Cum să minimalizați cofeina în ceaiul verde

Familiarizați-vă cu nivelul de toleranță. Mulți experți recomandă să nu consumați mai mult de 300 mg de cafeină pe zi. În comparație cu ceaiul negru, cafeaua și băuturile carbogazoase, sa constatat că ceai verde oferă o sursă de stimulare ușoară și constantă, cu câteva rapoarte despre efectele secundare ale cofeinei, așa cum sunt acestea nervozitate sau dureri de cap. Cofeina din ceaiul verde lucreaza diferit in organism, deoarece, spre deosebire de cafea, ceaiul verde contine si L-Theanine. Theanina este un aminoacid care produce un efect de relaxare în creier. Cercetătorii japonezi au descoperit că ananul este antagonistul cofeinei, deoarece contracarează efectele cofeinei care "alterează" persoana respectivă. Dintre cele 20 de tipuri diferite de aminoacizi din ceai, mai mult de 60% sunt theaninele. Acest lucru este unic pentru ceaiul verde și alb, deoarece procesul de vaporizare nu le elimină. Theanines oferă de asemenea gustul elegant și dulce al ceaiului verde. Pentru a realiza beneficiile ceaiului verde in lupta impotriva cancerului, cercetatorii sunt de acord ca berea 420-480 ml (14-16 oz) pe zi este rezonabila. Dacă 30 mg de cafeină într-o cană cu 200 ml (8 oz) ceai verde bea cantitatea recomandată este translatat la 60 mg de cafeina pe zi (mult mai mic de 300 mg), și chiar și nivelul de cofeină poate fi redusă ca urmare instrucțiunile din acest articol. Ceea ce urmează este o comparație a conținutului de cafeină în diferite băuturi: cafea, 40 până la 170 mg (5 oz) - cola, 30 până la 60 mg (12 oz) - ceai negru, 25 la 110 mg (8 oz) - ceai oolong, 12-55 mg (8 oz) - ceai verde, 8 până la 30 mg (8 oz) - ceai alb, 6 până la 25 mg (8 oz) - ceai decafeinizat, 1 până la 4 mg (8 oz).

Ceaiul de ceai verde este cunoscut ca fiind natural scăzut în cofeina. Unele ceaiuri verzi sunt procesate în așa fel încât să fie în mod natural scăzute în cofeină. Acestea sunt trei dintre ele: 1) houjicha ceai verde japonez, prăjită într-o tigaie sau prăjită în cuptor. Ceaiul este prăjit la temperaturi ridicate, iar aroma prăjită predomină în acest amestec. Diferitele tipuri de houjicha sunt prajite bine sau ușor. În cele care se prăjește bine, frunzele produc o aromă mai profundă și un gust prăjit. 2) Genmaicha japoneză este un amestec de ceai verde bancha și genmai (orez prăjit din nou). Proporția orezului și ceaiului este importantă, cu cât este mai aromat ceaiul genmaicha, cu atât mai multă orez are. 3) Bancha japoneză este un ceai verde și un grad mai puternic, care reprezintă o recoltă de sezon târziu. Bancha este un fel de recoltă sencha, dar a celui de-al doilea sezon, între vară și toamnă, care conține mai puțin cofeină. Comparație de cafeina per portie sunt: ​​ceai negru, 0.05% - ceai verde Gyocuro, 0,02% - verde sencha ceai, 0,015% - ceai verde hojicha, 0,008% și ceai verde Genmaicha.

Cumpărați ceai verde decofeinizat. Există două tipuri de procese de cafea utilizate pentru ceai. Asigurați-vă că cumpărați un ceai verde care folosește cel mai natural și mai sănătos proces de cofeină, numit "efervescență". Acest lucru nu utilizează substanțe chimice și mai degrabă depinde de un proces natural care utilizează apă și dioxid de carbon (CO2), care păstrează 95% din polifenoli. Celalalt proces este uneori numit cinic „decofeinizata natural“, dar folosește solvent chimic acetat de etil, care păstrează doar 30% din polifenoli. Atât boabele de cafea, cât și frunzele de ceai sunt decafeinizate chimic cu acetat de etil ca solvent sau diluant, datorită costului său scăzut, toxicității scăzute și mirosului plăcut. Cu toate acestea, alte utilizări sale sunt plăci cu circuite curate, ca ingredient în unele acetonă pentru a elimina lac de unghii si vopsele ca activador.Ten minte că orice proces de decaffeination va modifica aroma într-o anumită măsură.

Evitați saci de ceai verde. Pungile de ceai verde conțin mult mai multă cafeină, ceea ce va duce la scăderea calității, deoarece pungile de ceai au mai puțină aromă decât frunzele de ceai verde. Încercați să cumpărați frunzele de ceai verde. Puteți utiliza aceleași coli de de înaltă calitate de trei ori înainte de a le arunca departe, așa că, după ce ați renunțat la prima perfuzie (așa cum vom descrie mai târziu), veți mai avea încă două cești de ceai verde să vă bucurați.

Aruncați prima perfuzie. Cofeina se dizolvă mai rapid decât alte componente ale ceaiului. Distinsul doctor și nutriționist Dr. Andrew Weil afirmă că se poate elimina cea mai mare parte a cofeinei, lăsând ceaiul să se înmoaie timp de 45 de secunde în apă fierbinte și apoi aruncați lichidul. Cel puțin un studiu a arătat că această metodă nu este probabil eficientă și că va fi necesar să lăsați ceaiul să se odihnească timp de 3 minute pentru a elimina aproape jumătate din cofeină. Luați în considerare dacă aveți de gând să utilizați un ceai de aromă foarte puternic, dar ceaiul verde moale își va pierde multă aromă și aromă după ce se înmoaie atât de mult timp.

Începeți încet O ceașcă de ceai verde poate conține între 15 și 75 mg de cofeină. Ceea ce puteți face cel mai bine este să încercați mici doze de ceai verde și să vă vedeți reacția. Începeți cu o jumătate de cești pe zi și măriți treptat această sumă, urmărind reacțiile prin creșterea și ajustarea corespunzătoare. Dacă vă simțiți relaxați și fericiți, veți ști că ceaiul verde lucrează pentru dvs.

nu vă pregăti ceaiul verde atat de puternic. Aceasta poate fi o soluție utilă dacă suferiți de intoleranță la cafeină. Cumpararea de frunze de ceai verde vă va permite să ajustați cantitatea de frunze de care aveți nevoie pentru a vă pregăti ceai. Cei mai mulți oameni își pregătesc ceaiul cu aproximativ 2 lingurițe de ceai verde pe cană, astfel încât să puteți încerca cu jumătate. Dacă preparatul este prea moale, cantitatea de ceai verde crește puțin.