Cum sa faci bomboane de ananas deshidratate sub forma unei flori

Aceste flori făcute cu ananas deshidratat sunt un fel de bomboane decorative pe care vă place să le prezentați în orice tort. Ei pot, de asemenea "înflori" ca decor decorativ pentru o petrecere, sau pentru a fi folosit ca un sandwich elegant.

Rețeta produce 24 de flori Timp de preparare: 1 până la 3 zile Timp de gătire: 2 până la 3 ore

2

Așezați hârtie de copt sau hârtie cerată pe 2 foi de cookie.

3

Îndepărtați capetele ananasului și tăiați coaja.

4

Utilizați un parisian sau sacabole (lingura sferică pentru a forma perle de pepene și alte fructe) sau un peeling de legume pentru a extrage "ochi" din ananas.

5

Așezați ananasul orizontal și tăiați-l în felii foarte mici.

6

Așezați felii pe tăvile de copt căptușite cu hârtie.

7

Coaceți felii de ananas timp de o oră sau două sau până când acestea arată uscate.

8

Utilizați clești pentru a le întoarce și a le lăsa în cuptor timp de încă o oră.

9

Lăsați felii să se răcească într-un suport de uscare sau în tava metalică timp de câteva ore.

10

Așteptați până când bucățile de fructe deshidratate sunt răcite pentru a le tăia cu o matriță cookie în formă de floare. Împingeți matrița spre partea inferioară cu o rolă pentru a face tăieturile bine definite pentru fiecare figură.

11

Puneți-le deoparte pentru a le lăsa să se răcească. Așteptați până când acestea sunt destul de întărite, dar sunt încă suficiente "moldable".

12

Țineți centrul unei flori tăiate între degetul arătător și degetul mare. Utilizați cealaltă mână "mucegai" petalele de ananas în jos sau cu vârful îndreptat spre tine. Acest lucru va face ca aspectul florii să pară mai realist.

13

Repetați procesul de tăiere și turnare pentru celelalte felii de ananas.

14

Așezați florile într-un container etanș. Salvați-le pentru a fi mâncate în următoarele trei zile.