Cum se face cafea filtru

Cafeaua de filtru sau cafeaua filtrată manual este o tehnică veche care folosește un picurător de cafea care este, de fapt, o pâlnie sofisticată. Apărătorii filtrului susțin că produce cafea mai bună. Cu o mașină de cafea filtrantă, apa se scurge pe părți din material plastic care ar putea păstra un gust randid și se păstrează pe o placă fierbinte care produce o aromă mai acră.

Explorând cafeaua filtrată manual, aparatul de cafea poate să acorde atenție detaliilor fine ale procesului de preparare, în loc să apese doar un buton. Turnarea apei cu mâna peste cafea, mai lent, va duce la extragerea mai multor arome. În plus, filtrele ocupă și mai puțin spațiu în dulap sau contor decât o mașină de cafea și sunt foarte convenabile pentru a face doar o ceașcă de cafea, deși puteți pregăti și o mașină de cafea întregă. Deci, dacă sunteți interesat să învățați cum să utilizați un filtru de cafea, citiți mai departe!

ingrediente

  • Boabe de cafea sau cafea măcinată
  • apă
  • Zahăr și smântână

pași

1
Se toarnă apa într-un fierbător curat și se fierbe pe sobă. Veți avea nevoie de aproximativ două cești de 340 g (12 uncii) de apă dacă doriți să faceți suficientă cafea pentru o ceașcă, deși este întotdeauna bine să vă pregătiți puțin mai mult. Odată ce apa se fierbe, scoateți-o din căldură și lăsați-o să se răcească scurt, deoarece apa folosită pentru cafea ar trebui să se fierbe aproape. Alternativ, scoateți fierbătorul de la foc doar când este pe punctul de fierbere. Dacă sunteți entuziasmat de tehnici, temperatura de 90 ° C (195 ° F) este o temperatură bună.
  • Tipul de apă pe care îl folosiți este important. Ar trebui să fie întotdeauna rece și rece și nu trebuie să fie niciodată distilată sau cu apă dedurizată chimic. Dacă nu vă place să beți apă de la robinet, probabil că preferați cafeaua cu apă filtrantă. Totuși, rețineți că apa moale nu este ideală ca bază pentru cafea deoarece nu are minerale și sodiu care sporesc aroma și se găsesc în apă dură.
  • 2
    Așezați picurătorul pe cupă și un filtru de hârtie înăuntru. De obicei, un picurator de ceramică sau de sticlă este cel mai bun pentru a extrage cea mai mare parte a gustului de cafea.
  • 3
    Înainte de a uda filtrul și vasul, turnați apă fiartă peste filtru. Aceasta va îndepărta orice aromă de hârtie care persistă și apoi aruncați orice apă care a rămas în ceașcă.
  • 4
    Adăugați lapte și zahăr la ceașcă sau termos pe care îl utilizați pentru a face cafeaua. În acest fel puteți pregăti cafeaua direct în ceașcă și zaharurile se vor dizolva bine.
  • 5
    Măsurați cantitatea corectă de cafea măcinată. Veți obține cel mai bun gust de boabe de cafea proaspăt măcinate în bucătărie, dar puteți folosi și cafea măcinată anterior. În general, este recomandat să folosiți o lingură de cafea măcinată pentru o cană de apă (aproximativ 170 g sau 6 uncii), dar aceasta va diferi în funcție de tipul de cafea și de gustul dumneavoastră. Amintiți-vă că cele mai multe cani de cafea au o capacitate de două cești.
  • Rețineți că faptul de a fi generos cu cafeaua este întotdeauna mai bine decât să fii înspăimântător. Puteți să diluați întotdeauna cafeaua după ce ați pregătit-o, dar nu puteți să o încărcați mai mult.


