ertare.com

Cum să cumpărați și să păstrați ananas proaspeți

Deoarece ananasul nu va continua să se maturizeze după ce îi recoltați, va fi important să știți cum să alegeți unul care este copt. Odată ce ați învățat să identificați semnele de maturitate și să evitați deteriorarea, va trebui să vă salvați ananasul pentru a vă bucura mai târziu. Există mai multe metode pentru a vă stoca fructele în funcție de cât timp doriți să dureze.

pași

Partea 1
Alegeți un ananas

Imaginea intitulată Cumpărați și păstrați proaspetele ananas Pasul 1
1
Determinați ceea ce căutați. Atunci când alegeți un ananas, trebuie să țineți cont de două aspecte: maturitatea și deteriorarea. Gradul de maturitate este măsura care determină dacă fructul este sau nu gata pentru a vă mânca, în timp ce degradarea determină dacă fructul a început să se descompună.
  • Gradul de maturitate poate fi determinat prin culoarea galben auriu a coajei de ananas.
  • Deteriorarea poate fi determinată prin încrețirea cochiliei.
  • Imaginea intitulată Cumpărați și păstrați ananasul proaspăt Pasul 2
    2
    Evaluați culoarea coajei de ananas. Coaja trebuie să fie intensă galbenă și verde, dar nu trebuie să aibă piese de culoare brună sau albă. În funcție de varietatea de ananas, ar trebui să fie mai galben decât verde.
  • Culoarea galben auriu ar trebui să fie prezentă cel puțin în crăpăturile fructelor, precum și în jurul bazei.
  • În timp ce un ananas poate fi într-adevăr coaptă și tot arata complet verde, va fi foarte dificil să știți sigur că acest lucru este adevărat. Prin urmare, este riscant să cumpărați un ananas care este complet verde.
  • Cu cât culoarea galben auriu ajunge mai intensă, cu atât este mai uniformă aroma.
  • Imagine intitulată Cumpărați și păstrați ananas proaspăt Pasul 3
    3
    Palpați ananasul pentru a vedea dacă este matur. Dacă culoarea ananasului corespunde descrierii ideale, aceasta nu va garanta că este coaptă. Pentru a fi sigur, ar trebui să simțiți coerența și textura cochiliei.
  • Stoarceți ușor fructul. Coaja trebuie să fie fermă, dar moale.
  • Nu trebuie să fie zdrobită sau să aibă părți moi. Un ananas bun, care este suculent și care este copt va fi greu.
  • Imaginea intitulată Cumpărați și păstrați proaspetele ananas Pasul 4
    4
    Verificați dimensiunea ochilor de sus în jos. Toți ar trebui să aibă aceeași dimensiune și culoare și să nu aibă ciuperci. Ochii pot fi cei mai buni indicatori dacă ananasul este copt și dulce.
  • Alegeți ananasul care are cele mai mari ochi. Mărimea lor va indica cât timp ananasul se maturizează pe ramură.
  • Căutați un ananas care are ochi plat. Acestea pot indica dulceața fructului.
  • Imaginea intitulată Cumpărați și păstrați proaspetele ananas Pasul 5
    5
    Mirosul și ascultați ananasul. În timp ce mirosul și sunetul unui ananas nu vor fi neapărat cei mai buni indicatori pentru a determina maturitatea, împreună cu alți indicatori vă poate ajuta să alegeți cel mai bun.
  • Mirosul de ananas ar trebui să fie dulce - cu toate acestea, nu va mai fi proaspăt dacă este prea dulce și are aproape o notă de alcool.
  • Un fruct copt va avea un sunet plictisitor și solid, cu toate acestea, cel care nu este încă va avea un sunet gol.
  • Imagine cu denumirea Cumpărați și păstrați proaspetele de ananas Pasul 6
    6
    Acordați atenție semnelor de deteriorare. Deși veți căuta un fruct care a avut suficient timp pentru a se maturiza bine, va trebui să acordați atenție și celor care au fost prea lungi de când au fost recoltați. Odată ce ananasul începe să arate semne de deteriorare, va fi considerat foarte matur și nu va mai fi o opțiune bună.
  • Un ananas deteriorat va avea o piele zbârcită și se va simți moale la atingere.
  • Uitați-vă dacă fructele sunt scurgeri sau dacă au fisuri, deoarece acestea vor fi semne de deteriorare.
  • Frunzele unui ananas deteriorat vor arăta maro și rigid.


