Cum sa faci supa de morcovi

Dacă sunteți în căutarea unei mese sănătoase, delicioase, pregătiți-o într-o oală - acest vas este perfect. Indiferent dacă doriți o supă de morcov cremoasă sau un vegetarian non-lactat, luați-vă oala și veți avea cina în mai puțin de o oră. Acest articol include, de asemenea, mai multe moduri de a îmbunătăți rețeta cu orice alt element care se află în cămara dvs. de bucătărie. Sunteți gata să vă pregătiți noua rețetă preferată?

ingrediente

Sos de morcovi cremos tradițional

  • 2 linguri de unt
  • 680 g (1 ½ lb) de morcovi tăiați în bucăți
  • 1 ceapă tăiată în bucăți
  • 1 vârf de rădăcină de ghimbir rasă în momentul utilizării
  • 4 cesti de bulion de legume
  • 1 ceasca de frisca

Supă de morcov fără lapte

  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin (30 ml)
  • 1 ceapă tăiată în bucăți
  • 8 morcovi mediu, curățați și tăiați în felii
  • 3 linguri de orez spălat (45 g)
  • 4 cesti (1 l) de apa fiarta sau de supa de legume sau de pui
  • Sare și piper proaspăt pe gust
  • Mentă, cilantru sau chervil pentru garnitură


Suplimente opționale pentru orice rețetă:

  • 1 cartof dulce
  • 2 ramuri de telina
  • 1 lingura de praf de curry nu prea picant
  • 1 cap de conopidă
  • 1 tulpină de broccoli
  • 1 mică legată de pomi
  • Smantana pentru garnitura

pași

Metoda 1
Sos de morcovi cremos tradițional

Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 1
1
Într-o oală cu capacitate de 6 litri, adăugați untul și ceapa la morcovi. Gatiti pana cand ceapa este moale. Acest lucru durează doar câteva minute.
  • Dacă nu aveți morcovi în cămară - dovleacul, fenicul, mărul, dovleceii, cartofii dulci, tomate sau cartofi dulci sunt, de asemenea, baze bune.
  • Nu-ți place ceapa? Apoi folosiți prazul!
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi
    2
    Adăugați bulionul, ghimbirul și o altă completare dorită în acest pas. Acoperiți-l și lăsați-l să fiarbă.
  • Desigur, legumele au timpi de gătit diferite. Deoarece totul se va transforma în piure după aceea, nu este foarte important - cu toate acestea, poate doriți să începeți cu legumele amidon. Morcovi, cartofi, printre alte legume dense va dura mai mult decât, de exemplu, kale sau spanac. În caz contrar, se adaugă legume cu frunze.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 3
    3
    Aduceți-o la fiert până când morcovii se înmoaie. Când furculita dvs. se alunecă cu ușurință prin morcov, atunci este gata.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 4
    4
    Treceți supa printr-o sită pentru a separa solidul de bulion. În acest pas le separați să rămână singure cu solidul. Atunci vei avea nevoie de supa.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pas 5
    5
    Se adaugă solidele cu un bulion mic la un mixer. Bateți de mai multe ori, apoi amestecați până la piure. Adăugați bulionul pe măsură ce continuați dacă supa pe care o amestecați se îngroațește. Tulpina supa rezultat dacă observați bucăți sau fibre de telina pe care nu doriți în ea.
  • Nu umpleți blenderul mai mult de jumătate. Dacă este necesar, faceți-o în părți. Acoperiți-l cu un capac și un prosop de bucătărie pentru a fi sigur.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 6
    6
    Întoarceți supa și bulionul rămas în vas și adăugați crema, amestecând constant. Lăsați-o să fiarbă și adăugați sare, piper și nucșoară. Puteți adăuga de fapt orice condiment doriți!
  • De asemenea, piperul rosu, scortisoara, cuibul, chimenul, usturoiul, nucsoara, boia si cimbru sunt complemente bune.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 7
    7
    Serveste in boluri. Dacă doriți, decorați cu puțină smântână și fâșii de scallion sau ceapă verde. Asigurați-vă că îl serviți fierbinte și să-l însoțească cu o pâine delicioasă și unt!
  • Metoda 2
    Supă de morcov fără lapte



