Cómo pelar y sacar el corazón a las manzanas
Muchas recetas requieren manzanas peladas y sin corazón, especialmente para postres y para hornear. Después de pelar y quitar el corazón, es fácil cortas las manzanas en rodajas o cuartos para usar o comer. Este artículo te enseñará a pelar y quitar el corazón a las manzanas con facilidad.
Pasos
Método 1
1er. Método
1
Usa un pelador de vegetales para quitar la cáscara de la manzana. Para mejores resultados, empieza en la parte superior de la manzana y gira alrededor de la circunferencia de la manzana. Cuando se hace correctamente, toda la cáscara debería caer en una sola pieza.
2
Decide si usar un sacacorazones para quitar el corazón o si cortar la manzana manualmente quitando la pulpa de su núcleo.
3
Corta tus manzanas como lo indica tu receta. Usualmente una receta solicitará rodajas o cubos de manzana.
4
Terminado.
Método 2
2ndo. Método
Este método no es tan seguro, así que procedamos con cuidado!
1
Usa un pelador giratorio para quitar la cáscara de la manzana. Para mejores resultados, empieza en la parte superior de la manzana y gira alrededor de la circunferencia de la manzana. Si lo haces correctamente, toda la cáscara debería caer en una sola pieza.
2
Corta la manzana por la mitad. Para hacerlo, colócala con el tallo hacia arriba en una tabla para picar y corta desde el centro del tallo.
3
Hacer cuartos de manzana. Coloca las mitades con la parte lisa hacia abajo en la tabla para picar y corta cada mitad a la mitad, hacienda cuartos.
4
Quita el corazón de la manzana. Sostén cada cuarto con el lado redondo de cara a la palma de tu mano. Usa un cuchillo para pelar para cortar una "V" larga alrededor del corazón.
5
Jala el corazón de las rebanadas de manzana si no se cae solo.
6
Corta las manzanas como lo indica tu receta. Usualmente, la receta te pedirá rebanadas o cubos de manzana.
7
Terminado.
Consejos
- Las manzanas se secan y se oscurecen muy rápido. Úsalas rápidamente después de haberlas pelado y cortado para mejor sabor.
- Alternativamente, exprime limones frescos en la manzana sin cáscara, para retrasar el proceso de oscurecimiento.
- La dirección en que cortes la manzana importa––cortarlos a desde la punta del tallo puede provocar que los cuartos se partan. Empieza a quitar el corazón a los cuartos a partir del extremo de retoño en vez de hacerlo a partir del tallo de la manzana.
Advertencias
- Nunca, jamás jales el cuchillo hacia ti. El cuchillo debe estar lejos de ti al cortar para minimizar accidentes.
Cosas que necesitarás
- Pelador giratorio
- Tabla para picar
- Cuchillo para picar
- Cuchillo para pelar afilado
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