Cum sa faci sirop de casa

Dintre toate ingredientele dintr-un supermarket, siropul simplu are unul dintre cele mai mari si mai absurde preturi. Din fericire, este foarte ușor să se pregătească acasă și poate fi combinată aproape cu orice aromă. Deși este dificil să se potrivească adevărat sirop de arțar

, Puteți crea un sirop delicios pentru a vă bucura de un toast francez sau un mojito.

pași

Metoda 1
Faceți sirop pentru clătite

Imaginea intitulă Make Sirop Homemade Pasul 1
1
Puneți apă într-o cratiță. Se toarnă 1 cană (240 ml) de apă rece. Puteți dubla sau tripla această rețetă pentru a face un lot mai mare.
  • Imaginea intitulă Make Sirop Homemade Pasul 2
    2
    Adăugați zahăr alb și brun. Pentru primul lot, încercați 1 cană (200 g) de zahăr alb granulat și 1 cană (200 g) de zahăr brun. Când ați încercat rezultatul final, puteți varia proporțiile. Cu cât zahăr mai brun folosiți, cu atât va fi mai puternic aroma melaselor. Pentru a oferi o aromă foarte puternică, puteți înlocui zahărul brun pentru zahărul brut, cum ar fi demerara sau turbinado.
  • Pentru a face un sirop mai subțire, reduceți cantitatea de sirop la jumătate.
  • Înlocuiți unele sau toate zahărul cu zahăr din arțar pentru a-i oferi o aromă autentică de arțar. Zahărul din arțar este de obicei scump și în unele locuri este disponibil numai pe Internet.
  • Imaginea intitulă Make Sirop Homemade Pasul 3
    3
    Adăugați un extract cu aromă de arțar (opțional). Pentru a imita ușor adevărat sirop de arțar, Adăugați ½ linguriță (2,5 ml) extract de aromă de arțar, care se găsește în magazinele de patiserie sau pe Internet. Fără acest ingredient, siropul va avea o aromă mai asemănătoare cu cea a melasei, care este delicioasă pentru clătite sau vafe.
  • Puteți folosi un extract de vanilie sau migdale pentru a crea un alt sirop pentru clătite.
  • Imagine cu titlul Make Sirop Homemade Pasul 4
    4
    Se încălzește și se amestecă. Se fierbe apa cu zahăr și se reduce încetinirea căldurii. Se amestecă în mod constant timp de 3 până la 5 minute sau până când toate granulele de zahăr sunt dizolvate. Cu cât siropul se fierbe mai mult, cu atât va fi mai gros când se va răci. Această rețetă este destul de groasă, deci este bine dacă o eliminați imediat din foc.
  • Imaginea intitulă Make Sirop Homemade Step 5
    5
    Adăugați alte arome (opțional). Puteți folosi siropul ca atunci când este rece sau puteți adăuga alte ingrediente pentru a da o aromă mai exotică. Așezați ingredientele în siropul fierbinte și lăsați-le să se infuzeze timp de cel puțin o jumătate de oră - apoi presați siropul. Următoarele sunt câteva sugestii:
  • o rădăcină de ghimbir decojită tăiată
  • lamaie sau coaja de lamaie
  • scortisoara sau nucsoara (nu este nevoie sa-l tai)
  • deschide vanilie
  • 6
    Salvați restul de sirop. Refrigerați siropul într-un recipient curat pentru a preveni creșterea microorganismelor. De obicei, va dura 6 luni în frigider. Puteți adăuga o linguriță de vodcă pentru ao menține mai mult, dar majoritatea oamenilor au observat că siropul se evaporă în mod misterios cu mult înainte de data de expirare.
  • Puteți să-l depozitați într-o sticlă de presare pentru a ușura utilizarea.
  • Metoda 2
    Faceți sirop simplu pentru cocktail-uri

