Cum sa faci un tort de ciocolata

Acest tort este foarte ușor de făcut și este pregătit într-un timp foarte scurt. Bucurați-vă!

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

1 patiserie gata preparată, tocmai întinsă

pentru mousse

280 g ciocolată amară, tocate
140 g unt, tăiate în cuburi
80 ml de apă
4 ouă, separate
100 g de zahăr
40 de grame de ciocolată albă pentru a decora

pași

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C sau marca de gaz 4.

Așezați aluatul pe tortul de mucegai și apăsați-l jos. Lucrați aluatul de jos, apăsând pe laturile mucegaiului în partea de sus a acestora. Pentru a termina, îndepărtați aluatul excesiv care atârnă de pe laturi.

Luați o furculiță și înțepați ușor aluatul pentru al marca în partea inferioară a mucegaiului. Acest lucru îl va împiedica să se ridice.

Așezați o foaie de hârtie rezistentă la grăsime pe aluat și se toarnă fasolea pe hârtie ca o măsură de precauție suplimentară pentru a preveni creșterea aluatului.

Așezați matrița în centrul cuptorului și gătiți tortul timp de 25 de minute.

Scoateți tortul din cuptor atunci când aluatul este auriu și lăsați-l să se răcească.

Pregătiți o cratiță cu apă ușor fiartă și puneți un castron pe partea de sus a acestuia.

Adăugați ciocolata, untul și apa și lăsați amestecul să se topească.

Se amestecă ocazional cu o spatulă din cauciuc pentru a amesteca bine ingredientele. Când tot amestecul este bine topit, opriți căldura și scoateți vasul din tigaie.

Se toarnă gălbenușurile de ou și se adaugă.

Se toarnă albii de ou în castron și începe să le bată la viteză medie sau mare. Imediat ce încep să se spire, adăugați treptat zahărul.

Când începe să se întărească și se îngroașă, opriți mixerul. Pentru a testa consistența potrivită, ridicați un pic cam bătut cu cârlig de amestec. Dacă rămân, sunt gata, dacă cad, le bate un pic mai mult.

Puneți un pic alb de ou bătut peste ciocolata topită și amestecați ușor ambele ingrediente. Apoi adăugați restul de alb și încorporați-le, răzuind partea de jos a bolului pentru a vă asigura că sunt complet amestecate.

Scoateți aluatul copt din matriță și se toarnă mousse pe ea, în mod egal.

Se pune tortul în frigider și se lasă să se răcească timp de 3 ore.

Scoateți tortul din frigider. Gustați ciocolata moale deasupra tortului și sunteți gata să vă serviți!

Acest tort este delicios dacă este mâncat singur, dar este chiar mai bun cu zmeura! Scatter unele pe tort, se presara cu zahăr și bucurați-vă.

sfaturi

Este foarte important ca ustensilele pe care le folosiți să fie foarte curate, deoarece chiar și cea mai mică cantitate de reziduuri de grăsimi va împiedica albii să fie bătut bine.