Cum să faci un burrito din California

Burrito California este o rețetă de bază pentru bucătăria clasică din Coasta de Vest. Există mai multe variante, dar rețeta de bază este aceeași: carne, brânză, chips-uri și guacamole, toate împachetate într-o tortilla faina calda. Frecvent, burrito este servit cu carne sau pui, dar puteți să omiteți carnea pentru a crea o variație vegetariană. Următoarele porțiuni de ingrediente produc șase porții.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1pregătiți ingredientele
Metoda 2rolați burrito

ingrediente

1 1/2 lire sterline sau carne de pui (marinată, fiartă și tocată)
smântână (la gust)
guacamol (de casă sau cumpărate)
un lot de jetoane, de la 5 la 15 pentru fiecare burrito (ar trebui să fie mari și moi, nu subțiri și grei)
8 uncii de brânză cedată rasă sau la gust
1 tortilla de făină pentru fiecare burrito

pași

Metoda 1
Pregătiți ingredientele

Imagine cu numele Make a Burrito California Pasul 1

Marina friptura. În primul rând combină următoarele condimente într-un castron mare etanș: 6 căței de usturoi, tocat 1/2 ceasca tocat frunze de coriandru, suc de lămâie 3 și 1 lamaie, chimion 1 linguriță și 1 vârf de cuțit de sare și piper. Se amestecă totul bine. Așezați friptura în castron și acoperiți-o cu amestecul. Acoperiți-l și puneți-l în frigider. Lăsați fileul să marineze timp de cel puțin o oră, dar nu-l marinați peste noapte.

Imaginea intitulă Faceți un Burrito din California Pasul 2

Gatiti friptura. Gresați ușor grătarul unui grătar în aer liber. Încălziți grătarul peste căldură medie. Îndepărtați friptura din marinadă și sortați-o (ușor) pe ambele părți cu sare și piper. Gatiti friptura pe gratar si intoarceti-o o singura data, pana cand va fi gatita la gust. După ce ați terminat de gătit friptura, scoateți-o din grătar și lăsați-o să stea timp de 5 minute. Tăiați-o în felii împotriva sensului fibrei.

Imagine cu numele Make a California Burrito Pasul 3

Faceți guacamolul. Ai nevoie de 3 fructe de avocado coapte (decojite și însămânțate), sucul de la 1 lime, sare 1 lingurita, 1/2 cana ceapa tocata, 3 linguri de coriandru tocat proaspat, 1 lingurita usturoi proaspat tocat si piper rosu 1 vârf de cuțit. Mai întâi, amestecați avocado într-un castron mediu. Strângeți sucul de lime și sezonul cu sare. Adăugați ceapa, cilantrul, usturoiul și piperul roșu. Când guacamolul este gata, acoperiți-l și păstrați-l la frigider până când îl veți răspândi peste burrito.

Dacă nu doriți să faceți guacamole de la zero, puteți utiliza unul deja făcut sau cumpărați-l într-un magazin. De asemenea, puteți tăia avocado direct pe burrito. Avocado (sub orice formă) este fundamental pentru burrito California.

Imagine cu numele Make a Burrito California Step 4

Faceți cartofi prajiti. Puteți cumpăra cartofi prăjiți, tăiați cu cifre sau puteți să vă tăiați cartofii brute. Răspândiți așchiile de cartof într-un singur strat pe o foaie mare de copt. Coaceți sau prăjiți cartofii conform preferințelor și instrucțiunilor de ambalare.

Metoda 2
Rolați burrito

Imagine cu numele Make a Burrito California Step 5

Se încălzește tortilla de făină pentru ao înmuia. Așezați-l pe arzătorul unui cuptor de gaz timp de 5 până la 10 secunde sau încălziți-l puțin într-o tavă. Dacă doriți ceva mai rapid, îl puteți încălzi în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau îl puteți îndoi în sferturi și lăsați-l ușor într-un prăjitor de pâine.

Dacă puneți tortilla direct pe arzătorul de gaz, fiți foarte atent ca să nu se aprindă. Nu neglija soba până nu ai nimic pe sobă.

Imagine cu titlul Faceți o Burrito California Step 6

Umpleți burrito. Așezați tortilla pe o suprafață plană. Plasați o linie de ingrediente de la o margine a tortilla la 2/3 de cealaltă margine. Spread un pic fasole fierbinte, o carne tocată pic cald, un pic de brânză, orez, avocado, salsa, branza calda ras si unele smantana. Gramada nu trebuie să aibă o lățime mai mare de 3 sau 5 cm (1 sau 2 inci) și o înălțime de 3 cm (1 inch). Dacă vă lăsați prea mult burrito, este posibil să nu îl puteți sigila.

Imagine cu numele Make a Burrito California Pasul 7

Rotiți burrito. Îndoiți colțurile spre centru, luați fundul și rotiți-l. Pentru a sigila burrito, încercați să puneți capetele astfel încât să nu se desfășoare. Poate fi util să umezi un deget cu apă și să-l dai mai întâi pe țărm.

Repetați procedura de câte ori este necesar pentru a face mai multe burritos. În acest moment le poți servi imediat sau le poți toastă într-o tigaie.

Imagine cu numele Make a Burrito California Step 8

Puteți găti burrito înfășurat într-o tigaie. În acest fel, părțile vor călcâni puțin, pliul va fi sigilat și tortilla va rămâne cu o textura crocantă. În primul rând, pulverizați o tigaie mare cu spray de gătit și încălziți-l pe căldura medie-mare. Așezați burritosul pe tava, cu capacul în jos. Gatiti pana cand fundul este auriu si crocant. Apoi, întoarceți-le și gătiți-le până când sunt maro pe cealaltă parte. Acest proces vă va dura 2 sau 3 minute pe fiecare parte.