Cum de a face culoarea alimentelor negru
Puteți găsi culoarea alimentelor negre în magazinele de specialitate, dar nu este la fel de comun ca alte tipuri de coloranți. Amestecați-vă singur acasă cu alte culori sau explorați ingrediente naturale pentru a colora glazura, produse de cofetărie sau mâncăruri sărate.
conținut
pași
Metoda 1
Se amestecă colorarea produselor alimentare
1
Cumpără culoarea roșie, albastră și verde. Puteți amesteca aceste culori pentru a crea un gri închis, care este la fel de aproape cât puteți ajunge la vopseaua neagră fără a-l cumpăra.
- Dacă pregătiți glazura, utilizați colorarea alimentelor în gel sau pastă. Vopseaua lichidă este mai puțin intensă și poate provoca apariția glazurii.
2
Se amestecă praf de cacao (numai pentru glazura albă). Rezultatul final este întotdeauna mai bun atunci când începeți cu o rețetă întunecată. Dacă intenționați să utilizați glazura albă, puteți remedia acest lucru amestecând câte o lingură de cacao la un moment dat.
3
Adăugați cantități egale de colorant roșu, albastru și verde în rețeta dumneavoastră. Începeți cu doar câteva picături de fiecare culoare, amestecând bine. Repetați procedura până când amestecul atinge un gri închis, adăugând întotdeauna cantități egale de culoare.
4
Reglați culoarea Dacă observați semne de alte culori în gri, efectuați următoarele ajustări:
5
Așteptați culoarea finală. Majoritatea coloranților alimentari vor fi intensificați în crema de unt și se vor șterge ușor în glazura reală și glazura fiartă. Dacă pregătiți acest ultim tip de glazură, vă recomandăm să adăugați culoarea cu o jumătate de oră înainte de servire pentru a minimiza pierderea de culoare.
Metoda 2
Utilizați ingrediente naturale
1
Se amestecă pudra de cacao negru cu aluat de tort. Acest tip special de pudră de cacao, etichetat ca "negru" sau "alcalinizate"Are o culoare mai închisă și o aromă mai moale decât pudra de cacao obișnuită. Acest lucru va da un tort de culoare neagră neagră, cu aromă de ciocolată. Când înlocuiți praful de cacao obișnuit, efectuați următoarele modificări la rețetă:
- Adăugați puțină grăsime suplimentară (unt sau ulei).
- Utilizați 1 linguriță de pudră de copt (5 ml sau 0,17 uncii) în loc de 1/4 linguriță (1,25 ml sau 0,04 uncii) de bicarbonat de sodiu.
2
Adăugați cerneală de calamar la feluri de mâncare sărate. Acesta are un gust aromat și nu este potrivit pentru dulciuri sau deserturi. Se folosește în principal pentru a da culoare pastelor, orezului sau sosurilor sărate. Pentru a obține cea mai intensă culoare, amestecați-o în aluatul de paste făinoasă (înlocuind sarea și câteva ingrediente lichide). Pentru o metodă mai rapidă, dar mai puțin consistentă, adăugați cerneala în apă în timp ce pastele sau orezul se fierbe. De asemenea, adăugați-l la sos pentru un aspect mai dramatic.
sfaturi
- Magazinele specializate de panificație pot vinde colorarea alimentelor negre.
- Cojile de nuc negru pot fi fierte pentru a produce o nuanță maro închisă sau neagră pentru a decora cochilii de ou. Consumul de colorant poate fi dăunător, deci nu îl folosiți ca colorant alimentar. Acest suc va pata pielea, hainele si orice altceva care vine in contact cu ea.
avertismente
- Nu folosiți cerneală în cazul în care cineva are o alergie la fructe de mare.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum de a crea culoarea gri
- Cum se creează culoarea portocalie
- Cum se creează culoarea verde
- Cum sa faci culori diferite cu colorarea alimentelor
- Cum se face culoarea neagră
- Cum se face vopseaua roșie
- Cum de a îngroșa un glazură
- Cum se face bere verde fără colorarea alimentelor
- Cum se face colorarea alimentelor brune
- Cum se face glazura
- Cum se face glazura de tort
- Cum se face glazura vegană a untului
- Cum se face glazura cookie
- Cum se face glazura de caramel
- Cum se face glazura de ciocolata
- Cum sa faci briose de curcubeu (briose de curcubeu)
- Cum sa faci tort de ciocolata fara oua (vegetariana)
- Cum se face o glazurare simpla in 5 minute
- Cum se face un glazura neagra
- Cum sa faci o glazura cu zahar de glazura
- Cum sa faci un tort din blocuri stivuite