    Imaginea intitulă Make Sirop Homemade Step 6


    1
    Începeți cu zahăr granulat alb sau brut. Pentru a îndulci o băutură fără a lăsa granule de zahăr în fundul sticlei, barmanii dizolvă zahărul în apă pentru a face un sirop simplu. Puteți începe cu zahărul granulat (sau zahăr superfine sau glas pentru a se dizolva mai repede), dar tipul va depinde de cocktail:
    • Cu zahăr alb, veți crea un sirop transparent care nu va schimba culoarea băuturilor albe, cum ar fi vodca și gin.
    • Zaharul brut are o aroma intensa de melasa si este excelent pentru multe bauturi fabricate din whisky, rom sau alte lichioruri intunecate. Două zaharuri asemănătoare care sunt adesea folosite în cocktail-uri sunt turbinado și demerara.
  • Imaginea intitulă Make Sirop Homemade Pasul 7
    2
    Alegeți proporția de zahăr și apă. Dacă urmați instrucțiunile pentru o rețetă pentru realizarea unui sirop simplu, autorul va indica 1 parte zahăr pentru 1 parte apă. Mulți barmani preferă să facă a "intens sirop simplu" cu 1,5 sau 2 părți de zahăr pentru 1 parte de apă. În acest fel, puteți îndulci un cocktail cu mai puțin sirop, ceea ce reduce cantitatea de apă din băutură. În plus, un sirop simplu intens durează mai mult în frigider, chiar și câteva luni.
  • În Regatul Unit, expresia "sirop simplu" se poate referi la rețetă cu 2 părți zahăr pentru 1 apă.
  • Imaginea intitulă Make Sirop Homemade Step 8
    3
    Combinați zahărul și apa într-o cratiță. Pentru o mai mare acuratețe, cântăriți ingredientele pe o scară de bucătărie pentru a măsura proporția pe care o alegeți. Dacă nu aveți o scară de bucătărie, puteți utiliza niște cupe de măsurare.
  • Cele mai multe cocktailuri au o cană (30 ml) de sirop simplu sau mai puțin, astfel încât puteți începe cu o ceașcă (240 ml) de apă, cu excepția cazului în care aveți planuri de a avea o petrecere.
  • Imaginea intitulă Make Sirop Homemade Step 9
    4
    Se încălzește la temperatură scăzută în timpul agitării. Lăsați soba pe foc mediu. Se amestecă în mod constant până când zahărul se dizolvă complet și nu există granule vizibile. Aceasta durează de obicei câteva minute, dar un lot mai mare sau mai mult zahăr vă poate dura mai mult.
  • Nu lăsați amestecul să fiarbă deoarece apa se va evapora și veți măsura ingredientele în zadar.
  • Imagine cu titlul Make Sirop Homemade Step 10
    5
    Lăsați-o să se răcească. După dizolvarea întregului zahăr, scoateți siropul de la căldură. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei înainte de ao folosi.
  • Imaginea intitulă Make Sirop Homemade Pasul 11
    6
    Salvați siropul suplimentar. Siropul cu 1 parte de zahăr și 1 parte de apă durează aproximativ 1 lună în frigider, în timp ce siropul cu 2 zahăr și 1 apă durează între 3 și 6 luni. Pentru a vă extinde durata de viață înainte de a deveni mucegăit, urmați acești pași:
  • Sterilizați o sticlă sau o sticlă prin turnarea apei fierbinți pe interior, pe margine și pe capac. Aruncați apa și umpleți borcanul cu siropul.
  • Adăugați o lingură de vodcă în sirop pentru ao menține mai mult. Acest lucru nu va afecta în mod semnificativ gustul cocktail-urilor.
  • 7
    Utilizați siropul pentru rețete de cocktail. Siropul simplu este foarte bun aproape cu orice cocktail care conține un îndulcitor. Acestea sunt câteva exemple:
  • Long Island ceai de gheață
  • orice rețetă mojito
  • daiquiri
  • Holy Poli
  • sfaturi

    • Pentru a face o Siropul de cauciuc de modă veche, care oferă o senzație netedă și echilibrată la cocktailuri, combină părți egale de pulbere arabică de gumă și apă. Așteptați 24 până la 48 de ore pentru a se dizolva. Faceți un sirop simplu cu dublul cantității de apă pe care ați folosit-o pentru a amesteca guma araba. Adăugați gumă arabică atunci când zahărul începe să se dizolve. Îndepărtați spuma din partea de sus înainte de a împacheta siropul.
    • Dacă nu doriți să așteptați ca siropul să se răcească, combinați zahărul și apa într-un recipient etanș. Se agită energic timp de 3 minute, se lasă amestecul timp de 1 minut și se agită din nou timp de încă 30 de secunde. Acest sirop făcut la rece are doar câteva săptămâni, deci folosiți-l repede. Unii barmani susțin că siropul rece păstrează mai bine gustul zahărului, dar alții se îndoiesc că există vreo diferență.
    • Nu folosiți zahăr dulce (zahăr impalpabil), cu excepția cazului în care este pur, fără amidon de porumb sau orice alt agent antiaglomerant.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci prajituri de bananeCum sa faci prajituri de banane
    Cum sa faci bomboane cu zahar fierbinteCum sa faci bomboane cu zahar fierbinte
    Cum să faci înghețată de ciocolată cu șuncăCum să faci înghețată de ciocolată cu șuncă
    Cum să preparați sirop de cafeaCum să preparați sirop de cafea
    Cum se face sirop de calcarCum se face sirop de calcar
    Cum se face sirop de lamaieCum se face sirop de lamaie
    Cum se face un sirop pentru zgarieturiCum se face un sirop pentru zgarieturi
    Cum se face sirop de ghimbirCum se face sirop de ghimbir
    Cum sa faci lapte cu ciocolataCum sa faci lapte cu ciocolata
    Cum sa faci unt de dovleacCum sa faci unt de dovleac
    » » Cum sa faci sirop de casa

    © 2011—2020 ertare.com