    Imagine cu denumirea Suc de morcovi
    1
    Se prăjește ceapa în ulei de măsline. Încălziți-le într-o cratiță până când se înmoaie și se vor întoarce maro auriu.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 9
    2
    Adăugați morcovii în tigaie. Se amestecă bine și asigurați-vă că acoperiți totul cu uleiul de măsline. Dacă trebuie să adăugați puțin ulei de măsline, nimeni nu vă va spune!
  • Apropo, te-ai curățat și ai tăiat morcovii, nu? Partea exterioară, cea care era în contact cu pământul, nu este necesară aici. Pe de altă parte, deoarece mai târziu le veți transforma în cartofi piureți, nu trebuie să fie perfecți. Pur și simplu tăiați-le în bucăți cu o lățime degetului.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 10
    3
    Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 10 minute, adăugați puțină apă, dacă este necesar. Păstrați un ochi pe ceapă - dacă gătesc prea mult, reduceți nivelul focului.
  • Uneori, morcovii dobândesc un gust amar, fără nici un motiv, atunci când sunt gătite. Dacă se întâmplă acest lucru (încercați-le mai întâi), adăugați o lingură de zahăr brun, miere sau sirop de arțar pentru a compensa.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi
    4
    Adăugați orez și apă sau bulion la legume. Desigur, orezul este opțional. De asemenea, îl puteți înlocui cu cartofi sau pur și simplu nu utilizați niciunul. Indiferent de alegerea dvs., acoperiți-o și fierbeți timp de 20 de minute.
  • Asigurați-vă că adăugați lichidul înainte sau imediat după adăugarea orezului. Altfel, se va arde!
  • Vrei să-i dai o aromă asiatică în acest moment? De asemenea, puteți utiliza apă de nucă de cocos ca parte a lichidului!
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pas 12
    5
    Bateți cu un mixer de mână sau cu un procesor de bucătărie. Blenderul de mână este foarte ușor de folosit, trebuie doar să îl plasați în pot și să bateți. Odată ce ați terminat, clătiți-l și asta-i tot. Cu toate acestea, dacă acest lucru nu a fost prevăzut, acesta va servi, de asemenea, un procesor de bucătărie sau chiar un mixer.
  • Dacă nu pregătiți piureul în vas, întoarceți-l și încălziți-l.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 13
    6
    Se separă în boluri și se acoperă cu ierburi. Garnish cu sare, piper și alte condimente pentru a gusta și garnit cu ceapa verde sau patrunjel, dacă doriți. Asigurați-vă că vă serviți oaspeții calzi!
  • Căutați alte acompaniamente bune? Luați în considerare nuci, slănină, brânză rasă, mărar și menta. Nu uitați pâinea cu unt!
  • video

    sfaturi

    • Puteți folosi această rețetă pentru a pregăti piureul pentru bebelușul dvs. dacă adăugați mai puțin bulion și lăsați-l să fiarbă la căldură scăzută pentru o perioadă mai lungă de timp pentru al face mai cremoasă.
    • Serviți supa cu iaurt proaspăt sau pătrunjel tăiat în bucăți.
    • Dacă doriți să pregătiți supa de parsnip, înlocuiți morcovii.
    • Păstrați-l timp de 3 zile în frigider.
    • Această metodă poate fi utilizată ca bază pentru a face orice fel de supă. Singura limită este imaginația ta. Orice legume poate fi folosit pentru baza supă, precum și diferite sosuri. Puteți adăuga carne de pui, curcan, carne de porc, carne de vită sau fidea pentru alte soiuri.
    • Puteți folosi un amestecător de mâini în locul unui mixer obișnuit.

    avertismente

    • Păstrați capacul în blender și folosiți un prosop de bucătărie pentru a evita vidul sau presiunea. Lichidul poate crește și arde.
    • Fiți foarte atent dacă utilizați un mixer de mână. Este ușor ca potul să iasă din arzător și să vă răstoarne.
    • Blenderele de mână au tendința de a stropi, fiți foarte atenți, deoarece puteți arde cu supa fierbinte.

    Lucruri de care ai nevoie

    • tigaie
    • lingură
    • Cupe de măsurare
    • Cuțit și placă de tăiere
    • Oală mare
    • Blender sau procesor de alimente
    • boluri
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești legume mixteCum să gătești legume mixte
    Cum se face bulion de legumeCum se face bulion de legume
    Cum să faci carne de porc prăjităCum să faci carne de porc prăjită
    Cum se face cioppinoCum se face cioppino
    Cum sa faci mielCum sa faci miel
    Cum sa faci crema vegana sau supa de rosiiCum sa faci crema vegana sau supa de rosii
    Cum să faci tocană de mielCum să faci tocană de miel
    Cum sa faci fanescaCum sa faci fanesca
    Cum să faci gulașul maghiarCum să faci gulașul maghiar
    Cum să faci pizza de legumeCum să faci pizza de legume
    » » Cum sa faci supa de morcovi

    © 2011—2020 ertare.com