ertare.com

Cum se face o cafea macchiato

Un macchiato este o băutură cu cafeină preparată cu espresso și spumă. Un macchiato este similar cu un cappuccino și un latte, dar principala diferență este raportul dintre cafea, lapte și spumă. Un macchiato tradițional este doar o băutură de espresso decorată cu puțin lapte fierbinte, dar există și variante aromate și înghețate pe care le puteți încerca. Multe cafenele și cafenele servesc diferite soiuri de macchiato, dar le puteți pregăti și cu unele elemente.

ingrediente

Macchiato tradițională

  • 18 g boabe de cafea
  • 60 ml (2 uncii) de apă
  • 30 ml (1 oz) de lapte

Face pentru o porție

Inghetata Macchiato

  • ¼ ceasca (59 ml) de espresso
  • 1 cană (235 ml) de lapte rece
  • 2 lingurițe (10 ml) de îndulcitor sau sirop
  • 5 cuburi de gheata

Face pentru o porție

pași

Metoda 1
Pregătiți un macchiato tradițional

1
Strângeți boabele. Macchiato este făcută cu espresso, iar fiecare băutură dublă standard necesită 18 la 21 g (0,6 - 0,7 uncii) de boabe de cafea, în funcție de cât de puternică doriți. Măsurați fasolea și puneți-o într-o mașină de spălat cafea. Tritúralos până când acestea sunt fin măcinate.
  • Boabele de cafea fin măcinate sunt de aproximativ mărimea boabelor de sare. Aceasta este dimensiunea ideală pentru espresso.
  • De asemenea, puteți cumpăra fasole espresso de la sol în supermarketuri și cafenele, dacă nu aveți un tocător.
  • 2
    Umpleți suportul filtrului cu boabe. Într-un aparat de espresso profesional sau de casă, scoateți suportul filtrului de pe cap. Umpleți-o cu cafea proaspăt măcinată. Apăsați-l ușor de mâna pentru a distribui boabele și apoi apăsați-le pentru a le face compacte.
  • Dacă nu aveți acces la un espresso profesional sau de casă, puteți folosi o bucătărie de espresso. Se toarnă fasolea în coșul interior și se întinde uniform cu degetul.
  • Utilizați cafea tare în loc de espresso dacă nu există nici o modalitate de preparare a espresso-ului.
  • 3
    Pregătiți cafeaua espresso. Întoarceți suportul filtrului în poziția de pe cap și fixați-l în poziție. Puneți o ceașcă de demitasse sub suportul filtrului și lăsați apa să alerge pentru a pregăti băutura. Lăsați apa să curgă timp de aproximativ 30 de secunde pentru a extrage complet băutura. Scoateți espresso pentru a distribui crema, care este spuma care se acumulează pe partea superioară.
  • Cu o mașină de espresso pentru bucătărie, umpleți rezervorul cu apă la cel mai înalt nivel. Umpleți filtrul în interiorul rezervorului la nivelul maxim. Se încălzește espresso pe căldură medie până se formează bule deasupra. Se toarnă espresso într-o ceașcă de dimineață.
  • Imaginea intitulă Efectuați un Macchiato Coffee Step 3
    4
    Încălziți laptele Așezați laptele rece într-un recipient metalic înalt. Țineți containerul la un unghi de 45 de grade față de tija de aburi. Introduceți joja în lapte și lăsați aburul să iasă. Încălziți laptele până când crește volumul și recipientul este fierbinte la atingere. Scoateți recipientul și curățați tija cu un prosop umed.
  • Temperatura ideală pentru laptele încălzit la aburi este de 60 ° C (140 ° F).
  • Imaginea intitulă Fă-o cafea Macchiato Pasul 7
    5
    Se toarnă laptele și se serveste fierbinte. Când laptele este gata, turnați-l în espresso. Utilizați o lingură pentru a scoate o lingură de spumă deasupra. Servește macchiato imediat. Puteți să adăugați zahăr, să decorați partea de sus cu scorțișoară sau să luați macchiatul ca atare.

    • Metoda 2
    Personalizați băutura



    1
    Adăugați arome. Aceste produse sunt siropuri îndulcite și aromate pe care le puteți adăuga la cafea și alte băuturi. Acestea vin în mai multe arome și le puteți cumpăra în supermarketuri și în câteva cafenele. Adăugați 1 lingură (15 ml) de sirop la fiecare cupă de demi-masă după ce ați scos espresso.
    • Unele produse populare pe care le puteți adăuga la macchiatos sunt vanilie, caramel și ciocolată.
  • 2
    Puneți frișca în vârf. În general, macchiatos sunt servite cu frișcă, dar puteți totuși să decorați băutura cu puțină frișcă, dacă doriți. După adăugarea oricărui fel de aromă și turnarea laptelui, puneți sau presărați un pahar de frișcă deasupra băuturii.
  • 3
    Decoreaza-l cu ciocolata. Ciocolata rasă este delicioasă pentru a decora un espresso, mai ales dacă aveți deja o frișcă puțin pe partea de sus. Când macchiato este gata, grăbiți o bară de ciocolată direct în lapte sau frișcă.
  • Puteți folosi ciocolată amară, lapte sau alb pentru a decora băutura.
  • 4
    Dați-i puțină aromă cu scorțișoară. O altă modalitate de a schimba aroma macchiatului este adăugarea unei mici scorțișoare măcinate în vârf după turnarea laptelui. Dacă aveți de gând să ia macchiato cu frisca, stropiți scorțișoară la sfârșitul anului.
  • Alte condimente pe care le puteți folosi cu macchiato sunt nucșoară, ghimbir și cardamom.

    • Metoda 3
    Pregătiți cu ușurință înghețată de macchiato

    1
    Pregătiți espresso. Există câteva modalități prin care puteți pregăti un espresso pentru un macchiato cu gheață. În primul rând, puteți folosi o mașină profesională sau industrială pentru a face espresso. În al doilea rând, puteți folosi o mașină de espresso pentru gătit. În cele din urmă, puteți prepara și o mică oală de cafea foarte puternică.
    • Pentru a face cafea tare în loc de espresso, folosiți cafeaua prăjită întunecată și pregătiți o oală de 2 cani cu 4 linguri de cafea (21 g).
  • 2
    Combinați toate ingredientele. Se toarnă lapte și gheață într-un blender. Adăugați un îndulcitor lichid, cum ar fi miere, agave sau sirop de arțar. De asemenea, puteți adăuga sirop aromat, cum ar fi vanilie sau caramel, pentru a îndulci băutura și a adăuga un miros suplimentar. În cele din urmă, turnați espresso sau cafea proaspăt preparată.
  • Utilizați doar ½ ceasca (118 ml) de lapte dacă pregătiți macchiato cu icre cu cafea în loc de espresso.
  • 3
    Combinați ingredientele. Porniți blenderul, lăsați-l să zdrobească gheața și amestecați amestecul timp de aproximativ 1 minut. Continuați amestecarea până când toate ingredientele au fost combinate și nu există reziduuri de gheață.
  • 4
    Serviți macchiato congelat. Se toarnă macchiatul congelat într-o ceașcă de sticlă și se servesc. Puteți decora macchiato cu caramel sau sirop de ciocolată pentru mai multă plăcere.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să beți cafea espressoCum să beți cafea espresso
    Cum sa faci Caffe Latte FreddoCum sa faci Caffe Latte Freddo
    Cum sa faci arta intr-un latteCum sa faci arta intr-un latte
    Cómo hacer bebidas de café expreso con una prensa francesaCómo hacer bebidas de café expreso con una prensa francesa
    Cum sa faci cafea aromataCum sa faci cafea aromata
    Cum sa faci cafea aromata cu dovleacCum sa faci cafea aromata cu dovleac
    Cum sa faci cafea espresso (cu masina de espresso)Cum sa faci cafea espresso (cu masina de espresso)
    Cum se face cafea cu lapteCum se face cafea cu lapte
    Cum se face cappuccino cu cafea instantCum se face cappuccino cu cafea instant
    Cum se face cappuccinoCum se face cappuccino
    » » Cum se face o cafea macchiato

    © 2011—2020 ertare.com