Cum să împiedicați aluatul să se lipi când este tăiat în forme

Nu toate aluatele cookie răspund bine la tăietorul cookie. Uneori tăietorii rămân blocați în aluat din nou și din nou și conturul perfect este ruinat. Dacă vi se întâmplă această problemă, utilizați această soluție simplă.

conținut

Pași
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

pași

Încercați să utilizați tăietoare metalice în locul celor din plastic. Răceala metalului este mai probabil să alunece prin masă. Pe de altă parte, plasticul este mai fierbinte și tinde să rămână mai ușor la aluat.

Îndepărtați toți tăietorii în ulei de bucătărie usor încălzit înainte de a le folosi. Tăietoarele de tăiere vor asigura o tăiere ușoară. Repetați acest lucru de câte ori este necesar (este recomandabil să aveți un castron mic de ulei de gătit cald lângă zona de lucru, astfel încât să puteți scufunda repede).

Imaginea intitulată Împiedicați aluatul de pe cuptorul de al tăia atunci când tăiați forme cookie Pasul 3

Asigurați-vă că aluatul cookie este rece. Un aluat cățelos călduț are o reacție mai slabă pentru a tăia forme decât un aluat mai ferm și mai rece. Dacă aluatul este foarte fierbinte, puneți-l în frigider timp de 15-30 de minute pentru a lăsa să se răcească și se întărește puțin înainte de a tăia forme.

sfaturi

După tăierea formei, asigurați-vă că plasați cookie-urile pe o foaie de prăjitură rece pentru a preveni întinderea acestora înainte de coacere.
De asemenea, puteți răci foaia de cookie înainte de utilizare.

Lucruri de care ai nevoie

Plăci de bucătărie metalice (opțional, dar preferabil)
Un castron cu ulei de gătit cald
O tavă pentru coacerea biscuiților

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit