Cum să coajăm chihama

Jicama este o rudă a familiei de cartofi și seamănă cu o ridiche mare. Acesta este ușor dulce și are o textura crocantă și proaspătă, în plus, este perfect pentru a adăuga la salate normale sau varză. Jicama brută are o aromă asemănătoare unei pere sau unui măr cu o aromă ușoară și este un element de bază al bucătăriilor din America Latină. Consultați pasul 1, pentru a ști cum să coajați o jicamă.

conținut

Pași
Metoda 1pregătiți chica
Metoda 2utilizați un peeling de legume
Metoda 3utilizați un cuțit pentru a coaja
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

pași

Metoda 1
Pregătiți chica

Alege jicama proaspete pe piață. Căutați tuberculi grei care au rădăcini uscate. Alegeți unul care este ușor luminos în loc de unul care este bland. Coaja trebuie să fie impecabilă și să nu aibă lovituri.

Micile jicamuri sunt mai proaspete și mai dulci. Cele mai mari sunt mai grele și au mai mult amidon, sunt mai bune pentru fierbere și măcinare decât pentru a mânca prime.
Alegeți jicamuri care sunt grele pentru dimensiunea lor. Cei mai ușori au stat probabil de mult timp și umiditatea lor a început deja să se evapore.

Spălați jicama într-un curent de apă rece. Utilizați o perie cu peri de nailon sau un burete pentru a îndepărta murdăria înainte să o spălați din nou.

Plasați jicama curată pe o placă de tăiere. Utilizați un cuțit pentru a tăia partea superioară și inferioară a tuberului.

Metoda 2
Utilizați un peeling de legume

Așezați un peeling de legume la baza fructului. Puneți frunza degivatorului de legume sub pielea fibroasă.

Împingeți peelarul de legume afară. Scoateți o parte din pielea jicamei.

Rotiți jicama și îndepărtați coaja. Continuați să curățați până când ați îndepărtat toată pielea. Este important să scoateți ultima piesă, pentru că dacă mănânci pielea, stomacul tău poate răni.

Procesează jicamul. Taiați jicama în julienne sau cuburi conform instrucțiunilor din rețetă. Aruncați coaja într-o grămadă de compost sau într-o cutie de gunoi. Jicama este delicios atunci când se prepară în următoarele moduri:

Tăiați Julienne: bucățile tăiate în julienne sunt pentru salatele normale și salatele de varză.

Tăiați în cub și frigeți: jicama este minunat prăjită și prăjită în cuptor.

Taiati si fierti: adaugati putin unt si sare pentru a avea un desert minunat de amidon. Puteți face, de asemenea, piure de jicama ca și cartofii.

Tăiate și salate: este un fel de mancare de 5 minute care se îmbină perfect cu orice tip de carne sau pește.

Metoda 3
Utilizați un cuțit pentru a coaja

Puneți cuțitul să se coajă la baza fructului. Degetele ar trebui să țină mânerul cuțitului, iar degetul ar trebui să stea pe jicama

Utilizați degetele pentru a împinge cuțitul încet spre degetul mare. Nu lăsați lama cuțitului să intre în contact cu degetul mare. Cojocul trebuie să iasă în timp ce mutați cuțitul în sus. Aveți grijă să nu obțineți prea mult pulpă atunci când îndepărtați pielea.

Repoziționați degetul mare pe fructe puțin mai sus. Continuă să aduci cuțitul în sus. Peel până când ajungeți în partea de sus a fructelor.

Aduceți cuțitul înapoi la baza fructului. Îndepărtați cealaltă parte. Continuați până când eliminați întreaga coajă și aruncați coaja în grămada de compost sau coșul de gunoi.

sfaturi

O ceașcă (150 g) de jicamă cubată conține 45 de calorii și o mulțime de vitamina C.
Spre deosebire de cartofi, jicama nu devine maro atunci când este expus la aer. Din acest motiv, este un element de bază în feluri de mâncare cu legume. Este, de asemenea, utilizat în preparate omletă, deoarece tinde să ia aromele ingredientelor pe care-l înconjoară.
Adăugați cubed jicama la salate, astfel încât acestea să fie crocante și ușor dulci.
Jicamurile din magazine sunt în pungi de plastic. Jicama va fi păstrată timp de până la două săptămâni în frigider.