Cum să rezolvați reclamațiile clienților despre alimente

Dacă nu ați fost în această situație, ați putea cunoaște pe cineva care a fost. Alimentele proaste nu reprezintă o problemă cu adevărat străină. Cu toate acestea, într-o unitate unde sarcina dvs. este de a oferi o masă excelentă, poate exista o perioadă în care trebuie să vă ocupați de un client care nu este complet mulțumit de decizia dvs. sau de calitate.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Rețineți metoda LAST.

Ascultă. Lăsați clientul să spună tot ce are nevoie să spună. Dacă întrerupeți, veți simți nevoia de a începe din nou. Stabiliți și înțelegeți nevoile clientului.

Imaginea intitulată Manipulați plângerile clienților cu privire la produsele alimentare Step 1Bullet1

Își cere scuze. După ce clientul a terminat să-și exprime nemulțumirea, îți cere scuze politicos, chiar dacă nu-ți cere scuze.

Imaginea intitulată Manipulați plângerile clienților cu privire la produsele alimentare Step 1Bullet2

Rezolvă. În acest moment, decideți care este cea mai bună rută pe care ar trebui să o luați. Uneori, alimentele trebuie reîncălzite, trebuie să fie re-pregătite sau clientul să decidă un alt fel de mâncare. În orice caz, eliminați alimentele nedorite de către client cu permisiunea dvs.

Imaginea intitulată Manipulați plângerile clienților cu privire la produsele alimentare Step 1Bullet3

Multumesc. Deși s-ar părea ciudat, vă mulțumim pentru că vă informați. Mulți oameni pot fi prea mândri sau nu vor să suprime pe cel care îi urmează. Mulțumind clientului pentru că vă informează, vă oferă posibilitatea de a rezolva problema.

Imaginea intitulată Manipulați reclamațiile clienților despre alimente Pasul 1Bullet4

Imaginea intitulată Manipulați reclamațiile clienților despre alimente Pasul 2

Practicați-l Dacă este posibil, practicați-vă acasă, dar folosiți-o în zilele dvs. de zi cu oamenii.

sfaturi

Fii sensibil la nevoile clientului.
Fiți amabil în orice moment.
Ascultați cu atenție.
Dacă clientul nu este mulțumit de alegerea lor, trebuie să fii pregătit să oferiți alternative pe baza gusturilor, băuturilor sau orarului.
Ia toată responsabilitatea, chiar dacă știi că nu e vina ta.

avertismente

În funcție de gravitatea situației, vă recomandăm să informați administratorul, astfel încât să poată lua măsurile necesare dacă este necesar.
Dacă un client este furios, lăsați-l pe supraveghetor să se ocupe de situație.
Nu întrerupeți sau nu vă îngăduiți.
Nu discutați niciodată cu un client.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit