Cum să deshidratăm ananasul

Fructe deshidratate la domiciliu este în mod natural dulce, dar conține mai puțini conservanți decât soiul vândut în magazine. Un ananas cumpărat într-un magazin poate fi tăiat și pregătit pentru a fi deshidratat în câteva minute. Puteți prepara ananasul deshidratat într-un cuptor sau într-un sistem de deshidratare și, dacă este depozitat într-un loc răcoros și uscat, acesta poate fi păstrat luni întregi.

pași

2

Lasati ananasul sa se coaca complet. Când încep să aibă un miros intens și dulce, zaharurile sunt concentrate și ananasul este gata să fie deshidratat. Făcând-o înainte de timp va face felii de ananas amare.

3

Îndepărtați partea de sus și de jos a fiecărui ananas. Așezați-le pe orizontală pe placa de tăiere și tăiați aproximativ 2,5 cm sub coroană (capătul verde, cu vârf ascuțit) și 2,5 cm (1 inch) deasupra bazei.

4

Scoateți carcasa dură. Așezați ananasul pe verticală pe placa de tăiere. Tăiați direct din partea de sus a ananasului în partea de jos într-o singură tăietură.

5

Eliminați "ochii". Rețineți cum ochii sau petele maronii din ananas formează linii diagonale de sus în jos. Luați cuțitul și tăiați la o adâncime de aproximativ 1,3 cm (½ inch), înclinat de la dreapta spre interior.

6

Tăiați fiecare ananas în felii sau bucăți. Dacă preferați să deshidratați ananasul în cercuri, tăiați-l orizontal în felii subțiri. Apoi, scoateți centrul cu un cuțit de paring.

7

Preîncălziți cuptorul la temperaturi scăzute. Pentru rezultate optime, temperatura ideală este de 70 de grade Celsius (150 grade Fahrenheit). Nu încălzi cuptorul la mai mult de 90ºC (200ºF).

8

Acoperiți una sau două tăvi de coacere cu un strat de hârtie de copt. Utilizați cât mai multe tăvi în cuptor.

9

Așezați tăvile în cuptorul preîncălzit. Procesul durează între 24 și 36 de ore.

2

Cumpara ananas Un singur ananas poate fi suficient pentru a umple tăvile dehidratorului. Dacă aveți un dehidratant mare, alegeți să cumpărați mai multe ananas la o dată pentru a dubla cantitatea de fructe deshidratate.

3

Tăiați ananasul. Îndepărtați pielea și ochii utilizând procesul indicat mai sus. Tăiați-o în felii sau bucăți subțiri.

4

Conectați-vă dehidratorul. Alegeți nivelul de mijloc. Temperatura trebuie să fie de aproximativ 57 ° C (135 ° F).

5

Așezați bucățile de ananas în tăvile dehidratorului. Asigurați-vă că există spațiu între piese.

6

Lăsați aparatul să funcționeze timp de aproximativ 35 de ore. Scoateți și depozitați ananasul deshidratat timp de mai multe luni.