Cum sa faci palmele de mestecat

Cui nu-i plac palmele de puf crocante din cuptor? În următorul articol vă vom arăta cum să faceți niște frunze de palmier delicioase de la zero, pentru a vă bucura de gustul celor dragi.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1pregătiți aluatul
Partea 2pregătiți palmele

Photoround.jpg" class ="imagine lightbox">

Acest articol ar beneficia de fotografii sau ilustrații pas cu pas.

Puteți ajuta wikihow adăugând fotografii sau ilustrații la acest articol. Faceți clic pe aici pentru a vedea instrucțiunile. Această notificare a fost adăugată pe 12/29/15.

ingrediente

1 kg de zahăr
600 g de făină comună
400 g unt
300 ml de apă
10 g de sare

pași

Partea 1
Pregătiți aluatul

Faceți o coroană de făină. Pe o suprafață curată (masa sau masa) puneți făina sub formă de inel, astfel încât să existe o gaură în mijloc.

Pregătiți aluatul. În centrul coroanei puneți untul și sarea și adăugați apă. Adăugați treptat făina cu ingredientele pentru a forma un aluat.

Continuați frământarea până când aluatul este neted și neted.

Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-o în repaus în frigider timp de cel puțin o jumătate de oră.

Împingeți aluatul Odată ce au trecut treizeci de minute, întindeți aluatul cu un știft de rulare până când are o grosime de 1 cm.

Îndoiți aluatul în jumătate și pliați-l la jumătate din nou.

Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l să stea în frigider timp de încă 30 de minute.

Partea 2
Pregătiți palmele

Împingeți aluatul pe o suprafață presărată cu zahăr. Pulverizați masa cu puțin zahăr și întindeți aluatul peste acesta până când ajunge la aproximativ 5 mm grosime. Ideea este că zahărul rămâne atașat la aluat.

Include mai mult zahăr. Presărați puțin zahăr pe aluatul întins și răsuciți-l din nou.

Nu exercitați prea multă presiune, astfel încât aluatul să nu exagereze prea mult.

Pregătiți patiseria cu buze. Luați capetele aluatului și le îndoiți astfel încât să se atingă reciproc în mijlocul aluatului. Împingeți ușor aluatul cu știftul de rulare.

Luați din nou capetele și le obligați să se alăture din nou în mijlocul aluatului. Împingeți aluatul fără a exercita presiune.

Armați palmierii. Îndoiți aluatul în jumătate (luând partea cea mai îngustă), de data aceasta fără a vă întinde, doar stoarceți puțin. Veți avea un fel de cilindru cu mai multe falduri înăuntru.

Taiați aluatul în felii groase de 1 cm. Trebuie să faceți tăieturi rapid și ferm.

Gatiti palmele. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați felii de aluat într-un vas de coacere. Asigurați-vă că acestea sunt bine separate, astfel încât să nu se lipească când cresc atunci când sunt fierte.

Puteți să le așezați pe hârtie de unt, astfel încât să nu rămână la sursă, deși este puțin probabil ca untul să fie în compoziția sa.

Așteaptă până devin aurii. Când vedeți că au rumenit pe fund, întoarceți-le cu ajutorul unei spatule sau furculițe pentru a cădea pe cealaltă parte.

Odată ce ambele părți sunt rumenite, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească.

Ai terminat

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit