Cum se face lapte praf gust cum ar fi laptele proaspat
Pulberea de lapte nu are niciodată același gust ca laptele proaspăt, dar există modalități de a-și îmbunătăți aroma. Dacă nu aveți un frigider, puteți folosi lapte ultrapasteurizat sau adăugați laptele praf. De asemenea, puteți încerca să restaurați grăsimile care fac laptele să se simtă mai bogat și mai moale în gură. Cu toate acestea, este de obicei mai ușor să se îmbunătățească gustul cu zahăr sau alți aditivi.
conținut
pași
Metoda 1
Se amestecă laptele praf cu lapte ultrapasteurizat
1
Alege laptele praf. Praful de lapte "instant" este cel mai des întâlnit tip și cel mai simplu de amestecat. Praful de lapte "regulat" (sau "nu instantaneu") are adesea un gust mai urât. "Laptele integral de pudră" are o aromă mai bogată (și ar putea fi suficient de satisfăcător pe cont propriu), dar are o durată de depozitare mult mai scurtă.
- În SUA UU., Pulberea de lapte a cărei etichetă indică "grad suplimentar" a trecut câteva teste de gust și calitate.
- Este posibil să aveți dificultăți în găsirea laptelui praf integral în magazine. Probabil că trebuie să o cumpărați pe Internet.
2
Rehidratați laptele praf. Mai întâi amestecați laptele praf cu apă rece. Puteți urma instrucțiunile de pe ambalaj sau utilizați această metodă (pentru un litru sau un sfert de lapte):
3
Se amestecă cu laptele întreg. Dacă amestecați o lapte praf degresat cu o cantitate echivalentă de lapte integral, acest lucru vă va oferi o cantitate aproape echivalentă cu 2% lapte. Dacă cumpărați lapte praf ținând cont de perioada de conservare, utilizați ultra-pasteurizată, care poate dura până la 6 luni fără deschidere și la temperatura camerei. Dacă cumpărați lapte praf pentru a economisi bani, utilizați laptele obișnuit și adăugați cât puteți cumpăra.
4
Răciți laptele Indiferent dacă o consumați singur sau amestecată cu lapte real, laptele praf are un gust mai bun când este rece. Dacă nu aveți un frigider, înfășurați recipientul cu un prosop umed și puneți-l într-un subsol sau în alt loc rece.
5
Salvați ce a rămas din praf. După deschiderea unui recipient de lapte praf, turnați excesul într-un recipient de sticlă sau metal (plasticul poate adăuga un miros neplăcut). Închideți-l ferm și depozitați-l într-un loc întunecos și uscat.
Metoda 2
Restaurați grăsimile din laptele praf
1
Rehidratați laptele ca de obicei. Dacă intenționați să utilizați o praf instant de lapte fără grăsimi (cel mai comun tip), adăugați 1 ⅓ cesti la un litru (1 litru) de apă. Pentru această metodă, se recomandă utilizarea unui blender, dar puteți bate cu mâna.
2
Adăugați pulbere de ouă. Oul este un emulgator - adică vă permite să combinați ingrediente care nu se amestecă în mod obișnuit. În acest caz, vă va permite să amestecați grăsimi care vă vor restabili bogăția de lapte praf fără grăsimi. Pulberea de ouă este recomandată deoarece este neperisabilă și poate fi mâncată în siguranță fără gătit. Se amestecă următoarea cantitate cu laptele rehidratat:
3
Adăugați un ulei vegetal neutru. Alegeți un ulei cu o aromă ușoară sau fără aromă, cum ar fi uleiurile rafinate de rapiță, șofrănel sau floarea-soarelui. Se amestecă bine cu laptele, până când nu vedeți nici o picătură de ulei. Cantitatea de adăugat va depinde de aroma pe care o doriți.
4
Agitați bine înainte de utilizare. Uleiul va începe să plutească pe partea superioară în câteva ore. Agitați bine sticla pentru a se amesteca din nou.
Metoda 3
Adăugați alte arome în laptele praf
1
Adăugați extract de vanilie. Aroma se poate îmbunătăți considerabil dacă adăugați 1 sau 2 picături de extract de vanilie într-un litru (1 litru) de lapte praf rehidratat.
2
Adăugați zahăr Laptele pulbere rehidratat are aceeași cantitate de zahăr ca și laptele obișnuit - totuși, dulcele extra pot ascunde arome neplacute. Adăugați o linguriță în paharul dvs. sau preparați un borcan cu "lapte dulce" adăugând 30 ml (2 linguri) de zahăr în lapte de 1 litru (1 litru).
3
Adăugați un vârf de sare. Acest lucru s-ar putea să vă surprindă, dar o cantitate mică de sare poate îmbunătăți alte arome fără a face gustul laptelui sărat. Bateți-l bine și puteți observa că laptele obține un gust mai dulce.
4
Înmuiați un morcov în lapte. Se taie un morcov, se taie în bucăți mari și se lasă să se odihnească într-o cană de lapte refrigerat. Tulburați laptele atunci când sunteți gata să îl utilizați. Acest lucru nu va avea un efect semnificativ, dar poate îmbunătăți puțin gustul.
sfaturi
- Pulberea de lapte "încet-foc" este făcută pentru băut. Este dificil să se dizolve laptele praf de "foc mediu" sau "foc puternic" și este mai bine să le folosiți în loturi și în alte rețete. Produsele de consum nu au întotdeauna aceste informații pe etichetă.
- Puteți folosi praful de lapte pentru a coace fără a face vreo schimbare, folosind aceeași proporție de lapte praf și apă recomandată în acest articol. Majoritatea oamenilor nu pot percepe diferența în desertul finit.
- Agenții de produse lactate adaugă unt nesărat sau grăsimi din lapte pentru a transforma laptele degresat în lapte "recombinat". Este foarte dificil să o faci acasă, deoarece veți avea nevoie de un mixer puternic "de mare viteză". De asemenea, va trebui să se amestece la aproximativ 50 ° C (120 ° F).
avertismente
- Apa grea (apa cu continut ridicat de minerale) poate adauga arome. Poți înmuia unele tipuri de apă dură, care le fierb și apoi le lasă să se odihnească câteva ore, astfel încât mineralele să se așeze la fund.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum să eliminați laptele integral
- Cum se spală laptele aburit
- Cum se face Kilfi (un tip de înghețată indiană de lapte)
- Cum se face orez cu lapte pe aragaz și cuptorul cu microunde
- Cum se face cappuccino cu cafea instant
- Cum sa faci ciocolata calda cu cacao
- Cum se face înghețată lapte evaporat
- Cum se face lapte condensat pentru vegetarieni stricți
- Cum se face lapte condensat
- Cum sa faci lapte cu ciocolata
- Cum se face lapte de orez
- Cum se face lapte evaporat
- Cum sa faci gustul laptelui de migdale mai bun
- Cum sa faci sosul Alfredo rapid si usor
- Cum se face lapte cu lapte
- Cum să faci suspinul Lima
- Cum sa faci o bucata de fructe fara lapte
- Cum se face o băutură cu lapte fermentat în stil yakult
- Cum sa faci o salata de fructe rece
- Cum se face gălbenușul (dulce filipinez)
- Cum să faci iaurt de migdale