Cum sa faci portocale cu infuzie de vodca

Portocalele și alte fructe suculente, cum ar fi ananasul și pepene verde, absorb foarte bine vodca. În timp ce acesta este un fel de mâncare simplă, efectul este elegant și gustul se îmbunătățește foarte mult. Portocalele infuzate pot fi folosite pentru a decora un tort, într-o salată de fructe, pusă pe un desert sau servită cu înghețată. O altă utilizare delicioasă este înlocuirea portocalelor cu perfuzie de vodcă cu portocalele obișnuite pentru a face o marmeladă cu portocală.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1taie portocalele în supremație
Metoda 2lăsați portocalele infuzate
Metoda 3servire
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

portii: 2 până la 4

2 portocale
1 ceașcă de vodcă

pași

Metoda 1
Taie portocalele în supremație

Atunci când tăiați portocalele în supreme (o tăietură în segmente fără crustă), expuneți sucul interior astfel încât portocalele să poată absorbi mai multă vodcă. Acest lucru este esențial, altfel felii de portocale nu au putut absorbi o mulțime de vodcă prin membranele naturale sau prin coaja.

Asigurați-Vodka-Îmbogățit-1.jpg Portocale-Step" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu vodka Pasul 1

Așezați portocalele pe o placă de tăiere și tăiați partea superioară și inferioară cu un cuțit de bucătar.

Asigurați-Vodka-infuzat-2.jpg-Step-Portocale" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu vodca infuzată Pasul 2

Taie crusta, inclusiv coaja albă din afara portocaliei.

Asigurați-Vodka-infuzat-Step-3.jpg-Portocale" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu vodca, Pasul 3

Luați felii de portocale proaspete, câte un segment pe rând.

Asigurați-Vodka-infuzat-Step-4.jpg-Portocale" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu vodca infuzată Pasul 4

Aruncați membranele și cojile.

Asigurați-Vodka-infuzat-5.jpg-Step-Portocale" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu vodca infuzată Pasul 5

Plasați pulpa portocalie într-un vas mic sterilizat.

Metoda 2
Lăsați portocalele infuzate

Pulpa portocalie va absorbi un pic de vodcă, deci asigurați-vă că mâncați produsul final într-un ritm moderat.

Asigurați-Vodka-infuzat-6.jpg-Step-Portocale" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu Vodka Pasul 6

Se toarnă vodca în portocale până când sticla este plină.

Asigurați-Vodka-infuzat-7.jpg-Step-Portocale" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu vodca, Pasul 7

Plasați capacul pe sticlă și răsuciți capacul până când se formează o garnitură termică.

Asigurați-Vodka-infuzat-8.jpg-Step-Portocale" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu vodca

Marinați portocalele în vodcă timp de 2 până la 4 ore, fie la tejghea, fie la frigider.

Asigurați-Vodka-infuzat-9.jpg-Step-Portocale" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu vodca pasul Pasul 9

Goliți borcanul într-un castron cu un filtru. Vodca va intra în castron, iar portocalele vor rămâne în ghilotină.

Metoda 3
servire

Asigurați-Vodka-infuzat-10.jpg-Step-Portocale" class ="imagine lightbox">

Imaginea intitulă Fă-ți portocalele cu vodca Pasul 10

Serviți portocalele într-un castron mic. Porții de servire vor fi de aproximativ ½ până la 1 portocaliu pe persoană. Garnish portocalele cu vodca infuzată cu frișcă proaspătă.

sfaturi

Pentru a da portocale aroma unei înghețate cremoase acoperite cu portocale, folosiți vodcă de vanilie.
Dacă doriți să păstrați vodca cu aromă de portocale care a părăsit infuzia, asigurați-vă că ați vărsat vodca printr-un filtru de cafea, pentru a îndepărta bucățile de celuloză înainte de al bea sau de ao folosi într-o rețetă.

avertismente

Asigurați-vă că sticla este complet umplută cu vodcă și că sigiliul este etanș. Alcoolul va ucide toți germenii de pe suprafața fructului, dar orice oxigen din sticlă ar putea provoca marirea fructelor.