ertare.com

Cum se conservă piersicile

Piersicii conservate sunt delicioase și le puteți mânca pe tot parcursul anului, fie pe cont propriu, fie într-un delicios prăjit de casă. Acest ghid vă va ajuta să învățați cum să puteți propriile piersici.

ingrediente

  • piersici
  • apă
  • zahăr
  • Suc de lămâie

pași

Metoda 1
Pregătiți piersicile pentru conservare

Imagine cu titlul Pot piersici Pasul 1
1
Alegeți piersicile. Există multe feluri de piersici, dar ele sunt în principal împărțite în două soiuri: piersici a căror carne este ușor separată de os și alții a căror carne aderă ferm la ea. Această primă varietate este cea mai ușoară posibilitate. Luați în considerare faptul că veți avea nevoie de aproximativ 5 piersici mari pentru a umple o sticlă de 1 L.
  • 2
    Puneți piersicile într-un castron. Spălați-le cu apă rece.
  • 3
    Blanchează piersicile în apă clocotită. Albirea piersicilor vă va ajuta să colați mai ușor coaja și să împiedicați enzimele să degradeze aroma în timpul procesului de stocare. Pentru a face acest lucru, umpleți un vas cu apă și lăsați-l să fiarbă. Puneți piersicile în apă fierbinte, asigurându-vă că acestea sunt complet scufundate.
  • Lăsați piersicile în picioare timp de 40 de secunde.
  • Dacă piersicii nu sunt foarte coapte, lăsați-le în apă clocotită timp de 1 minut.
  • 4
    Tăiați piersicile în patru bucăți. Puneți piersicile blanchete pe o placă de tăiere și folosiți un cuțit pentru a le tăia în patru bucăți. Încărcă-ți oasele.
  • Imagine cu titlul Can Peaches Step 5
    5
    Se toarnă ¼ ceasca de suc de lamaie peste piersici. Acest suc îi împiedică pe piersici să se întunece.

    • Metoda 2
    Pregătiți siropul

    1
    Umpleți oală cu apă. În timp ce încălziți apa, adăugați zahărul încet.
    • Dacă doriți un sirop diluat, fierbeți 6 cupe de apă și 2 cesti de zahăr. Vei primi 7 cani de sirop.
    • Dacă doriți un sirop de grosime medie, fierbeți 6 cesti de apă și 3 cesti de zahăr. Veți primi 6 ½ cești de sirop.
    • Dacă doriți un sirop foarte gros, fierbeți 6 cupe de apă și 4 cesti de zahăr. Vei primi 7 cani de sirop.
  • 2
    Se amestecă totul încet pentru a dizolva zahărul. Faceți apa să fiarbă lent, la căldură scăzută.
  • Puteți utiliza Splenda sau Stevia în loc de zahăr dacă doriți un sirop de calorii cu conținut scăzut de calorii. Nu utilizați NutraSweet.
  • Imagine cu titlul Can Peaches Pasul 8
    3
    Păstrați fierberea de sirop după dizolvarea zahărului. Nu lăsați-l să fiarbă. Dacă îi permiteți să fiarbă mult mai mult, siropul va arde și va trebui să începeți din nou.

    • Metoda 3
    Sterilizați borcanele

    Imagine cu denumirea Can Peaches Pasul 9
    1
    Așezați borcanele în mașina de spălat vase. Lăsați-l să spele vasele pentru un ciclu complet. Dacă sterilizați borcanele, piersicile dvs. conservate vor fi libere de bacterii.
  • Imagine cu titlul Pot piersici Pasul 10


    2
    Se fierbe apa într-o oală. Puneți capacul borcanelor în apă fiartă. Păstrați-le acolo până când veți umple borcanele.
  • Imagine cu denumirea Canale piersici Pasul 11
    3
    Utilizați cleștele magnetice pentru conservare pentru a îndepărta capacele de apă fierbinți atunci când sunt gata. Asigurați-vă că aveți mănuși pentru a evita arderea. Puteți cumpăra aceste pensete la Amazon, Target și alte supermarket-uri.
  • Pentru a vă face propriile pensete de conservare, plasați pur și simplu o pereche de benzi elastice la capetele pensei comune.

