Cum se face bere fierbinte

Tocmai ai ieșit pe ușă. Este înghețat afară și ați vrea să beți ceva fierbinte. Uita de ciocolata fierbinte sau de ceai, este ceva mult, mult mai bine, un pahar de bere fierbinte. Da, ai ascultat bine. În cea mai mare parte a istoriei de bere de 100 de ani, oamenii s-au bucurat de ea fără refrigerare și puteți să o faceți și dumneavoastră. Această rețetă dulce și cremoasă vă va încălzi în orice noapte rece de iarnă.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie
Rețete tradiționale

ingrediente

12-16 uncii de bere decentă (conținutul unei sticle sau al unei bere)
2 lingurițe (10 grame) de zahăr
1 vârf de ghimbir măcinat sau 1 felie (numită uneori "monede") de 1/4 ghimbir" lung
1 ciupit de nucșoară măcinată
1-2 vârfuri de scorțișoară sau o secțiune de 1 "de scorțișoară
1 ciupit de cuișoare de pământ sau 2-5 cuișoare întregi
1 lingură (15 ml) de miere

pași

Fiert-bere-01.jpg" class ="imagine lightbox"> Imagine cu titlul Beer mulurat 01

Puneți berea într-o oală mică și adăugați condimentele.

Încingeți berea și condimentele într-o cratiță mică, la foc mediu. Dacă berea începe să fiarbă, reduceți căldura. Berea va începe să spume, dar ar trebui să dispară după un minut sau două.

Se separă albul de ou de gălbenuș într-un castron mic. Această rețetă utilizează numai gălbenușul.

Adăugați două lingurițe de zahăr la gălbenuș.

Bateți zahărul și gălbenușul cu un mixer de mână sau cu o furculiță până când devine aproape albă (este cea mai grea parte!).

Acest lucru este opțional, dar se recomandă - temperarea amestecului de gălbenuș. Pentru a preveni amestecul gălbenuș „ou omletă“ se întoarce cu bere caldă, puteți tempera amestecul prin adăugarea de 1/2 linguriță (e) se încălzește la amestecul de gălbenuș foarte lent de bere și se amestecă bine.

Se adaugă încet amestecul de gălbenuș la berea fierbinte și se continuă încălzirea timp de 5 minute. Se amestecă ușor.

Adăugați mierea la gust.

Fiert-bere-served.jpg" class ="imagine lightbox"> Imaginea intitulată Beer mulled servit

Utilizați un filet pentru a filtra piese de ou care s-au format, dacă doriți. Cel mai probabil, acest lucru nu se va întâmpla dacă temperați amestecul de gălbenuș înainte de al adăuga la bere.

Luați-o și bucurați-vă!

sfaturi

Tipurile și cantitățile de mirodenii enumerate mai sus trebuie tratate ca un ghid. Dacă știți că vă place ghimbirul, dați-i mai mult. Dacă sunteți mai mult fan de scorțișoară, utilizați mai mult. Amintiți-vă, adăugați mai întâi o sumă mică. Puteți adăuga mai multe condimente mai târziu. Este dificil să le eliminați odată ce acestea sunt adăugate.
Experimentați cu diferite tipuri de bere. Fiecare tip de bere, cum ar fi blondele, puternic, robust, palid engleză sau da acrișor un rezultat diferit (eventual în aroma).

Lucruri de care ai nevoie

Un vas mic
O sobă sau un arzător pentru încălzirea rețetei.
Un pahar pentru turnarea produsului finit.

Rețete tradiționale

Aleberry. Se încălzește berea până se fierbe, apoi se adaugă zahăr și condimente (la gust) și se adaugă mici bucăți de pâine plutitoare pe partea de sus.
Lambswool. Foarte popular în anii 1700. Roșiți mai multe mere până când pielea se sparge. Se încălzește o bere puternică veche și se amestecă nucșoară, ghimbir și zahăr. Îndepărtați merele în berea fierbinte imediat înainte de servire.
Wassail. Așezați zahărul într-un castron. Se toarnă o halbă de bere fierbinte amestecată cu nucșoară, ghimbir și scorțișoară. Lăsați-o să stea câteva ore, apoi încălziți și adăugați câteva felii subțiri de toast pentru a servi.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit