. Puteți confirma aceste cerințe pe site-ul dvs. atunci când completați o aplicație.

De asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că unele companii pot avea o limită de timp în care puteți participa la degustări într-un anumit an.

Imagine cu titlul Deveniți un tester de gust Pasul 3

Completați o aplicație Completați cererea solicitată sau completați formularul de înscriere pe site-ul companiei. Cele mai multe aplicații pot fi completate și trimise online, deși există unele pe care trebuie să le completați pe hârtie și să le trimiteți prin poștă obișnuită.

Aplicațiile vor solicita elemente de bază cum ar fi numele, adresa, numărul de telefon, adresa de e-mail, sexul și data nașterii.

Puteți fi întrebat, de asemenea, despre preferințele dvs. alimentare, inclusiv dacă sunteți vegan sau vegetarian.

Imagine cu titlul Deveniți un tester de gust Pasul 4

Răspundeți la întrebări mai detaliate. Toate informațiile pe care le oferiți unei companii de degustare sunt stocate într-o bază de date. Apoi, compania utilizează baza de date pentru a găsi persoanele potrivite pentru a participa la fiecare degustare, pe baza informațiilor pe care le-ați dat. Pentru a vă asigura că veți găsi cei mai potriviți degustători pentru fiecare ocazie, compania vă va trimite chestionare cu întrebări specifice legate de alimente.

Asigurați-vă că răspundeți precursorilor sincer, deoarece răspunsurile dvs. vor determina ce degustări veți participa.

De exemplu, unele degustări pot necesita bărbați între 20 și 35 de ani. Organizația va căuta baza de date pentru a găsi toți degustătorii care sunt bărbați și au vârsta cuprinsă între 20 și 35 de ani. Apoi vor contacta unii dintre acești degustători pentru a vedea cine ar putea fi interesat să participe.

Imagine cu titlul Deveniți un tester de gust pas 5

Înregistrați-vă pentru a primi oportunități de degustare. În plus față de contactarea proactivă cu dvs., unele companii au un portal online numai pentru degustători. Înregistrați-vă în acea secțiune a site-ului pentru a vedea toate oportunitățile de a fi un degustător. Urmăriți aceste oportunități potențiale pe cont propriu pentru a vă asigura că puteți participa la mai multe teste.

Unele companii publică, de asemenea, dovezile disponibile în conturile lor Facebook și Twitter. Pentru a vă asigura că nu pierdeți nicio șansă, urmați acele conturi ale companiei despre care sunteți membru și păstrați legătura cu ceea ce postați în rețelele sociale.

Imaginea intitulată Deveniți un test de gust Pas 6

Pregătiți-vă pentru teste. Odată ce v-ați înregistrat la o companie, este timpul să vă pregătiți pentru un test de degustare reală. Pe site-ul companiei puteți găsi mai multe informații despre ce se întâmplă într-un test de degustare și, dacă aveți nevoie de ceva specific, vă vor trimite direct aceste informații.

Înainte de un test de degustare, compania vă va trimite informații despre ingredientele din produsele pe care le veți gusta. Verificați aceste informații pentru a vă asigura că nu aveți probleme cu ingredientele.

Alte moduri în care vă puteți pregăti sunt:

ajunge la timp, sau puțin mai devreme

Nu mâncați și nu beți nimic în cele 30 de minute înainte de degustare

evitați folosirea de parfumuri cum ar fi parfumuri sau parfumuri

nu-ți aduci copiii cu tine

opriți telefonul mobil atunci când vă aflați în test

În funcție de tipul degustării, vi se poate cere să nu vorbiți cu nimeni în timpul testului

Metoda 2
Fii un om de știință alimentar

Imaginea intitulată Deveniți un tester de gust Pasul 7

Determinați dacă o carieră în știința alimentelor sau analiza senzorială este potrivită pentru dvs. Printre altele, lucru pe care cercetătorii alimentari (sau analiștii senzoriali) îl fac este dezvoltarea de produse alimentare noi și îmbunătățirea celor existente. Pentru a se asigura că alimentele corespund așteptărilor consumatorilor, aceștia își petrec timpul organizând degustări de alimente cu consumatorii și analizând rezultatele acestora. De asemenea, oamenii de știință din domeniul alimentar își gustă propria hrană, înainte ca consumatorii să o încerce.

Cel puțin, oamenii de știință alimentari trebuie să obțină o diplomă de licență într-o carieră științifică dintr-o școală universitară sau tehnică, de obicei într-o specializare în știința alimentelor.
Mulți oameni de știință alimentar au, de asemenea, diplome de absolvent, mai ales dacă sunt interesați de cercetarea academică.
Oamenii de știință din industria alimentară câștigă, în medie, 58.000 de dolari pe an.

