Cum se face un cidru simplu

• O sticlă de sifon (doi litri).
• O bucată de plastic să se înfășoare.
• Ligile din plastic
• Pâlnie (recomandată).

ingrediente

• Un litru de apă
• 250 ml de suc de mere
• O ceașcă de zahăr.
• Un pachet (șase grame) de pulbere uscată de drojdie.

1. După ce drojdia ieșea din soluție (colectând pantele din partea de jos), se toarnă cidrul în a doua sticlă cu pâlnia. Încercați să păstrați cât mai mult drojdia în prima sticlă.
2. De obicei, este necesar să se pună un alt al doilea buton de plastic, cu cea de-a doua sticlă, în timp ce se continuă fermentația.
3. În acest moment, cidrul poate fi beat. Felicitări!
4. Dacă mai multă drojdie cade din soluție, puteți să vă scurgerați cidru de a doua oară.
5. În cele din urmă, odată ce SIDA sa oprit din fermentație, puteți pune capacul pe sticla de sifon. Dacă doriți să fie carbonatată, adăugați un vârf de zahăr astfel încât restul de drojdie să fie digerată, dar aveți grijă. Chiar vrei să scoți capacul de pe sticlă.

• Asigurați-vă că lăsați spațiu. Spațiul pe care-l lăsați pe partea de sus a sticlei sifon este crucială dacă nu doriți ca echipamentul dvs. simplu să explodeze și cidrul dvs. să înceapă să curgă. Este foarte ușor să evitați acest dezastru.
• Nu aveți un tub sau o pâlnie de drenat? Nici o problema atunci cand folositi o sticla de doua litri pentru fermentare secundara. Tot ce ai nevoie sunt aproximativ șase paie flexibile și capacul de sticlă de două litri. Luați două paie și le lipiți de partea laterală. Luați două paie rămase și le tăiați lăsând aproximativ 2,5 cm pe partea laterală a zonei care este îndoită. Conectați-le împreună și conectați-le la celelalte paiete. Aici este tubul de evacuare și furtunul. Acum puneți găurile în capacul flaconului la fel de mari încât să se potrivească paie (trebuie să le puneți cu partea). Acum puneți paiele rămase în gaură. Acum, odată ce fermentația primară este finalizată și doriți să o transferați, puneți acest capac cu paie la primul dvs. fermentator. Puteți începe să suflați prin paie de îndată ce nu aveți niciun fel de scurgeri în ceea ce ați făcut. Paiele vor crea un cititor și un sifon eficient.

• Dacă vă faceți cidru într-un spațiu separat, gazele produse de fermentație pot mirosi teribil dacă nu sunt ventilate. Cel mai bun suc care este natural, deoarece conservanții chimici pot interfera cu fermentația, oricum dacă adăugați doar acid ascorbic care este (vitamina C) este bine.
• Amintiți-vă, dacă utilizați drojdie de gătit pentru a vă fermenta baza, conținutul de alcool pe care îl veți folosi probabil poate fi mai mare de douăsprezece la sută.
• Încercați să limitați expunerea la fermentație a bazei dvs. și a cidrului fermentat în aer cât mai mult posibil pentru a reduce șansele de contaminare cu mucegai care se deplasează în aer.