Cum sa faci sago de nuca de cocos in stil asiatic

Sago gătită în nucă de cocos este de origine maliană (gola melaka), dar există o versiune simplificată, ușoară și răcoritoare, care este de obicei vândută în restaurantele de sushi japoneze din Australia. Această interpretare japoneză este ceea ce este recreat în această rețetă.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi

ingrediente

1 cană de perle de sago uscate
2 cesti de apa
1 1/2 cutie de lapte de nucă de cocos
2 linguri de zahăr de palmier sau zahăr comun

pași

Clătiți sago-ul sub robinet pentru a scăpa de tot ce plutește la suprafață.

Îndepărtați sago-ul în apă rece timp de aproximativ o oră sau mai mult dacă aveți timp. Dacă apa este complet absorbită (puțin probabilă), adăugați mai mult.

Scurgeți sago-ul într-un sant. Acesta este VITAL pentru un desert de sago rece! Dacă nu l-ai clătit mai înainte, fă-o acum.

Puneți sago-ul într-un castron mare și adăugați laptele de nucă de cocos. Laptele de nucă de cocos ar trebui să fie aproape de două ori mai mare decât volumul sago-ului. Proporția lichidului în raport cu sago-ul trebuie să fie de 2 la 1 sau similară cu proporția de preparare a orezului. Puteți adăuga puțină apă dacă este necesar.

Acoperiți sago-ul și gătiți-l în cuptorul cu microunde timp de 5 până la 10 minute, în funcție de cuptorul dvs. cu microunde. Se amestecă la fiecare 3 sau 4 minute. În cazul în care sago-ul a absorbit toate laptele de nucă de cocos, dar nu este încă complet transparent, adăugați mai mult (sau apă, dar nu adăugați prea mult, deoarece cremătura acestui desert vine de la nuca de cocos). Excesul de lichid se poate scurge, dar dacă aveți prea puțin, rezultatul va fi un desert lipicios (oricum, delicios!). Imaginea arată cum ar trebui să arate sago-ul dvs. atunci când este gata: transparentă cu un miez alb mic. Dacă nu sunteți sigur, încercați!

Gătitul sago-ului în cuptorul cu microunde nu este doar mai rapid. Aceasta inseamna ca NU puteti arde desertul. Nimic nu este mai enervant decât arderea sago-ului după ce ați gătit-o la căldură scăzută timp de 30 de minute pe aragaz!

Încearcă sago-ul tău. Cele mai multe microunde vor dura aproximativ 5 minute. Ar trebui să mai aveți puțin lichid când perlele de sago sunt gata.

Se amestecă sago-ul și se adaugă zahărul sau îndulcitorul pe care îl preferați. Zahărul de zahăr este tipul folosit în mod tradițional pentru această rețetă, dar orice tip de zahăr sau îndulcitor artificial va funcționa. Veți avea nevoie de mai puțin decât credeți, deoarece cremătura laptelui de nucă de cocos va adăuga un pic de dulceață. Din acest motiv, această rețetă poate fi un desert foarte delicios și cu conținut scăzut de grăsimi și calorii.

Serviți sago-ul cu o lingură în forme sau pahare mici și păstrați-l la frigider timp de 2 ore înainte de servire.

A terminat.

sfaturi

Această rețetă poate fi servită și ca jeleu sau mucegai, scoțându-l din sticlă sau mucegai.
Adăugarea de scorțișoară, nucșoară, ardei iute, cardamom și cățel vă va oferi un desert de gust de budincă de chai. Scorțișoară sau nucșoară sunt, de asemenea, delicioase pentru acest desert.
Sago-ul de cocos va avea un gust mai dulce dacă îl lăsați să se încălzească puțin înainte de al mânca, în loc să îl mănânce direct de la frigider.
Plasarea fructelor în partea de jos a paharului sau a mucegaiului vă permite să creați un desert de vară gustos.
Puteți regla cu ușurință această rețetă într-o cremă caldă de sago prin înlocuirea laptelui de nucă de cocos cu lapte obișnuit și adăugarea a 2 linguri de pulbere de cremă înainte de gătit în cuptorul cu microunde. Rețineți că laptele este mai probabil să fiarbă înainte de lapte de nucă de cocos.
Acesta este desertul "accidental" vegan, ușor de făcut fără a compromite aroma.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit