Cum se face Kilfi (un tip de înghețată indiană de lapte)

Este atât de delicios încât va părea că ești în ceruri. Un cadou special pentru copii și adulți.

conținut

ingrediente

cremă (nu este pasteurizată)
1 litru de lapte
1 cutie de lapte condensat
1,5 cani de zahăr
fisticul fript, 20 de grame (nu trebuie să fie fistic, puteți adăuga și alte fructe cu coajă lemnoasă, de exemplu: nuci sau nu)
nucșoară praf, 1/2 linguriță.

Mai întâi de toate: Se fierbe laptele în timp ce se amestecă, astfel încât să nu se revărsească.

Când laptele se fierbe, adăugați lent puțin lapte condensat.

În timp ce laptele se îngroașă puțin, adăugați puțin zahăr.

Odată ce tot zahărul s-a dizolvat, laptele devine din nou lichid. Prin urmare, este necesar să se fierbe puțin mai mult.

Adăugați fisticul prăjit și pudra de nucșoară.

După ce se îngroașă, consistența trebuie să fie puțin mai mică decât laptele condensat, scoateți-l din căldură.

Se toarnă amestecul într-o matriță și se pune în frigider.

Așteptați o jumătate de oră, deschideți mucegaiul de înghețată și amestecați încă o dată tot conținutul, astfel veți evita bulgări.

Îngheață.

Ultimul pas Serviți: dezbrăcați și serviți înghețată.

Puteți adăuga nucile la preferințele dvs. Dacă nu le plac, puteți adăuga o altă nuci, cum ar fi fisticul.
Puteți adăuga fulgi șofran pentru a da o aromă în plus și o culoare mică.
Dacă vă place înghețata foarte dulce, adăugați puțin zahăr.
În cazul în care înghețata iese puțin cam greu, puneți-o în plăci mai adânci pentru a îngheța și agitați conținutul mai frecvent.
Nu prajiti nuci prea mult, sau inghetata va gusta arsa.