Cum să comandați un vin
Comandarea vinului într-un restaurant poate fi intimidantă, mai ales dacă îl ordonați în timpul unei întâlniri sau pentru un grup de persoane. Deși există foarte puține lucruri pe care le puteți face pentru a vă asigura alegerea perfectă, există câțiva pași care vă pot ajuta să vă apropiați de perfecțiune.
conținut
pași
Partea 1
Înainte de a ajunge
1
Planificați-vă înainte. Dacă mâncarea pe care o aveți se apropie, este un eveniment deosebit de important sau dacă vă simțiți nervos pentru că doriți să alegeți corect, alegeți vinul înainte de a ajunge la restaurant. În zilele noastre, majoritatea restaurantelor includ lista lor de vinuri, astfel încât veți avea posibilitatea de a accesa lista de pe un computer sau un telefon inteligent.
- Revizuirea în avans a listei de vinuri va fi utilă, chiar dacă nu intenționați să selectați vinul înainte de eveniment. Luați puțin timp pentru a cerceta vinurile oferite, astfel încât să puteți vedea care dintre ele vă plac și să le combinați cu diferite elemente de meniu. Astfel, nu va trebui să vă angajați să cumpărați o sticlă de vin în particular, dar veți fi pregătiți să comandați un anumit vin pentru a completa o serie de feluri de mâncare.
- Dacă lista de vinuri nu se află pe internet, puteți, de obicei, să sunați înainte și să cereți o recomandare.
- În cazul unei mese deosebit de importante, puteți comanda, de obicei, vinul în momentul efectuării rezervării. Acest lucru vă va face să vă îngrijorați și vă va oferi mai mult timp să vă concentrați asupra companiei pe care o veți avea în locul vinului pe care ar trebui să-l comandați.
2
Familiarizați-vă cu caracteristicile aromelor. Dacă sunteți un novice în alegerea vinurilor și nu aveți idee la ce să vă așteptați, luați în considerare faptul că vinul poate avea diferite note de aromă: lumină și strălucitoare, pământesc, intensă și concentrată și fructată. Când căutați o aromă pe care o doriți sau solicitați o recomandare, luați în considerare aceste coduri pentru a vă limita căutarea.
Partea 2
Verificați lista de vinuri
1
Ia-ți timp Când chelnerul vă întreabă dacă ați decis deja ce vin doriți, nu vă faceți griji și alegeți un vin aleatoriu. Poți să-ți iei timpul, nu va arăta rău. Dimpotrivă, atunci când analizați cu atenție lista de vinuri, par să știți mai multe despre aceasta.
2
Decideți dacă veți alege un vin roșu sau alb. Când totul eșuează, amintiți-vă cheia: vin alb pentru prânz și vin roșu pentru cină.
3
Luați în considerare atenția restaurantului. Uneori lista de vinuri a unui restaurant se va concentra mai mult pe un anumit tip de vin. În acest caz, proprietarul se ocupă, de obicei, mai mult de tipul vinului în care se specializează, adesea acest tip de vin va fi de o calitate mai bună, din acest motiv ar trebui să vă concentrați pe această parte a listei.
4
Eliminați vinurile expoziționale. Aceste vinuri sunt diferite de vinurile speciale. În timp ce un vin special este ales cu grijă și este special pentru atenția pe care o primește, un vin de expoziție este ales doar pentru că este considerat a fi special.
5
Evitați un vin pe care îl cunoașteți sau alegeți unul pe care îl iubești. Există beneficii în ambele opțiuni. Dacă doriți să profitați din plin de experiența dvs., încercați ceva nou în loc să alegeți ceva sigur și familiar. Pe de altă parte, dacă doriți să impresionați pe cineva cu un vin pe care îl cunoașteți este grozav sau pur și simplu doriți să vă rog cu unul dintre vinurile preferate, cea mai bună opțiune a nopții va fi să alegeți un vin pe care îl iubiți.
6
Luați în considerare limita de preț. Vinurile pot fi costisitoare. Trebuie să alegeți un preț pe care sunteți dispus să îl plătiți înainte de a intra în restaurant și să reduceți lista opțiunilor în funcție de limita pe care ați stabilit-o.
7
Lăsați restul la întâmplare. După reducerea listei pe cât posibil pe baza cunoștințelor dvs., uitați-vă la opțiunile pe care le-ați lăsat. Dacă există mai mult de două sau trei opțiuni, ștergeți unele aleatoriu până când aveți doar două sau trei opțiuni.
Partea 3
Cereți sfatul și plasați comanda
1
Cereți sfatul persoanei potrivite. Dacă aveți două sau trei opțiuni rămase și nu știți ce să alegeți, chemați un chelner și spuneți-i "Nu pot să decid între aceste vinuri". Cu toate acestea, nu cereți o recomandare, întrebați-l mai bine "Ce îmi puteți spune despre aceste opțiuni?".