Imaginea intitulată Deveniți un tester de gust Pasul 8

Obțineți educația necesară. Dacă vă decideți să urmeze o carieră în domeniul științei alimentare și de analiză senzorială, și nu au educația necesară, atunci trebuie să se înscrie într-un Bachelor of Science la o universitate. Toate universitățile majore au o facultate științifică unde puteți obține o diplomă în științe într-o zonă generală, cum ar fi biologia sau chimia. Dar unele școli au departamente specializate în știința alimentelor, unde vă vor învăța mai multe abilități specifice de producție alimentară. Câteva exemple ale acelor școli din Statele Unite sunt:

Universitatea din Nebraska-Lincoln are o diplomă de licență în știința și tehnologia alimentară.

Universitatea de Stat din Carolina de Nord are diplome în știința alimentelor, știința bioprocesării, știința nutrițională și nutriția aplicată.

Institutul Culinar din America are diplome de licență în domeniul artelor culinare, studiile aplicate în domeniul alimentelor și științele culinare.

Universitatea din Florida are programe de licenta in dietetica, stiinta alimentara si stiinte nutritionale.

Universitatea din Alberta are diplome în nutriție, știință alimentară și dietetică.

Imaginea intitulată Deveniți un tester de gust Pasul 9

Luați în considerare o diplomă de absolvent. Unele universități, în plus față de ofertele de licență, oferă de asemenea certificate sau diplome postuniversitare în teme mai specifice legate de analiza senzorială. Dacă aveți deja o diplomă în știință, dar nu au nici un grad în domeniul științei alimentare sau ceva legat, apoi ia în considerare a lua un grad absolvent sau un program de certificat pentru a crește abilitățile dumneavoastră în domeniul științei senzoriale. Unele opțiuni de luat în considerare sunt:

Universitatea din California-Davis oferă un certificat în domeniul științei senzoriale aplicate și al consumatorului, care poate fi făcut online.

Institutul culinar din America oferă un certificat de vin și băuturi în campusul său din Valea Napa, California.v

Universitatea din Nebraska-Lincoln oferă un certificat în domeniul siguranței și al apărării alimentelor, pe care îl puteți completa online.

Imaginea intitulată Deveniți un test de gust Pasul 10

Alăturați-vă unei organizații din industria alimentară. Ca și în orice altă industrie mare, oamenii de știință alimentar au asociații profesionale la care membrii acestei industrii se pot alătura. Membrii acestor asociații țin seama de știri și evenimente din industrie, precum și de evoluția cercetării. Oamenii de știință alimentari sau analiștii senzoriali pot alege între mai multe asociații:

Institutul de Tehnologii Alimentare are mai multe nivele de apartenență printre care puteți alege, printre care și membrii "normali", profesioniști și studenți.

Institutul Alimentar, care face parte dintr-o organizație non-profit, numit American Food Distribution Institute, oferă membri pentru toți. Apartenența lor oferă o mare varietate de informații referitoare la industria alimentară din Statele Unite.

Imaginea intitulată Deveniți un tester de gust pas 11

Analizați ofertele de locuri de muncă pentru oamenii de știință alimentari și analiștii senzoriali. Universitățile, Institutul de tehnologi alimentare și alte site-uri de locuri de muncă publicitate Posturi vacante legate de industria alimentară. Puteți verifica, de asemenea, site-urile funcționează producătorii de produse alimentare sau de guverne, dacă doriți să lucrați într-o anumită organizație.

Căutarea cu cuvintele cheie „nutritionistul“, „om de stiinta senzoriale“, „analist senzoriale“ sau „tehnolog senzoriale“ pentru a găsi de lucru în aceste poziții specifice.

Imaginea intitulată Deveniți un tester de gust pas 12

Se evidențiază ca om de știință alimentar sau analist senzorial. În timp ce trebuie să aibă o anumită educație specifică, există o mare probabilitate ca cele mai multe, sau chiar toți cei care aspiră pentru o poziție ca a ta au aceeași educație ca și tine. Pentru a vă putea evidenția, vă recomandăm să vă îmbunătățiți următoarele competențe prin practică și studii:

gândirea critică și rezolvarea problemelor

învățarea activă și ascultarea

științifice și tehnice

Cunoașterea standardelor și regulamentelor din industrie

controlul calității și analiza datelor

colaborarea și cooperarea într-un mediu de echipă

avertismente

Ca un degustător, vi se va cere să semneze un document legal în care eliberați vina organizarea oricărei probleme juridice, dacă aveți o reacție negativă la un produs alimentar care degustaste. Citiți documentul pe care sunt pe cale să semneze, astfel încât să puteți înțelege atât așteptările dvs. și ale cerințelor companiei, de asemenea.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit