Cum se face limba germană Rouladen

Dacă sunteți germană, probabil ați auzit despre rouladen, un fel de mâncare tradițională în bucătăria germană. În caz contrar, testat, este o murătură învelit într-o bucată de carne și apoi laminate în bacon. Sună ciudat, dar este delicios! Această rețetă de familie este puțin diferită și mult mai ușoară decât celelalte. Rouldan este o opțiune diferită, mai ales dacă doriți să gătiți o masă diferită.

• Bucată subțire de carne (aproximativ 1,5 lire / 680 g sau 4 bucăți)
• 2 murături întregi (tăiate în patru)
• Suc de ghimbir (32 oz./946ml borcan)
• 1-2 lingurițe de bulion de carne de vită
• 2 linguri de amidon de porumb
• Pătrunjel uscat
• Sare de usturoi
• slănină

2

Tăiați fiecare piesă în jumătate, lăsând 8 bucăți de lungime de 6 inci (15,2 cm).

3

Tăiați două cornișe în 8 bucăți. Acum toate ingredientele sunt gata să le pună împreună.

4

Răspândiți sare de usturoi și patrunjel uscat pe fiecare parte a cărnii.

5

Puneți un sfert din castraveți în carne și rotiți-l spre interior.

6

Înfășurați o bucată de bacon în jurul cărnii. De obicei, carnea este legat cu sfoară, dar înveliți-l în bacon (și nu puneți slănina în interior) este un truc, astfel încât să nu stai cu fire în gură. Rouldan este gata să gătească.

7

Rumeniti carnea într-o tigaie la foc mediu spre mare, fiecare rândul său, atât de des pentru a găti pe fiecare parte. Gatiti mai lent mai tarziu.

8

Când este aur adăugați 2 cești de apă la tigaie și lăsați-l să fiarbă. Utilizați o lingură pentru a răsturna orice suc de gătit pe fundul tăvii.

9

Reduceți temperatura de gătit cu 15-30 de minute. Apa ar trebui să se baloneze puțin.

10

Adăugați 1-2 cani de apa si ¼ cana murătură după 30 de minute, și o fac la fiecare 15 minute timp de două ore. Dacă nu ați folosit tot sucul de castă, adăugați restul. Puteți adăuga mai multă apă pentru a vă asigura că acoperiți carnea, în funcție de viteza cu care se evaporă apa.

11

După două ape, scoateți carnea din tava, lăsând lichidul. Acest lichid trebuie să aibă o aromă excelentă și să fie carne, cu o atingere acră de muratură.

Se amestecă 2 linguri de amidon de porumb cu 2 linguri de apă pentru a face groasă.

Încearcă încet amestecul pentru a transforma lichidul în sos. Nu trebuie să fie prea gros, dar nici prea lichid. Ar trebui servit peste rouladen.

13

Efectuat.