- Deseori, ospătarul nu va ști prea multe despre vinuri, astfel încât să puteți alege unul la întâmplare când îi cereți recomandarea.
- Dacă chelnerul dvs. este informat, cererea de informații despre vinuri vă va permite să aveți o perspectivă mai bună pentru a putea alege. Dacă chelnerul tău nu știe nimic despre vinuri, probabil îi întreabă pe cineva care știe să te ajute.
2
Puneți întrebări Odată ce sunteți servit de un chelner care știe despre vin sau un sommelier, nu ezitați să-i întrebați toate întrebările de care aveți nevoie pentru a înțelege exact ce vă va cere.
3
Dacă este necesar, menționați un interval de preț. Lipirea unui buget nu vă va face să arătați rău. Dacă întrebați un chelner sau un sommelier pentru ajutor, puteți specifica tipul de vin pe care îl căutați și prețul maxim pe care intenționați să îl plătiți.
4
Ascultă și privește. Ascultați răspunsurile pe care vi le dau, dar nu credeți în tot ceea ce spun ei. Ar trebui să acordați atenție și limbajului corpului. Răspunsurile verbale vă vor oferi informații despre vin, dar limbajul corpului vă va spune care vinuri sunt cele mai bune pentru persoana care vă vorbește.
5
Alege un vin Va veni un moment în care pur și simplu trebuie să luați o decizie. Luați în considerare tot ceea ce știți să alegeți, apoi aveți încredere în instinctul dvs. și faceți alegerea finală.
Partea 4
După ce comandați
1
Verificați sticla Dacă comandați o sticlă de vin, chelnerul vă va arăta, de obicei, sticla înainte de al lua la masa dumneavoastră. În acest moment, pur și simplu trebuie să verificați dacă vinul pe care l-ați arătat este cel pe care l-ați comandat.
- În cazul culturilor mai vechi, trebuie să verificați condițiile vinului. Verificați nivelul umplerii flaconului, eticheta de import și căptușeala care acoperă plută.
2
Verificați plută, dar nu-l mirosi. Plută vă poate spune câteva lucruri despre sticla de vin pe care ați comandat-o, dar mirosul de plută nu vă va spune nimic.
3
După caz, aprobați eșantionul. În cele mai multe restaurante vă vor da un mic eșantion de sticlă. Mutați sticla de vin, miroșiți și gustați eșantionul pentru a verifica dacă vinul este în stare bună sau dacă are un defect. Dacă vinul este bine, spuneți chelnerului să le slujească.
4
Mutați vinul în sticlă pentru câteva secunde. O mișcare circulară rapidă și netedă timp de câteva secunde va ventila vinul și va expulza notele de aromă corespunzătoare, în timp ce o veți face mai mult de câteva secunde, nu va avea efect suplimentar. Deși vă va face să arătați pretențioși.
5
Nu întoarceți vinul dacă nu mai puteți bea. Dacă un vin este rupt, atunci îl poți întoarce. Dacă nu vă place, va trebui să o păstrați. Returul vinului pentru că ați făcut o alegere proastă este considerat un act foarte nepăsător.
6
Dacă doriți, comandați un al doilea tip de vin. Dacă doriți să încercați un al doilea tip, nu vă fie teamă să o faceți după ce ați luat unul. Acest lucru este perfect acceptabil, mai ales dacă mâncați cu un grup mare de oameni, deoarece, fără îndoială, vor trebui să comande încă câteva sticle.
7
Învățați din experiență. Ca și în alte domenii ale cunoașterii, nimeni nu sa născut ca expert în vinuri. Dacă doriți să știți ce vorbiți despre data viitoare când comandați un vin, va trebui să știți cum să faceți față dificultăților de a comanda un vin de data aceasta.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum se face publice un eveniment privat pe Facebook
- Cum să obțineți un gust pentru vin
- Cum să aerați vinul
- Cum se păstrează vinul
- Cum să beți vin pentru a vă îmbunătăți sănătatea
- Cum să gustați vinurile
- Cum să combine vinurile cu alimente din Asia
- Cum să completeze vinul cu alimente
- Cum de a cumpăra un vin bun
- Cum de a cumpăra vin pentru o mulțime
- Cum sa alegi un pahar pentru a bea vin
- Cum sa alegi vinul
- Cum se face sos de vin alb
- Cum se face vin de casă
- Cum să faci vin cu un kit
- Cum se face vinul de rodie
- Cum se face vin pepene verde
- Cum să împerechezi vin și ciocolată
- Cum să organizați o petrecere de degustare de vinuri
- Cum sa mananci sanatos intr-un restaurant italian
- Cum să comandați alimente într-un restaurant dacă urmăriți dieta Atkins