Cum să faci tacos

Tacosul este un clasic al mâncării stradă mexicană. Ei bine, sunt ușor, rapid, delicios și este aproape imposibil să reziste. Tacourile sunt făcute în multe feluri și arome, astfel încât acest tutorial vă va învăța cum să pregătiți mai multe tipuri populare de carne pentru tacosul tău. Nu pierdeți timpul! Acest fel de mâncare este complet diferit de tacosul de fast-food, de departe este mult mai gustos!

pași

2

Se condimentează ceapa cu suc de cilantru și lime. Este incredibil de simplu, dar taco nu va ști cu adevărat fără asta. Combinați următoarele ingrediente și le lăsați să se odihnească câteva ore:

3

O altă opțiune este de a face pico de gallo. Este un amestec foarte simplu de roșii, ceapă, usturoi, cilantru și var. Este un tip de sos pe care mulți oameni îl asociază cu tacos și ca ceapa condimentată, este destul de ușor de făcut.

4

Faceți un sos de tomatillo. Dacă doriți să gatiti sosul de rosii verde într-un aragaz lent sau pune-l pe gătit bucătărie, ideea de bază este aceeași: gatiti tomatillos, ceapa, usturoiul si ardeiul iute pe foc și se amestecă cu blender cu puțin suc de lămâie sau suc de lămâie. Ceva delicios pe care îl puteți adăuga la orice taco.

5

Include carnea. Când este vorba de tacos, aceasta este cu siguranță cea mai importantă decizie. Carnea va face sau va sparge tacosul (dacă nu faceți tacos vegetarian, caz în care nu veți avea nevoie de ele). Din acest motiv, acest tutorial vă oferă multe opțiuni (vedeți mai jos) atunci când doriți să aflați ce carne să utilizați. Există mai multe tipuri diferite de carne și preparate pe care le puteți folosi în tacos:

6

Umpleți taco-ul cu carne și orice altceva deasupra, dacă doriți. Taco va fi mai completă atunci când are tortilla (e), carne, ceapă condimentată și sos verde sau pico de gallo. Dar dacă vrei să-l faci mai interesant, poți să adaugi întotdeauna următoarele tacos-urilor tale pentru a avea mai multă aromă:

7

Decorați-vă și bucurați-vă de ea. Decorurile cele mai tipice sunt cu ridiche și cu bucăți de lămâie, deși ați putea fi puțin mai mult "elegant" cu ceapă mărunțită sau alte legume murate, ca morcovii. Îndrăzniți tacoșii și faceți-vă oaspeții mândri.

2

Combinați carnea de vită marinată cu 2 lire sterline sau o fustă într-o pungă de plastic sigilată. Lăsați carnea să fie marinată oriunde, de la o oră până la o zi. După 4 ore, diferența de gust va fi aproape neglijabilă. Nu lăsați-o să marină mai mult de o zi.

3

Instalați grătarul. După ce aveți cărbune roșu și fierbinte, puneți-l pe grătar. Depuneți cu grijă toate cărbunele pe o parte, făcând o parte fierbinte și o parte rece. Veți folosi o parte rece pentru a găti carnea friptă cea mai mare parte a procesului și apoi frigeți carnea pe partea fierbinte tot drumul pentru a obține toate culoarea și aroma afară.

4

Grăbiți carnea după preferințele dvs. peste cărbuni. Începeți prin a pune carnea pe partea rece a grătarului, păstrând capacul închis, dar ridicându-l des. Verificați carnea periodic cu un termometru sau utilizați testul cu degetul să știe unde este.

5

Atunci când carnea este de aproximativ 15 ° F pentru a fi gătite la preferințele dvs., scoateți-l într-o zonă fierbinte și pune-l pe cărbuni. Utilizați această ocazie pentru a da culorii și aromelor bune.

6

În cazul în care carnea este de aproximativ 5 ° F pentru a fi preparate după cum doriți, scoateți-l din grătar și lăsați-l să se odihnească. Carnea va continua să gătească după ce a fost scoasă din grătar.

7

Pentru tacos, tăiați carnea în pătrate și puneți-o în tortilla. Top cu ceapă condimentată și sos de tomatillo.

2

Când ardeii sunt ardei, înmuiați-i în apă clocotită și păstrați-le bine acoperite. Utilizați o mică plăcuță pentru a ține chilele complet scufundate. Îndepărtați-le cu aproximativ 30 de minute. Salvați acel lichid.

3

Într-un blender, amestecați ingrediente uscate și umede. La viteza maximă, lichefiați următoarele ingrediente:

4

Prăjește carnea tăiată în bucăți groase pe un grătar mare, la foc mare, până când are o culoare bună pe ambele părți. Marinada tradițională este, de obicei, servită cu umăr de porc, dar puteți folosi și carne de vită pentru gătit sau chiar pui. Nu gatiti carnea la acest pas, asa cum veti face in pasul urmator.

5

După ce carnea este rumenită, adăugați sosul de marinadă la carne și fierbeți până când carnea este complet fiartă.

6

Scoateți carnea din sosul de marinadă și adăugați-o la tortilla. Puneți ceapa condimentată și serviți.

2

Taiați 3 1/2 lire sterline de porc prăjit spătar (numit și umăr de porc) în bucăți de 2 inci. Carnitas necesită o tăietură de porc cu grăsime, astfel încât partea de sus a umărului de porc este o tăietură ideală cu care să lucreze.

3

Puneți friptura umărului în cratiță, împreună cu alte ingrediente. Puteți coc carnita pe un gratar sau de a reduce caldura, dar veți primi mult mai consistenta coacere carnitas tale, le-a pus pe grătar pentru a avea un finisaj mai clare. Puneți umărul de porc prăjit într-o cratiță mică pe care o aveți împreună cu:

4

Puneți suficient lichid în tigaie doar pentru a acoperi carnitasul complet. Lichidul pe care îl alegeți depinde de dvs. Ar trebui să știți că dacă alegeți să gătiți cu ulei în loc să utilizați un lichid cu mai puțină grăsime, carnitasul va fi mai sănătos. Desigur, nu vor fi mai sănătoși, dar e bine să aruncăm puțin pe fereastră casa, deoarece este o delicatesă. Iată câteva opțiuni pe care le puteți utiliza pentru a acoperi carnitas:

5

Acoperiți tigaia cu folie de aluminiu și puneți carnitasul în cuptor timp de 3 ore. După o oră, carnitasul trebuie să atingă temperatura de 98 ° C (208 ° F) și să rămână astfel până când carnea se termină de gătit 2 ore mai târziu.

6

Îndepărtați carnitasul din vas și când se răcesc, începeți să-l separați cu mâinile sau cu furculita.

7

Încălziți grătarul și puneți carnitasul în benzi pe o foaie de copt timp de câteva minute. Turnați-le până când partea de sus a carnei de porc este crocantă și întunecată.

8

Scoateți carnitasul cu o furculiță și lăsați-l din nou pe grill timp de câteva minute. Când se fac perfect, veți avea niște carnitas crocante și, în același timp, ele vor fi suculente și delicate.

9

Pune carnitasul în tortilla și le slujește. Adăugați ceapa condimentată și sosul tomatillo pe partea superioară.

2

Adăugați ceapă de 16 oz de carne de vită măcinată (coapsa este mai bună) și cărbune peste căldură medie. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute. Împărțiți carnea de vită în bucăți mici cu o lingură de lemn.

3

adaugă condiment pentru taco la vițel, amestecând până se acoperă bine. Urmați instrucțiunile din pachet cu privire la cantitatea de condimente adăugate. În mod normal, se recomandă adăugarea a 2 linguri de condimente per kilogram de carne de vită. Dacă nu aveți un condiment pregătit taco, aici este rețeta pentru tine de a face unul singur:

4

Adăugați 2/3 ceașcă de bulion de carne de vită cu conținut scăzut de sodiu la tigaia. Scoateți, încorporați-le în mod uniform și reduceți-le. Gatiti, descoperiti pana cand amestecul se ingroasa putin, in aproximativ 2-3 minute.

5

Pregătește taco-ul tău american. Începeți cu o tortilla moale sau o tortilla tare. Puneți un strat cu amestecul taco în fundal, apoi una din următoarele combinații: