Cum se face fondant pe bază de marshmallow

Știri de știri! Fondantul Puteți ști bine și fi distractiv. Mulți oameni ca fondant, dar ei urasc cum gust și cât de scump este. Această rețetă, în care este înlocuită cu marshmallows, oferă o soluție ieftină și are un gust mult mai bun decât realul fondant.

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1făcând amestecul fondant
Metoda 2frământarea și lăsarea restului de aluat
Metoda 3Împingerea aluatului și utilizarea fondantului
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

Sac de 450 g (16 uncii) de marshmallows (de preferat mici).
2 linguri (30 ml) de apă
Un sac de 2 lire sterline (900 g) de zahăr pudră.
1 lingurita de esenta (vanilie, menta, amaretto, portocala, lamaie, etc.).
Colorarea alimentelor lichide
Unt vegetal

pași

Metoda 1
Făcând amestecul fondant

Utilizați untul pentru a lubrifia o lingură de lemn și zona de lucru. Marshmallows sunt extrem de lipicios și veți avea un timp dificil de lucru cu ei, dacă nu puneți o mulțime de unt în timpul procesului de a face fondant. Untul împiedică bobul de miere să se prindă pe blatul și lingura pe care o folosiți.

Pringa se îngrămădește peste lingură, nu doar în partea de jos. Acesta acoperă și mânerul.
Răspândiți untul pe o placă de tăiat mare, pe o foaie de copt sau pe orice suprafață pe care intenționați să o frământați și o aplatizați pe fondant. E o treabă destul de murdară, deci vei avea nevoie de o suprafață mare.

Puneți mershmallows într-un castron mare pentru microunde. Utilizați cea mai mare dintre ele care se potrivește în cuptorul cu microunde. Puneți toate marshmallows în castron și turnați 2 linguri de apă deasupra.

Cuptorul cu microunde în marshmallows în incremente de 30 de secunde. Ceea ce doriți este să topiți marshmallows, dar face-le încet, astfel încât nu este un dezastru. Verificați marshmallows la fiecare 30 de secunde pentru a verifica starea lor și scoateți castronul din cuptorul cu microunde atunci când acestea sunt topite.

Adăugați zahărul sub formă de pudră. Se toarnă o jumătate de sac de zahăr pudră în amestecul de marshmallow și se utilizează lingura pentru ao amesteca. Adăugați mai mult zahăr pudră și continuați să amestecați. Amestecul va deveni foarte greu și va fi dificil să îl mutați cu lingura. Atunci trebuie să încetați să adăugați zahăr. S-ar putea să nu aveți nevoie de toată sacul.

Metoda 2
Frământarea și lăsarea restului de aluat

Include aroma și culoarea alimentelor. Acum este momentul să adăugați esența și culoarea pe care ați ales-o. Dacă nu doriți ca tot fondantul să aibă aceeași culoare, separați aluatul în părți înainte de a adăuga diferite culori.

Frământați aluatul fondant. Puneți-l pe suprafața de lucru. Rotiți bine mâinile cu unt. Începeți să frământați fondantul așa cum ați face să faceți pâine. Continuați să frământați până când aluatul este flexibil și are coerența fondantului - ar trebui să îl puteți întinde fără să-l rupeți. Veți avea nevoie de frământare timp de 8-10 minute pentru ao obține.

Este posibil ca aluatul să fie foarte cald la început, deci aveți grijă când începeți să frământați. Așteptați câteva minute, dacă este necesar, pentru a nu vă ardeți.

Lăsați untul aproape ca să vă puteți răspândi degetele pe măsură ce lucrați - veți avea nevoie de multe în timpul procesului.

Dacă aluatul pare foarte uscat, adăugați o altă lingură de apă pentru ao face mai elastică.

Lasă restul fondantului. Faceți o minge cu fondantul. Acoperiți cu un strat subțire de scurgere de legume și acoperiți cu film transparent, astfel încât să nu se usuce. Puneți-l în frigider și lăsați-l să stea peste noapte.

Metoda 3
Împingerea aluatului și utilizarea fondantului

Împingeți aluatul chiar înainte de al folosi. Desfaceți bilele de plastic și puneți-le într-o zonă de lucru unsă. Utilizați o rolă unsă pentru al întinde pe un disc subțire subțire, care este mai mare decât dimensiunea tortului pe care doriți să-l acoperiți.

Puteți folosi făină de porumb în loc de unt, astfel încât fondantul să nu rămână în zona de lucru.
Stretching fondant până când este de 1/16 inch gros este cel mai bun pentru cele mai multe rețete de tort.

Puneți fondantul pe tort. Ridicați-l folosind cilindrul și treceți-l cu grijă în tort, astfel încât centrul discului fondant să fie în mijlocul tortului. Puneți părțile laterale ale discului pe părțile laterale ale tortului. Împingeți cu grijă în jurul tortului, astfel încât să rămână în loc și nu are niște bulgări sau riduri.

Nu întinde fondantul în acest moment sau tortul va avea riduri.

În cazul în care fondant este rupt în timp ce vă modificați site-ul dvs., puteți aplatiza ușor apăsând pe margini rupte, astfel încât acestea să devină o pastă.

Tăiați fondantul. Utilizați un cuțit pentru a tăia fondantul în jurul bazei tortului. Scoateți partea care sa terminat.

A terminat.

sfaturi

Dacă amestecul dvs. este foarte greu (de exemplu, după răcire), îl puteți pune în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde în modul de dezghețare.
Puteți folosi un castron din plastic, dar rezultatul este mai bun dacă utilizați un vas de sticlă.
Dublați folia de fondant când nu îl folosiți.
Pentru fondantă este testul brun folosind pudra de cacao in loc de amestecare culori, dar rețineți că proprietățile schimbării fondant ușor (uscat mai repede și durează hidrat), deci utilizați rapid sau pregătit această culoarea la final.
Utilizați vanilie clară dacă nu doriți ca fondantul dvs. să prindă un ton gălbui.
Dacă aveți copii, utilizați resturile pentru a le menține distrați în zilele ploioase! Ele pot face cifre mici. Lăsați-le să se usuce și le puteți picta cu coloranți alimentari dizolvați în apă.
Susține sprayul și vopsea foarte bine (comestibil, desigur).
Costă o fracțiune din costurile fondului comercial.
Nu se usucă la fel de repede ca fondantul tradițional, deci nu trebuie să fiți atenți să o acoperiți în fiecare secundă atunci când nu o utilizați.
Puteți cumpăra materialele pentru acest lucru în orice moment al zilei în supermarket sau puteți stoca 24 de ore.