Cum sa faci placinta de tomate vegana

Platoul de roșii este un tort tradițional francez, de obicei făcut cu brânză și unt, precum și roșii. În această versiune, produsele lactate sunt omise, dar aroma rămâne. Este un acompaniament perfect pentru orice fel de mâncare din orice sezon, poate fi servit fierbinte direct din cuptor sau rece într-un picnic.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi

Pentru 4 - 6 persoane

ingrediente

225 gr de aluat la alegere
900 gr (2 lb) roșii coapte, tăiate subțire
2 linguri de cimbru uscat
1 lingură de oregano uscat
1 cățel de usturoi tăiat sau zdrobit
1 lingură de zahăr rafinat
Ardei proaspăt măcinat
4 linguri de ulei de măsline

pași

Strângeți ingredientele

Asigurați-vă propria dvs. masă preferată. Culoarea ovazului este sugerata dar nu este necesara.

Împingeți pastele și puneți-le într-o matriță rotundă. Așezați-l la frigider timp de o jumătate de oră pentru a vă relaxa.

Rotiți roșiile și adăugați zahăr și piper. Reduceți căldura și gătiți timp de 5-8 minute.

Scoateți roșiile de pe foc.

Se pune un filtru sau o grilă pentru cookie-uri încrucișat deasupra chiuvetei și ridicați cu atenție roșiile (una câte una, dacă este necesar) pentru a evita divizarea. Lăsați-le în gură sau grilaj pentru a se răci și a se scurge. Încercați să eliminați cât mai multă umiditate posibil. Vedeți mai jos niște idei pentru a elimina amestecul de sucuri rămase.

Scoateți matrița cu aluatul din frigider și faceți sezonul cu o furculiță. Coaceți-o orb pentru 10 minute în cuptor (400ºF / 200ºC). (Consultați instrucțiunile de gătit oarbe de mai jos

Scoateți-o din cuptor, lăsați-o să se răcească timp de 1-2 minute și scoateți folia de aluminiu și fasolea.

Aranjați roșiile individual în crusta tortului. Puteți face un aranjament spiralat sau pur și simplu puneți-l acolo, suprapunându-i oriunde. Se presară cu uleiul de măsline rămas - adăugați mai mult, dacă doriți. În acest stadiu, puteți adăuga ierburi uscate dacă doriți sau adăugați condimente noi după gătit.

Coaceți timp de 15 - 20 de minute (400ºF / 200ºC).

Serviți cu busuioc proaspăt întins pe întregul tort sau presărați cu ulei de măsline suplimentar. Absolut și delicios fierbinte, proaspăt din cuptor. Și el știe, de asemenea, rece, foarte bogat, atâta timp cât a fost refrigerat într-un container etanș și consumat în aceeași zi a fost coaptă.

sfaturi

Orbirea gatita înseamnă coacerea mucegaiului cu aluatul gol. Acoperirea aluatul cu folie și fasole uscată pune, mazăre sau orez nefierte pentru a preveni bule în aluatul se coace fără în timpul umplerii formei. Motivul din spatele acestei găuri oarbe este de a ajuta la prevenirea umidității aluatului atunci când se adaugă umplutura. În acest caz, roșiile sunt foarte umede, deși sunt bine drenate.
Dacă doriți să utilizați brânză în rețetă, în mod tradițional ar parmezanul și espolvorearías de pe tort chiar înainte de a adăuga roșii. Uitați-vă în magazinele de sănătate pentru alternativele vegane și încercați-le. Ele au proprietăți diferite, deci nu există nici o garanție a gustului sau texturii.
Puteți folosi marginile rămase ale aluatului pentru a face "pizza" roșii mici Strângeți muchiile pe care le tăiați și faceți cercuri mici (cu o față în jos este o tăietură perfectă). Puneți sosul de roșii, adăugați o felie de roșii, acoperiți cu ierburi și coaceți timp de 10 minute. Serviți-l ca aperitiv.
Evitați ca sucul și uleiul să fie prăjite pentru o utilizare ulterioară într-un bulion sau supa. Este chiar o idee excelentă de a adăuga la un sos achiziționat anterior și este perfect ca bază pentru bruschettas.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit