Cum să alegeți ouăle

Pregătit de secole de către soțiile agricultorilor ca o modalitate de conservare a ouălor pentru o perioadă lungă de timp, ouălele tocate sunt o delicatesă tradițională. Ele sunt un bun acompaniament la petreceri sau picnicuri, și sunt destul de ușor de făcut. Ele necesită, în principal, puțin timp și câteva abilități de gătit de bază.

ingrediente

Gestionarea plăților Ouăle culese de doamna Beeton:

  • 16 ouă
  • 1 litru / 2 picioare de oțet
  • 15 g / 1/2 uncie de piper negru, proaspăt
  • 15 g / 1/2 oz. De ardei jamaic, sol
  • 15 g / 1/2 oz de ghimbir, măcinat

Usturoi murat de usturoi:

  • 1 ouă de ouă
  • 1/2 litru / 1 pct de oțet condimentat
  • Mai multe cuișoare de usturoi

Ouă purpuriu luate:

  • O duzină de ouă mari
  • 4 cesti de otet de cidru
  • 1 sfecla medie
  • 1/2 ceașcă de zahăr
  • 2 linguri semințe de coriandru
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 1 lingurita de nucșoară, sol
  • Un vârf de șorț, pământ
  • 4-8 chorritos de salsa picant (opțional)
  • Sare și piper proaspăt gustat

pași

Metoda 1
Gestionarea plăților Ouăle culese de doamna Beeton

Doamna Beeton, unul dintre primii bucătari renumiți din anii 1800, știa foarte mult despre decaparea. Aceasta este o adaptare a rețetei tale pentru ouăle tocate.

Imagine cu denumirea Ouă de toamnă Pasul 1
1
Se fierbe ouăle timp de 20 de minute. Este necesar ca acestea să fie foarte greu pentru pregătirea rețetei.
  • Imaginea intitulată Ouă de toamnă Pasul 2
    2
    Scoateți-le din apa fierbinte și lăsați-le să se răcească. Apoi, scoateți carapacea din ouăle răcite.
  • Pentru a le coaja, atingeți ușor fiecare ou pe marginea unui castron sau ceva asemănător pentru a face fisuri. Utilizați degetele pentru a deschide o mică gaură și apoi scoateți carcasa în părți.
    Imagine cu denumirea Ouă de tocat Pasul 2Bullet1
  • Imagine cu denumirea Ouă de tocat Pasul 3
    3
    Așezați ouăle fără înveliș într-un vas mare sterilizat.
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 4
    4
    Se toarnă aproximativ jumătate din oțet într-o cratiță. Se adaugă porcii de porumb, piperul jamaica și ghimbirul. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
  • Imaginea intitulată Ouă de tocat Pasul 5
    5
    Se toarnă otetul fierbinte peste ouă. Acoperiți-le complet.
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 6
    6
    Lăsați-i să se odihnească până se răcească Apoi acoperiti-le cu capacul. Păstrați flaconul în frigider timp de cel puțin o săptămână înainte de ao consuma.
  • Păstrați frigiderul până la o lună
    Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 6Bullet1
  • Metoda 2
    Ouă murate de usturoi

    Adăugați o aromă puțin la ouă - ideal dacă vă placeți usturoiul.

    Imaginea intitulată Ouă de tocat Pasul 7
    1
    Se fierbe ouăle timp de 20 de minute. Este necesar ca acestea să fie foarte greu pentru pregătirea rețetei.
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 8
    2
    Scoateți-le din apa fierbinte și lăsați-le să se răcească. Apoi, scoateți carapacea din ouăle răcite.
  • Pentru a le coaja, atingeți ușor fiecare ou pe marginea unui castron sau ceva asemănător pentru a face fisuri. Utilizați degetele pentru a deschide o mică gaură și apoi scoateți carcasa în părți.
    Imagine cu denumirea Ouă de tocat Pasul 8Bullet1
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 9
    3
    Așezați ouăle fără înveliș într-un vas mare sterilizat.
  • Imaginea intitulată Ouă de tocat Pasul 10
    4
    Se toarnă otetul condimentat într-o cratiță. Adăugați cuișoarele de usturoi și încălziți ușor, timp de zece minute. Spre sfârșit, lăsați amestecul să fiarbă.


  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 11
    5
    Strângeți otetul fiert peste ouă. Lăsați-i să se răcească complet.
  • Oțetul trebuie să acopere ouăle complet. Aceasta este ceea ce păstrează și previne creșterea bacteriilor, deci fi generos.
    Imaginea intitulată Ouă de tocat Pasul 11Bullet1
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 12
    6
    Acoperiți recipientul cu capacul. Puneți-l în frigider. Lăsați-l să stea cel puțin o săptămână înainte de a consuma.
  • Păstrați frigiderul până la o lună.
    Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 12Bullet1
  • Metoda 3
    Ouă purpuriu luate

    Ouăle absorb alte culori frumos, și este ceva pe care îl puteți folosi în avantajul dvs. în decapare. Ouale purpurii sunt ceva ce merită văzut!

    Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 13
    1
    Se fierbe ouale într-o cratiță. Se fierbe timp de 20 de minute.
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 14
    2
    Scoateți-le din foc. Acoperiți-le și lăsați-le să stea 10 minute.
  • Imagine cu denumirea Ouă de tocat Pasul 15
    3
    Scurgeți ouăle. Împingeți-le în apă rece și le presați din nou. Scoateți pielea. Așezați ouăle decojite într-un bol din sticlă sau ceramică.
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 16
    4
    Apăsați ușor câteva părți ale fiecărui ou fără coajă cu o furculiță. Acest lucru va ajuta lichidul de decapare să pătrundă mai ușor.
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 17
    5
    Se adaugă restul ingredientelor în aceeași cratiță. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mare.
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 18
    6
    Reduceți căldura la foc mediu și fierbeți încă 10 sau 15 minute, până când felii de sfeclă sunt licitație.
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 19
    7
    Se toarnă otetul fierbinte și lichidul de sfeclă peste ouă. Lăsați-o să se răcească înainte de acoperire. Așezați ouăle în frigider. 19.jpg | center | 550px]]
  • Imaginea intitulată Ouă de curățat Pasul 20
    8
    Păstrați ouăle în recipient pentru cel puțin o zi sau două înainte de a mânca, de preferință timp de o săptămână. Acest lucru le oferă suficient timp pentru a absorbi aroma.
  • Păstrați frigiderul până la o lună.
    Imaginea intitulată Ouă de tocat Pasul 20Bullet1
  • sfaturi

    • Păstrați ouale curățate în sticlă sau ceramică - recipientele metalice pot reacționa cu ouăle.
    • Ouăle înmăturate pot fi servite într-un castron, ca gustări pentru petreceri sau nopți de joc și ca parte a unui prânz la rece. Acestea pot fi, de asemenea, tăiate în felii și servite ca parte a unei salate sau sandwich-uri. Sunt mâncarea ideală pentru un picnic.

    avertismente

    • Se recomandă păstrarea ouălor murate refrigerate înainte de a deschide borcanul, cu excepția cazului în care casa dvs. este în mod natural foarte proaspătă. Odată deschis, ouăle tocate acestea trebuie păstrate la frigider pentru a încetini orice creștere a bacteriilor, pentru a vă garanta siguranța. Aruncați ouăle fără a mânca după o lună.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să alegi ouăle de prepeliteCum să alegi ouăle de prepelite
    Cum se face BibimbapCum se face Bibimbap
    Cum să faci pansament italian cu oțet de cidru de mereCum să faci pansament italian cu oțet de cidru de mere
    Cum să faci pansament italianCum să faci pansament italian
    Cum se face chili cu fasole uscată într-un aragaz lentCum se face chili cu fasole uscată într-un aragaz lent
    Cum se face chili con polloCum se face chili con pollo
    Cum sa faci salata de macaroaneCum sa faci salata de macaroane
    Cum să faci salată de ouă cu avocado în loc de maionezăCum să faci salată de ouă cu avocado în loc de maioneză
    Cum sa faci salata de puiCum sa faci salata de pui
    Cum să faci guasacacaCum să faci guasacaca
    » » Cum să alegeți ouăle

    © 2011—2020 ertare.com