Cum să coajăm migdalele

Migdalele decojite, numite și migdalele "albite", sunt migdalele fără coaja brună. Multe rețete fac apel la migdalele decojite, de exemplu, pentru a face unt de migdale

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

, marțipan și numeroase feluri de mâncare grecești. Le puteți cumpăra în magazin, dar în realitate acestea costă mai puțin în coajă și le puteți dezlipi singur! Mai mult, durează doar 5 minute! În continuare vă vom spune cum să faceți acest lucru.

pași

Imaginea intitulată Blanch Almonds Pasul 1

Folosiți migdale brute. Asigurați-vă că migdalele sunt complet simple: fără prăjire, fără ulei și fără sare.

Imaginea intitulată Blanch Almonds Pasul 2

Se fierbe o tava cu apa. Când se fierbe, scoateți tigaia din căldură și puneți-o pe un scut termic.

Imagine cu denumirea Blanch Almonds Pasul 3

Puneți migdalele în apă fiartă exact 1 minut. Dacă îi lăsați mai mult în apă, își vor pierde coerența.

Imaginea intitulată Blanch Almonds Pasul 4

Scurgeți apa caldă și spălați migdalele. Scurgeți migdalele cu o sită și spălați-le bine cu apă rece până când acestea sunt reci la atingere.

Imaginea intitulată Blanch Almonds Pasul 5

Uscați migdalele atingându-le. Cu o foaie de prosop de hârtie, îndepărtați excesul de apă. Pielea de migdale ar trebui să arate ușor încrețită.

Imaginea intitulată Blanch Almonds Pasul 6

Împingeți cu atenție coaja pentru al scoate. Țineți fiecare migdale între degetul dvs. și degetul arătător și stoarceți-l. Se presupune că migdala va aluneca din coajă.

Pentru a preveni ca migdalele să zboare spre cealaltă parte a camerei, utilizați cealaltă mână ca un scut pentru a prinde migdala dacă se stinge!

Imaginea intitulată Blanch Almonds Step 6Bullet1

Uneori coaja nu va ieși atât de ușor și va trebui să răsturnați coaja rămas cu miniatură.

Imaginea intitulată Blanch Almonds Step 6Bullet2

Imaginea intitulată Blanch Almonds Pasul 7

Lăsați-le să se usuce. În funcție de rețeta, este posibil să trebuiască să lăsați migdalele decojite să se usuce. Dacă este așa, stropiți-le pe o foaie de copt timp de câteva zile. Agitați tava pentru a le răsturna din când în când.

Nu le uscati in cuptor, dar puteti sfarsi friptura, pe care nu o doriti.

Imaginea intitulată Blanch Almonds Pasul 8

Efectuat.

sfaturi

Dacă aveți probleme cu îndepărtarea coajei din migdale, puneți-le înapoi în apă puțin mai mult.

avertismente

Utilizați bunul simț atunci când lucrați cu apă fiartă. Nu scoateți migdalele din apă cu mâinile, nu faceți mai mult cu o lingură sau alt fel de ustensilă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit