Cum să scrie recenzii despre alimente

Începeți recenzia dvs. cu un punct interesant și interesant. Prima teză a revizuirii ar trebui să facă pe oameni să dorească să citească mai mult. Rețineți că le veți da un motiv pentru care ar trebui să-și cheltuiască banii în acest restaurant sau să meargă într-o altă unitate - cu toate acestea, obiectivul dvs. este, de asemenea, ca aceștia să le citească recenzia. Puteți dezvolta un punct interesant și interesant urmând câteva dintre aceste sfaturi:

Faceți o descriere a 3-5 feluri de mâncare pe care le-ați încercat, nu pe toată lumea. Nimeni nu vrea să citească o listă extinsă de alimente, deci ar trebui să alegeți felurile de mâncare care ți-au dat cel mai multă impresie (bună sau rea) și să te concentrezi pe scrierea despre ele. Nu este suficient să spunem că sunt bune sau rele. Trebuie să depuneți eforturi pentru a furniza informații și motive detaliate, menționând fiecare fel de mâncare. Practic, toate recenziile dvs. gastronomice ar trebui să menționeze următoarele trei aspecte:

Când scrieți, folosiți adjective pompoase și colorate. Rețineți că cel mai important lucru este că recenzia dvs. va vinde experiența, nu doar mâncarea. Puteți folosi un ton poetic în unele secțiuni ale recenziei dvs. Pentru aceasta, folosiți 1 sau 2 adjective bine plasate, ceea ce va permite cititorului să știe exact ce să aștepte de la restaurant. Într-un anumit fel, îl puteți considera ca o scurtă istorie a călătoriei voastre. Veți oferi detalii colorate și add-on-uri care vor face ca restaurantul să iasă în evidență și să arate unic.

Reflectați asupra intențiilor restaurantului, nu doar a preferințelor personale. O bună recenzie gastronomică vizează să ajute oamenii să găsească un restaurant bun, nu este pur și simplu o platformă prin care să vă exprimați ceea ce vă place și ce nu faceți. De exemplu, dacă vizitați un restaurant care are ziduri cu arta retro și dansatoare pe patine, nu este corect să criticați restaurantul pentru specializarea în hamburgeri și cartofi prajiti, în loc să ofere stridii. Un bun critic este cât mai obiectiv posibil și evaluează restaurantul într-un mod integru.

Scrieți o combinație de puncte în favoarea și împotrivă. Este incorect să scrieți o revizuire totală sau bună, cu excepția cazului în care este cel mai bun restaurant unde ați mâncat sau cel mai rău dintre toate. Descrieți perspectiva generală asupra publicului. Practic, acest lucru va permite cititorului să ia propriile decizii ținând cont de sfatul dvs., ceea ce pare mult mai logic dacă punctele în favoarea și punctele împotrivă sunt date.

Oferiți o recomandare Practic, oamenii doresc să le oferiți recomandări despre alimente. Ei vor să știe ce ar trebui să comande, ce ar trebui să ignore și ce restaurante pot vizita în funcție de mediul în care doresc. Puteți recomanda anumite feluri de mâncare și sugerați că desertul ar trebui să fie trecut cu vederea sau puteți indica faptul că este un loc minunat pentru a avea o întâlnire. Acest lucru face ca recenzia dvs. să fie interesantă și utilă.

Furnizați cele mai importante detalii ale restaurantului la începutul sau la sfârșitul revizuirii. Aceste secțiuni vor avea informații cum ar fi costul mediu al unui vas, timpul rezervărilor și adresa. De asemenea, puteți să-i dați o notă (cum ar fi 3 din 4 stele), dacă doriți. Mulți critici pun această secțiune într-un paragraf separat la sfârșitul articolului - cu toate acestea, alții o plasează în partea de sus, într-o coloană laterală separată sau o discută și într-unul din primele paragrafe.

Luați câteva note despre logistica restaurantului. Ai nevoie de o rezervare și cât de mult ar trebui să faci asta în avans? Unde este restaurantul și cum arată cartierul? Cum arata parcarea? Aceste fapte vor acoperi o mică parte din revizuirea dvs. Cu toate acestea, este vitală informația care va permite clienților să găsească restaurantul perfect pentru a-și petrece seara.

Faceți o descriere a atmosferei pe care ați perceput-o la intrarea în restaurant. Asigurați-vă cititorului experiența dvs. live. Chelnerii te-au tratat ca pe o rudă sau pe un vechi prieten? Este locul elegant și clasic? Care este codul de îmbrăcăminte? Ce tip de mediu are restaurantul? Trebuie să oferiți descrierea într-un mod ingenios, deoarece o bună recenzie gastronomică nu numai că vorbește despre meniu, ci și despre întreaga experiență.

Faceți câteva observații despre serviciu. Nu scrie ceva de genul "Serviciul a fost bun (sau rău)", trebuie să furnizați informații specifice. Cea mai bună modalitate de a obține aceste informații este prin a pune întrebări. Nu trebuie să deranjezi oamenii - totuși, chelnerii eficienți vor ști ce feluri de mâncare sunt bine combinate sau dacă felul de mâncare are un alergen și vor cunoaște prezentarea de bază a acestuia. Cel mai important lucru este că chelnerii buni vor fi la dispoziția dvs. ori de câte ori aveți nevoie de ele, cum ar fi când apa se scurge, atunci când o furculiță cade și când sunteți gata să comandați următorul vas.

Comandați o varietate de feluri de mâncare din meniu. Nu veți putea mânca toate felurile de mâncare din meniu - totuși, ar trebui să încercați cât mai multe secțiuni posibil. Pentru a obține un sentiment de toate abilitățile de bucătărie, ar trebui să consume o băutură, un aperitiv, un fel principal si un desert. Dacă este posibil, du-te la restaurant cu un grup de oameni și au toate ceva comandat diferit (vita sau peste, supa sau salata, sotate sau feluri de mâncare la foc mic, etc), astfel încât să aibă o noțiune adecvată a tuturor ceea ce oferă bucătăria restaurantului.

Bucurați-vă de primele mușcături. Înainte de a scrie ceva în jos, savurați primele mușcături și încercați totul pe farfurie. Mâncați încet și bucurați-vă de mâncare înainte de a începe să criticați.

Scrieți afișările dvs. inițiale oferind detalii specifice. Când vă scrieți notele, trebuie să folosiți adjective și limbi clare. Spune ceva de genul „Mi-a placut utilizarea de rozmarin“ nu este la fel de util ca „Coaja era lumină și rozmarin cu aromă de plante medicinale, și a fost completarea perfectă pentru cartofi moi și netede.“ Cu toate acestea, în acest moment ar trebui să luați doar note, fără să vă faceți griji cu privire la utilizarea unei limbi perfecte.

Încercați părțile individuale ale alimentelor. Aici veți începe să abordați informațiile specifice unei revizuiri gastronomice bune. Încercați fiecare parte a mesei separat și verificați următoarele criterii:

Încearcă totul pe masă. Dacă sunteți însoțiți de alte persoane, ar trebui să încercați, de asemenea, feluri de mâncare și să luați câteva note rapide. Aceasta este cea mai eficientă modalitate de a avea o noțiune completă a meniului și punctele forte și punctele slabe ale restaurantului.

Luați note specifice conform virgulelor. O examinare bună se bazează pe fapte, deci trebuie să vă bazați pe ele. Evident, toate recenziile gastronomice sunt subiective din punct de vedere al naturii - cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că trebuie doar să comentați ce v-ați plăcut și ce nu ați făcut. Cel mai simplu lucru ar fi să vă luați notele după finalizarea plăcuței sau pe măsură ce mâncați, care va depinde de compania dvs. În orice caz, nu trebuie să recurgeți doar la memoria dvs. pentru a vă aminti totul, adevărații critici ai hranei iau notițe.