    • Metoda 4
    Conserve de piersici

    Imagine cu denumirea Pot piersici Pasul 12
    1
    Puneți piersicile tăiate în siropul fierbinte. Bateți ingredientele în vas timp de 5 minute. Apoi, folosind o lingură, treceți-le din oală în borcane.
  • 2
    Lăsați un spațiu de 1,2 până la 2,5 cm (½ până la 1 inch) pe marginea vasului. Puneți mai multe piersici în borcan, bine ambalate.
  • 3
    Scoateți orice bule de pe suprafața lichidului cu o spatulă de cauciuc. Aceste bule cauzează mucegaiul să crească în interiorul flaconului chiar și după ce îl acoperă.
  • Înclinați flaconul puțin timp când treceți spatulul prin fructe și borcan.
  • 4
    Pune tot siropul în borcan. Lăsați un spațiu de 1,2 cm (½ inch) de la margine. Piersicile trebuie să fie complet scufundate în sirop.
  • 5
    Curățați orice urmă de zahăr de la marginea și de pe partea exterioară a recipientului, în special a capacului. Acoperiți bine sticla.

    • Metoda 5
    Utilizați un ambalator

    Imagine cu titlul Can Peaches Pas 17
    1
    Puneți borcanele într-un ambalator, lăsând pe borcane aproximativ 2,5 până la 5,1 cm (1 până la 2 inci) de apă.
    • Dacă nu aveți un ambalator, puteți face una. Căutați o oală sau o cratiță suficient de mare pentru a pune borcanele înăuntru. De asemenea, trebuie să aveți suficient spațiu pentru a plasa apa. Puneți un prosop în partea de jos a vasului înainte de a pune borcane. În felul acesta nu vor atinge direct metalul vasului.
  • 2
    Estimați timpul de ambalare. Acest timp variază în funcție de tipul de ambalator pe care îl aveți și de înălțimea locului de reședință. Asigurați-vă că verificați cu manualul de ambalare.
  • Dacă aveți un ambalator de baie de apă, aceste instrucțiuni vă vor ajuta. Dacă orașul dvs. este de la 0 la 304 m (0 la 1000 picioare) deasupra nivelului mării, gătiți timp de 10 minute. Dacă sunteți de 305 - 914 m (1001 - 3000 picioare) deasupra nivelului mării, gătiți timp de 15 minute. Dacă vă aflați de la 915 la 1829 m (3001-6000 de picioare) deasupra nivelului mării, gătiți timp de 20 de minute. Dacă sunteți la 1830 sau mai mulți metri deasupra nivelului mării, gătiți timp de 25 de minute.
  • Dacă intenționați să utilizați un ambalator cu un indicator de presiune sau unul cu un regulator în greutate, veți avea nevoie de aproximativ 8 minute. Consultați manualul de ambalare.

    • sfaturi

    • Iată un ghid rapid pentru a afla câte piersici ai nevoie pentru a pregăti conserve:
    • 0,9 până la 1,14 kg de piersici proaspeți pentru a pregăti 1 litru de conservă.
    • 0,9 kg (2 lb) de piersici proaspete dau 3 cesti de piersici decojite sau 2 cani de piure.
    • Aveți nevoie de aproximativ 5 piersici mari sau nectarine (sau 10 prune) pentru a umple un borcan de 1 L.
    • Aveți nevoie de aproximativ 8 kg de piersici proaspeți pentru fiecare lot într-un canistru de 7 litri.
    • Aveți nevoie de aproximativ 5 kg de piersici per lot într-un canistru de 4 L (9 pini).
    • Un "bușel" este egal cu 21 până la 23 kg (48 până la 50 lb) și veți obține 18-25 l (18-25 litri) de conserve.

    avertismente

    • Aveți grijă când manipulați borcanele când le îndepărtați de apă fiartă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • lopătarul
    • cuțit
    • Cleme magnetice de conservare
    • Cleste de conservare
    • Oală mare
    • ambalator
    • Linguri mari
    • Bidoane conservate cu capac (fără borcane vechi)
    • Mănuși de cauciuc pentru a vă proteja mâinile de căldură
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum se îngheață piersicileCum se îngheață piersicile
    Cum sa faci coji de piersiciCum sa faci coji de piersici
    Cum se fac conserveCum se fac conserve
    Cum se face să se prăbușească piersiculCum se face să se prăbușească piersicul
    Cum să faci băutura roșcatăCum să faci băutura roșcată
    Cum să faci sex pe plajăCum să faci sex pe plajă
    Cum sa faci suc de mango si piersicCum sa faci suc de mango si piersic
    Cum se face suc de piersiciCum se face suc de piersici
    Cum sa faci pielea de piersic si de parCum sa faci pielea de piersic si de par
    Cum să faci deserturi de cafeaCum să faci deserturi de cafea
    » » Cum se conservă piersicile

    © 2011—2020 ertare.com