ertare.com

Cum se face glazura portocalie

Glazura portocalie este o modalitate distractivă, proaspătă și delicioasă de a acoperi prăjiturile, prăjiturile și alte deserturi. Există multe tipuri de glazurare pe care le puteți transforma în glazură portocalie, inclusiv cremă de unt, glazură de brânză topită și chiar fondant. Tipul de glazură pe care îl folosiți va depinde de gusturile și nevoile dvs., dar glazura portocalie poate fi combinată cu aproape orice aromă de prăjitură sau cookie.

ingrediente

Crema de unt

  • 1 cană (227 g) de unt moale
  • 4 cani (500 g) de zahăr cu glazură
  • 4 linguri (60 ml) de cremă bătută
  • 1 lingurita (5 ml) de extract de portocale
  • culoarea portocalie alimentară

lustruit

  • 1 cană (125 g) de zahăr dulce
  • ¼ linguriță (0,5 g) de portocaliu
  • 1 sau 2 linguri de suc de portocale (15-30 ml)

Creșterea brânzei cu cremă

  • 3 uncii (85 g) de brânză cremă moale
  • 2 linguri de unt (28 g) de unt moale
  • 1 lingurita (2 g) de coaja de portocala
  • 2 linguri de suc de portocale (30 ml)
  • 2 ½ cești (313 g) de zahăr dulce

bomboană fondantă

  • ¼ ceasca (57 g) unt
  • 16 oz (454 g) de marshmallows miniatură
  • ¼ ceasca (59 ml) de apa
  • 2 lingurițe (10 ml) de extract de portocale
  • 7¼ cești (907 g) de zahăr de glazură
  • culoarea portocalie alimentară

ganache

  • 1 cană (237 ml) de cremă groasă încălzită
  • 1 ceasca (227 g) ciocolata semi-amara tocata
  • 2 linguri de unt (28 g) fara sare moale
  • 2 lingurițe (4 g) de pește portocaliu
  • 1 lingură (15 ml) lichior cu aromă de portocală

pași

Metoda 1
Crema de unt din portocala

Imaginea intitulă Icing Orange Icing Pasul 1
1
Beți unt și zahăr. Combinați untul și zahărul cu glazură într-un castron mediu. Împingeți-le împreună cu un mixer electric la viteză medie, până când acestea sunt complet încorporate.
  • Puteți utiliza un batere manual dacă nu aveți mixer electric. Bateti-le cu greu cu beater pentru a le transforma intr-o crema.
  • De asemenea, puteți folosi un mixer în picioare pentru a face acest cremă de unt.
  • Imaginea intitulă Faceți Icing-ul Orange Icing Pasul 2
    2
    Se adaugă restul ingredientelor. Se toarnă frișca, extractul portocaliu și cinci picături de colorant portocaliu. Beat amestecul la viteză medie până când ingredientele sunt complet combinate. Dacă este necesar, adăugați mai multe coloranți alimentari în trepte de câte 5 picături până când se obține culoarea dorită.
  • Colorarea alimentelor este opțională în această rețetă și o puteți sări peste ea.
  • Imaginea intitulă Faceți Icing-ul Orange 3
    3
    Puteți să vă faceți propriul colorant alimentar ca o alternativă. Dacă doriți ca glazura să fie portocalie, dar nu doriți să folosiți culoarea artificială, înlocuiți-o cu suc de morcovi redus.
  • Se încălzește sucul de morcov proaspăt într-o cratiță medie până devine pastă și apoi se utilizează în loc de colorarea alimentelor.
  • Imaginea intitulă A face portocaliu Icing Pasul 4
    4
    Transferați glazura într-o pungă de patiserie pentru ao folosi. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o pungă de patiserie pentru a decora deserturile cu cremă de unt. Dacă nu aveți un sac de patiserie, se pune glazura într-un sac congelator, apăsați-l în colțul din stânga jos al pungii și să facă o gaură mică în colțul pungii.
  • Puteți decora deserturi cu unt cremă cu un cuțit, o lingură sau un cuțit la glazura, dar puteți crea modele mai interesante și pentru a obține un aspect mai îngrijit dacă utilizați un sac de patiserie.
  • Această rețetă este suficientă pentru a acoperi 24 de prăjituri sau două prăjituri.

