Cum să faci făină de migdale sau făină de migdale întregi

Făina de migdale și făina de migdale "integrale" joacă un rol important în rețetele de coacere. Ambele ingrediente nu sunt doar lipide, ci și bogate în proteine. Făina de migdale "integrale" este una dintre părțile care alcătuiesc pasta de migdale. Produsele de cofetărie obțin o aromă bogată de nuci atunci când sunt făcute cu făină de migdale "integrale" și multe rețete care poartă paine, pot beneficia de făina de migdale atunci când o folosesc ca un înlocuitor. Din fericire, făcând făină de migdale și versiunea sa integrală este foarte rapidă și ușoară.

pași

De ce a germinat? Migdalele germinate sunt pur și simplu migdalele care au fost înmuiate peste noapte. Corpul le digeră mai ușor, făcând experiența dvs. mai plăcută. În mod specific, germinarea lor elimină inhibitorii enzimelor toxice și astfel enzimele pe care corpul le utilizează în timpul digestiei își pot face treaba.

2

După uscare, puneți migdalele în interiorul unui procesor de bucătărie, al unui măcinător de cafea, al unui blender sau al unui mixer de înaltă performanță (de exemplu, Vitamix). Amintiți-vă: nu contează cât de multe migdale utilizați. Cu toate acestea, este mai bine să păcătuiți deoarece sunt puțini, deoarece făina de migdale are o durată de depozitare destul de scurtă de la 3 la 6 luni în interiorul frigiderului și chiar mai puțin în afara acestuia.

3

Apăsați butonul impuls până obțineți o consistență granulară și delicată. Aceasta durează de obicei între 30 de secunde și 1 minut, sau poate puțin mai mult, în funcție de puterea echipamentului.

Dacă doriți o făină de migdale cu o textura fină, asigurați-vă că ați lichefiat puțin mai multă migdale. Cu toate acestea, considerați că migdalele lichefiate pentru o lungă perioadă de timp le pot transforma în unt de migdale.

4

Utilizați imediat sau puneți o etichetă pe ea și depozitați-o într-un loc răcoros. Resturile de făină de migdale la temperatura camerei pot deveni rancidă când sunt oxigenate pentru o lungă perioadă de timp.

2

Apăsați butonul de impuls cu migdalele din procesorul de bucătărie pentru mai puțin timp decât ați face dacă ați făcut făină de migdale. Făina de migdale "integrale" este în general (și neoficial, de asemenea) mai groasă decât făina de migdale. Dacă ați lichefiat făina de migdale timp de 45 de secunde, amestecați făina integrală timp de 30 de secunde.

3

Utilizați imediat sau puneți o etichetă pe ea și depozitați-o într-un loc răcoros. Resturile de făină de migdale "integrale" la temperatura camerei pot deveni randice când sunt oxigenate pentru o perioadă lungă de timp.