  • 6
    Se toarnă apă aproape de fierbere peste filtru. Cafeaua va începe să spumeze și să creeze o "canal". Așteptați 30-45 de secunde pentru ca apa să coboare puțin și apoi repetați procesul - acum puteți turna toată apa în filtru. În timp ce vărsați, asigurați-vă că picurătorul rămâne pe vas, deoarece uneori poate cădea! În timpul procesului, verificați dacă recipientul nu depășește.
  • 7
    Lăsați apa să se scurgă până ajunge în borcan în timp ce se transformă în cafea.
  • 8
    Aruncați fundul de cafea și filtrul de hârtie și clătiți picurătorul.
  • 9
    Se amestecă puțin cafeaua cu o lingură. În cazul în care zahărul nu sa dizolvat, acest lucru se va asigura că acesta se întâmplă. Găsiți un loc confortabil pentru a vă așeza și pentru a vă savura cafeaua de casă bine făcută.
  • sfaturi

    • Utilizarea boabelor proaspete de cafea și măcinarea lor înainte de prepararea cafelei vă va îmbunătăți dramatic aroma.
    • Această cafea nu poate fi reîncălzită.
    • Dacă doriți să modificați cafeaua, țineți cont de următoarele sfaturi:
    • Dacă doriți o cafea mai ușoară, utilizați un bronz mai deschis. Veți obține o aromă mai fină și mai multă cofeină.
    • Dacă doriți o cafea mai încărcată, utilizați un pâine prăjită mai închisă. Veți obține o aromă mai puternică, dar mai puțin cofeină.
    • Dacă doriți să utilizați cafeaua obișnuită, dar doriți o aromă mai puternică, utilizați 2 filtre. Acest lucru nu va afecta cofeina.
  • Mașinile de măcinat cafea sunt folosite pentru a obține o măcinare uniformă pentru mașinile de cafea. Există multe feliere de bună calitate pe piață.
  • Un ceainic cu capăt lung va da cel mai mult control când manevrezi aproape fierbere de apă.
  • Pentru a măsura cu precizie cantitatea de apă necesară pentru umplerea canulei, turnați mai întâi apa de fierbere din ceainic într-o a doua cană de aceeași dimensiune cu cea pe care intenționați să o utilizați pentru a filtra cafeaua. Apoi, utilizați această apă, care va fi acum ușor mai rece pentru prepararea cafelei.
  • Pentru a obține cea mai bună aromă, se recomandă să folosiți un picurător ceramic. Sticla funcționează aproape la fel de bine, dar nu veți obține izolația termică pe care o veți obține cu ceramica. Există, de asemenea, modele de plastic bune pe piață, dar ar trebui folosite pentru călătorii. Există posibilitatea ca tu să simți gustul "cauciucată" din plastic, dacă sunteți suficient de sensibil la acesta. La domiciliu, el folosește unul ceramic.
  • Folosirea apei filtrului în loc de apa de la robinet poate ajuta la îmbunătățirea gustului. Nu utilizați apă dedurizată sau distilată.
  • avertismente

    • Aveți grijă când lucrați cu apă fiartă.
    • Nu reutilizați niciodată cafeaua filtrată. Dacă nu înțelegeți de ce, încercați, gustați aroma pe care o aveți și veți înțelege motivul imediat.

    Lucruri de care ai nevoie

    • dripper
    • ceainic
    • Cafea de cafea sau boabe de cafea
    • Mașină de tocat cafea
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se face o baie de picioare cu cafeaCum se face o baie de picioare cu cafea
    Cum sa faci cafea aromataCum sa faci cafea aromata
    Cum sa faci cafea aromata cu dovleacCum sa faci cafea aromata cu dovleac
    Cum să faci cafea pe aragazCum să faci cafea pe aragaz
    Cum se face cafea cu gheataCum se face cafea cu gheata
    Cum se face cafea mediteraneanăCum se face cafea mediteraneană
    Cum să faci cafea mexicanăCum să faci cafea mexicană
    Cum sa faci cafea de cowboyCum sa faci cafea de cowboy
    Cum să faci cafeaCum să faci cafea
    Cum se face crema de cafeaCum se face crema de cafea
    » » Cum se face cafea filtru

    © 2011—2020 ertare.com