Cum se face o băutură cu lapte fermentat în stil yakult

Doriți ca yakultul să vină în porțiuni mai mari? Vrei să fie mai puțin dulce? Din fericire, este relativ ușor să o faci acasă, tot ce ai nevoie este o cultură inițială cu bacterii vii și un loc curat și cald pentru ei să crească. Urmați acești pași pentru a vă bucura de propria băutură cu lapte fermentat, după preferințele dvs.

2

Pregătiți un loc cald pentru a ferma laptele.

3

Se încălzește laptele până când se eliberează abur, dar nu se fierbe. Acest lucru va ucide orice bacterie care este deja în lapte.

4

Odată ce este suficient de rece, pentru a putea atinge confortabil marginea recipientului timp de zece secunde, transferați laptele în recipient, sticlă sau termos folosind o pâlnie. Încercați să nu lăsați laptele să atingă marginea recipientului deoarece poate fi o cale de acces pentru bacteriile nedorite.

5

Se adaugă laptele fermentat în recipient și se închide bine. Agitați-l și puneți-l în locul cald pe care l-ați pregătit înainte.

6

Lăsați laptele să se incubeze între 12 și 14 ore, încercați să nu modificați sau să deschideți încă recipientul. Condițiile calde și curate ar trebui să permită bacteriilor benefice să crească și să fermenteze laptele.

7

Deschideți recipientul după 12 până la 14 ore. Laptele fermentat trebuie să aibă aproape aceeași culoare ca laptele normal și va fi puțin mai gros, ar trebui să aibă un miros ușor de iaurt, cu o atingere de aciditate și un gust delicat și ușor acid.

8

Răcește-l imediat în frigider.

9

Înainte de servire, adăugați zahăr la gust. În mod normal, este de două până la patru lingurițe pe cană.

10

Bucurați-vă de ea