    • Metoda 2
    Glazura portocalie

    Imaginea in titlul Faceți Orange Icing Pasul 5
    1
    Bateți zahărul și coaja împreună. Pentru a îndepărta bucățile, împrospătați zahărul cu miros pe un vas mediu. Apoi, adăugați pofta de portocală și bateți cele două ingrediente împreună.
    • Pentru a schimba ușor aroma glazurii, puteți, de asemenea, să înlocuiți sau să adăugați coji de la diferite fructe citrice, cum ar fi lamaie, grapefruit sau zmeura de var.
  • Imaginea intitulă Fă-o pe jumătate de portocaliu
    2
    Adăugați sucul de portocale. Adăugați 1 lingură (15 ml) de suc și amestecați. Adăugați mai mult suc dacă este necesar, dacă glazura este foarte groasă. Consistența ideală a glazurii va depinde de ceea ce aveți nevoie:
  • Pentru a face o glazură mai subțire pe care o puteți stropi cu biscuiți și prăjituri, adăugați mai mult suc de portocale, astfel încât glazura este puțin mai lichidă.
  • Pentru a face o glazură mai groasă în care puteți înmoi torturile fără a alerga, adăugați mai puțin suc.
  • Imaginea intitulă Efectuați Orange Icing Pasul 7
    3
    Aplică glazura. Există mai multe moduri în care puteți aplica glazura diferitelor deserturi. Verificați rețeta cu care lucrați pentru a vedea dacă are instrucțiuni specifice.
  • Pentru prăjituri Bundt și biscuiți, ceea ce face glazura cu un tel sau o lingura, apoi se presara peste tort, lăsând glazura cade lateral.
  • Pentru torturi, înmoaieți vârful fiecărui cupcake în glazură. Lăsați excesul să picure peste castron, răsuciți cupcake-ul (cu partea dreaptă în sus) și lăsați glazura să se așeze timp de 15 minute.
  • Pentru cookie-uri, utilizați o perie de patiserie pentru a răspândi glazura peste fiecare cookie.

    • Metoda 3
    Brânză cremată cu portocaliu

    Imaginea intitulă A face portocaliu Icing Pasul 8
    1
    Bateți toate ingredientele, cu excepția zahărului. Într-un castron mediu, amestecați brânză topită, unt, portocală și suc de portocale. Cu un mixer electric, cu atașarea de mătase a unui mixer în picioare sau cu un mâner manual, bateți toate ingredientele pentru a forma o cremă netedă.
    • Dacă utilizați o mână de mână, bateți cu forță pentru a vă asigura că amestecați ingredientele în direcția corectă.
  • Imaginea intitulă Făcând portocaliu Icing Pasul 9


    2
    Adăugați zahărul. Se toarnă zahărul înghețat în jumătăți de cupă. Continuați să bațiți până când a fost adăugat tot zahărul și glazura este netedă, ușoară și încorporată complet.
  • Imaginea intitulă Faceți Icing-ul de culoare portocalie 10
    3
    Decorați desertul și lăsați glazura să se așeze. Utilizați un cuțit de glazură pentru a acoperi desertul cu glazura de brânză topită. Lăsați desertul deoparte pentru ca glazura să se așeze, cel puțin unu sau două ore în mod ideal. Gelul de brânză cremă cu portocală este excelent pentru a acoperi următoarele deserturi:
  • morcov și condimente prăjituri
  • turte dulce și cookie-uri
  • piure de dovleac
  • dovleci de prăjitură și prăjituri
  • ciocolată

    • Metoda 4
    Marshmallow fondant cu portocaliu

    Imaginea intitulă Efectuați Orange Icing Pasul 11
    1
    Se topesc mlaștina. Pregătiți o baie de apă prin umplerea fundului unei tăvi cu 3 cm (1 inch) de apă. Puneți un vas de sticlă peste cratiță. Așezați mershmallows pe partea de sus și se topește la foc mediu.
    • Mutați mershmallows frecvent, astfel încât să se topească mai repede și în mod egal.
    • Când moluștele sunt topite complet, scoateți vasul de la căldură și plasați castronul pe o suprafață rezistentă la căldură.
  • Imaginea intitulă Faceți Icing-ul de culoare portocalie 12
    2
    Se adaugă restul ingredientelor. Adăugați extractul portocaliu și culoarea alimentelor la mlaștinile fierbinți și le mișcați ușor cu o spatulă de cauciuc sau o lingură de lemn. Apoi, adăugați 6 ¼ căni (781 g) de zahăr înghețat puțin câte puțin și amestecați cu marshmallows, o ceașcă (125 g) la un moment dat.
  • La adăugarea zahărului, amestecul va deveni o masă lipicioasă.
  • Imaginea intitulă Faceți Icing-ul de culoare portocalie 13
    3
    Frământați fondantul. Rotiți aluatul pe o suprafață plană. Acoperiți suprafața și aluatul cu o cantitate suficientă de zahăr rămas. Acoperiți-vă mâinile cu un strat generos de unt și frământați fondantul.
  • Continuați să adăugați mai mult zahăr și frământare până când fondantul devine o masă elastică care nu se simte lipicioasă. Procesul vă va lua maximum 10 minute.
  • Dacă aluatul începe să se crape atunci când îl frământați, adăugați ½ lingură de apă (7,5 ml).
  • Aplicați mai mult unt în mâini, după cum este necesar, pentru a preveni lipirea aluatului.
  • Imaginea intitulă Faceți Icing-ul de culoare portocalie 14
    4
    Chill fondant toată noaptea înainte de a folosi. Când fondantul este gata, faceți o minge. Acoperiți-l cu o folie de plastic, puneți-l într-o pungă cu fermoar și răciți-l în frigider peste noapte.
  • Când este timpul să utilizați fondantul, lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Utilizați un știft de rulare pentru al aplatiza pe o suprafață plană presărată cu zahăr de glazură.
  • Utilizați fondant pentru a acoperi prăjituri și cupcakes sau pentru a crea decoratiuni comestibile. Plasați întotdeauna fondantul pe un strat de glazură de untură.

    • Metoda 5
    Orange Ganache

    Imaginea intitulă Faceți Icing-ul Orange I Pasul 15
    1
    Adăugați toate ingredientele la crema fierbinte. Se toarnă crema într-o cratiță medie și se fierbe la foc mediu. Când crema se fierbe, scoateți tava din căldură. Adăugați și amestecați ciocolata, untul, coaja portocalie și lichiorul - apoi lăsați amestecul deoparte timp de trei minute.
    • Există câteva lichioruri portocalii pe care le puteți utiliza pentru această rețetă, inclusiv curacao portocaliu, Grand Marnier și Cointreau.
  • Imaginea intitulă Fă-o pe jumătate de portocală Pasul 16
    2
    Beat și răciți ciocolata. După trecerea celor trei minute, amestecați amestecul până când ciocolata se topește complet și toate ingredientele sunt încorporate. Transferați ganache la frigider și lăsați-l să se răcească.
  • Lasati ganache-ul sa se raceasca in frigider timp de cel putin 40 de minute. Se amestecă de câteva ori pe măsură ce se răcește.
  • Imaginea intitulă Faceți Icing-ul de culoare portocalie Pasul 17
    3
    Beat ganache-ul înainte de al folosi. Când sunteți gata să utilizați ganache, transferați-l într-un castron și bateți-l cu un mixer electric. Batelela doar pentru una sau două minute, până când este lumină și pufos.
  • Ganache este o acoperire excelentă pentru prăjituri, prăjituri și brioșe, dar poate fi de asemenea folosită ca o umplutură pentru gogoși, trufe și alte deserturi.
  • Imagine cu titlul Make Finish Orange Icing
    4
    Efectuat.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face crema de untCum se face crema de unt
    Cum se fac cookie-urile cu glazura de lamaieCum se fac cookie-urile cu glazura de lamaie
    Cum sa faci cookies de capsuni, portocale si ricottaCum sa faci cookies de capsuni, portocale si ricotta
    Cum se fac biscuiti de bereCum se fac biscuiti de bere
    Cum sa faci cookie-uri de lamaie si ricottaCum sa faci cookie-uri de lamaie si ricotta
    Cum se face glazuraCum se face glazura
    Cum se face glazura cu unt de arahideCum se face glazura cu unt de arahide
    Cum să faci glazura de căpșună de casăCum să faci glazura de căpșună de casă
    Cum se face glazura de vanilie de casăCum se face glazura de vanilie de casă
    Cum se face glazura pentru un tortCum se face glazura pentru un tort
    » » Cum se face glazura portocalie

    © 2011—2020 ertare.com