Cum se taie o roșii felii

De la salate caprese și șuncă, salată și sandvișuri de roșii până la roșii prăjite verde - în orice caz, roșiile tăiate la perfecțiune vă permit să transformați mâncărurile simple în capodopere de topire a gurii. S-ar putea să aveți dificultăți în felierea roșiilor coapte și suculente. Indicațiile din acest articol vor facilita pregătirea roșiilor.

conținut

Pași
Metoda 1folosește un cuțit
Metoda 2folosește un mandolin
Metoda 3utilizați un tăietor de roșii
Metoda 4utilizați un tăietor de ouă sau de măr
Sfaturi
Avertismente

pași

Metoda 1
Folosește un cuțit

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Pasul 1

Spălați roșiile și puneți-le pe o placă de tocare. Asigurați-vă că partea stem se ridică. Acest lucru vă va permite să extrageți mai ușor centrul roșiilor.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 2

Scoateți centrul. Dacă aveți de gând să pregătească roșii mari roma sau inimile de boul, va trebui să extrageți centrul înainte de al tăia. Dacă veți pregăti roșii de cireșe sau struguri mici, acest pas nu va fi necesar și veți putea continua cu următorul.

Așezați degetul mare sub capătul unui cuțit, de preferat un mic care să se coajă.

Țineți baza tomatei cu mâna pe care nu o veți folosi pentru a tăia și puneți mâna într-o poziție stabilă pe placa de tocare.

Puneți vârful cuțitului într-o parte, în apropierea centrului.

Introduceți cuțitul în roșii la o adâncime de aproximativ 0,5 până la 1,5 cm (1/4 inchi până la 1/2 inch).

Rotiți cuțitul pentru a tăia un cerc mic. Trageți pentru a elimina centrul.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Pasul 3

Puneți roșiile cu capul în jos. După îndepărtarea centrului, roșiile vor avea un vârf plat. Răsturnați roșiile astfel încât punctele de vârf spre placa de tocare și vă oferă o bază stabilă.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Pasul 4

Tăiați roșiile în jumătate. Luați un cuțit ascuțit de bucătar sau un cuțit zimțat și faceți o tăietură lungă de sus în jos, ceea ce vă va permite să împărțiți roșiile în două jumătăți egale. Acest lucru va face mai ușor să-l tăiați. Cu toate acestea, dacă doriți felii întregi de roșii, puteți trece peste acest pas și puteți continua felierea.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Pasul 5

Luați unul din jumătăți și înlocuiți-l. Așezați-l cu fața în jos, în direcția plăcii de tocare.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Pasul 6

Tăiați roșiile în felii. Următorii pași vor fi folositori pentru a face tăieturi uniforme și sigure în întreaga roșii. Puteți utiliza aceiași pași, chiar dacă doriți să tăiați o tomată întregă.

Puneți mâna cu care nu veți tăia pe partea stângă a roșii (dacă doriți să tăiați cu mâna dreaptă). Îndoiți degetele pentru a forma ceva asemănător unei gheare și exersați o presiune asupra roșiilor folosind gălbenușele. Acest tip de aderență va permite stabilitatea roșiilor și vă va împiedica să vă tăiați.

Așezați punctul cuțitului pe placa de tocare, în spatele părții laterale a roșii, cea mai îndreptată spre dreapta.

Păstrați punctul cuțitului pe placa de tăiere și coborâți cuțitul drept prin roșii. Puteți tăia mai ușor dacă cuțitul este ascuțit.

După ce ați ajuns pe cealaltă parte a roșii, ridicați cuțitul.

Înlocuiți cuțitul pe partea superioară a roșii, la stânga ultimei dvs. tăieri, de aproximativ 0,5 până la 1,5 cm (1/4 inch la 1/2 inch), care va depinde de grosimea vrei pentru felii tale.

Du-te înapoi în aceeași mișcare și coborâți peste tot pe tomate.

Faceți același lucru în cealaltă jumătate a tomatei.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Pasul 7

Bucurați-vă! Acum veți avea o tomată tăiată în felii perfecte pe care le puteți consuma în salate, sandwich-uri sau singure.

Metoda 2
Folosește un mandolin

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 8

Pregătește-ți mandolina. Mandolinele sunt instrumente de tăiere de bază folosite de bucătarii profesioniști și de cei care pregătesc acasă. Acestea permit ca multe tăieri uniforme să fie făcute rapid. Urmați instrucțiunile de pregătire ale producătorului, astfel încât mandolina se află în poziție dreaptă pe placa de tăiere.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Pasul 9

Reglați lama. Aceasta va determina grosimea felii de tomate.

În funcție de marca și modelul de mandolină, puteți selecta sau ajusta distanța dintre lamă și corpul mandolinei, pentru a obține felii groase sau subțiri.

