Cómo pelar un langostino cocido
A muchos nos gusta comer langostinos, pero no todos sabemos pelarlos adecuadamente. Nota: las instrucciones a continuación sirven para pelar langostinos cocidos (sin embargo este método se puede usar con langostinos crudos). Truco: practica con langostinos grandes y luego, cuando hayas perfeccionado la técnica, con los más pequeños
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Pasos
1
Sostén el langostino con una mano, entre el pulgar y el dedo índice, sostén los lados del langostino asegurándote de que las patas den hacia abajo. Con el pulgar y el dedo índice de la otra mano, agarra los lados de la cabeza.
2
Retira la cabeza del langostino con un movimiento rápido y hacia abajo. Tira la cabeza a la basura. Con la mano que estabas sosteniendo la cabeza, quita todas las patas con un solo movimiento, esto te ayudará a separar la cáscara del cuerpo del langostino.
3
Quita la cáscara del cuerpo con el pulgar, empezando en el área del bajo vientre de donde se quitaron las patas. Si el langostino tenía huevos a la hora de pescarse, podría ser un trabajo algo pesado. Separa la cola del cuerpo del langostino. Si has realizado los pasos anteriores correctamente, se supone que la cola y la cáscara saldrán juntas al mismo tiempo, sin dejar restos de carne comestible en el área de la cola.
4
Listo.
Consejos
- Para los langostinos más grandes, después de pelarlos, puedes hacer una incisión a lo largo del lomo del langostino, de esta manera, podrás quitar la vena.
Advertencias
- Evita el extremo puntiagudo de la cabeza del langostino.
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