Asigurați-vă că lamele sunt ascuțite, deoarece acest lucru va fi util pentru a tăia felii foarte subțiri fără a bloca mașina sau a distruge roșiile.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 10

Puneți roșiile. Mandolinii au aproape întotdeauna o gardă de mână care vă permite să țineți alimentele pe care doriți să le tăiați.

Unele modele au spikes în interiorul dispozitivului de fixare, care ajută la asigurarea alimentelor alunecoase cum ar fi roșiile.

Lamele mandolinilor pot fi foarte ascuțite și pot tăia vârful degetelor expuse - de aceea, ar trebui să folosiți întotdeauna protecția mâinilor pentru a vă garanta bunăstarea!

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 11

Tăiați roșiile Mandolina va avea grijă de cea mai mare parte a muncii.

Așezați-vă în partea superioară a corpului mandolinei și glisați rojul și protectorul prin lame.

Utilizați o ușoară mișcare zig-zag pe lame, ceea ce va permite tăierea prin coaja de roșii, fără a le zdrobi.

Întoarceți-vă în partea de sus și coborâți din nou roșiile pentru a tăia o altă felie. Continuați să faceți acest pas până când ajungeți la partea finală a tomatei.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 12

Bucurați-vă! Acum, feliile tale vor avea aceeasi grosime, ceea ce este grozav pentru a-ti gati rosiile si pentru a obtine un gatit uniform.

Metoda 3
Utilizați un tăietor de roșii

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 13

Luați tăietorul de roșii. Există un model popular care arată asemănător cu cel al unui flyswatter.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 14

Puneți roșiile curate pe o placă de tocare. Țineți-l stabil în locul său cu mâna dvs. non-dominantă.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 15

Tăiați roșiile Cutterul vă va permite să vă pregătiți repede roșu, deoarece îl va tăia complet dintr-o dată!

Țineți mânerul tăietorului de tomate cu mâna dominantă și asigurați-vă că capătul ascuțit al lamelor îndreaptă spre roșii. Pentru a obține un impuls și o stabilitate suplimentară, așezați degetul arătător pe mâner, unde se va intersecta cu cadrul tăietorii.

Utilizați o mișcare alternativă pentru a trece lamele de tăiere prin roșii.

Dacă ați ajuns deja la aproximativ jumătate din roșii, puneți mâna non-dominantă pe roșii, astfel încât să nu treacă cu lamele. Nu trebuie să vă tăiați!

Continuați tăierea roșii înainte și înapoi până când atingeți placa de tocare.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 16

Se termină. Când ajungeți la blatul de tocat, ar trebui să aveți o tomată tăiată în felii perfecte.

Metoda 4
Utilizați un tăietor de ouă sau de măr

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Pasul 17

Luați tăietorul de ouă sau de măr. Acesta este un alt mod distractiv de a taia roșiile, și este foarte util dacă sunteți cuțite cu ajutorul cuțitelor și nu sunteți sigur de aptitudinile dvs. cu cuțitul sau dacă sunteți doar în căutarea unui alt mod de a folosi ouă sau tăietor de mere care Luați loc în sertar. Cutterele de ou pot lucra excelent cu roșiile mici, dar tăietoarele de măr sunt cele mai bune pentru tomatele în formă de inimă.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 18

Spălați roșiile și puneți-le. Doar puneți roșiile în suportul central al tăietorului, la fel cum ați face cu un ou fiert sau un măr fiert.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 19

Tăiați roșiile Apăsați ușor pârghia de tăiere, dar rapid, astfel încât să vă tăiați roșiile.

Imagine cu denumirea Slice a Tomato Step 20

Asta este. Bucurați-vă!

sfaturi

Spălați întotdeauna roșiile înainte de a le tăia.
Asigurați-vă că toate instrumentele sunt ascuțite, în special cuțitele. cuțite ascuțite Ei vor taia roșiile mai ușor, fără să le zdrobească sau să le aplatizeze.
Folosiți cuțitul potrivit. Un cuțit mic de peeling este cel mai potrivit pentru a scoate centrul sau pentru a tăia roșiile mici de cireșe. Pentru a tăia în felii, cele mai bune opțiuni sunt cuțitele cuțite ascuțite sau cuțitele zimțate. Orice cuțit înțepenit (cum ar fi pâinea sau chiar friptura) este o alegere bună, deoarece dinții tăi ascuțiți pot adera pe pielea subțire a roșiilor tale și o pot tăia fără să o zdrobească.
Dacă aveți de gând să taie cireșe sau roșii de struguri, un truc foarte util este de a plasa roșiile tale spălate pe o farfurie. Apoi, așezați o altă placă peste acestea, apăsați-o puțin și treceți cuțitul prin spațiul dintre cele două plăci, ținându-ne departe. Acest lucru vă va permite să vă tăiați toate roșiile în jumătate prin trecerea cuțitului o dată!