    • Partea 2
    Salvează ananasul pentru o perioadă scurtă de timp

    Imagine cu denumirea Cumpărați și păstrați proaspetele ananas Pasul 7
    1
    Salvați ananasul de la contor. Nu trebuie să înghețați ananasul în primele zile în care aveți acasă. De fapt, dacă intenționați să vă mâncați ananasul în decurs de 1 sau 2 zile de la cumpărarea acestuia, nu ezitați să îl păstrați la tejghea.
    • Acordați atenție ananasului, pentru a vă asigura că nu începe să apară semne de deteriorare pe măsură ce se maturizează.
    • Se recomandă să cumpărați ananasul în aceeași zi în care vă gândiți să o consumați, pentru a evita deteriorarea acestuia.
  • Imaginea intitulată Cumpărați și păstrați ananas proaspăt Pasul 8
    2
    Refrigerați întreg ananasul. Dacă doriți să prelungiți termenul de valabilitate al ananasului pentru câteva zile, îl puteți păstra în frigider. Amintiți-vă că ananasul nu are o durată de viață considerabilă, chiar și atunci când este refrigerat - prin urmare, este recomandat să le mâncați în 3 până la 5 zile chiar și atunci când utilizați această metodă.
  • Îndepărtați ananasul într-o pungă de plastic înainte de a îl pune în frigider.
  • Verificați ananasul în fiecare zi pentru a vedea semne de deteriorare.
  • Imagine cu denumirea Cumpărați și păstrați ananas proaspăt Pasul 9
    3
    Refrigerați ananasul în felii. Puteți prelungi termenul de valabilitate al ananasului dvs. pentru încă 1 sau 2 zile doar prin refrigerare, dar tăiați-l înainte de a fi tăiat în felii. După tăieri, poate fi mai greu să știi dacă a început să se deterioreze - prin urmare, se recomandă să mănânci ananasul în termen de 6 zile de la cumpărare chiar și atunci când folosești această metodă.
  • Utilizați un cuțit zimțat pentru a tăia partea superioară a ananasului și apoi tăiați părțile laterale.
  • Odată ce ați îndepărtat partea exterioară a ananasului, tăiați-l la o lățime de gust și apoi utilizați un tăietor sau un cuțit pentru a scoate inima din centrul felilor.
  • Așezați felii de ananas într-un recipient etanș, ca o conică, pentru a maximiza durata de păstrare.

    • Partea 3
    Salvați ananasul pentru perioade lungi de timp

    Imaginea intitulată Cumpărați și păstrați ananasul proaspăt Pasul 10
    1
    ingheata Ananas proaspăt, astfel încât depozitele pentru o perioadă mai lungă de timp. Puteți prelungi durata de păstrare a ananasului până la 12 luni prin înghețarea acestuia. Cu toate acestea, mai întâi va trebui să eliminați cochilia și inima.
    • Odată ce ați scos cochilia și inima ananasului, păstrați-o într-un container etanș, ca un dop.
    • Lăsați un aer puțin în recipient cu ananasul.
  • Imagine cu denumirea Cumpărați și păstrați proaspetele ananas Pasul 11
    2
    Utilizați un deshidratator pentru uscarea ananasului și păstrați-l. Dacă aveți un deshidratator, vă puteți pregăti și stoca ananasul aproape fără sfârșit! Când le deshidratezi, vei elimina umezeala și le vei face aproape ca fulgii de ananas, dar cu aceeași valoare nutritivă.
  • Utilizați un cuțit ascuțit pentru a coaja ananasul, îndepărtați inima și taie-o în felii. Asigurați-vă că grosimea plăcilor este de aproape 1,25 cm (½ inch).
  • Așezați dehidratorul conform recomandărilor producătorului sau la 54 ° C (130 ° F) până când fructele ating o stare de cauciuc, dar nu lipicioasă.
  • Poate fi necesar de la 12 la 18 ore pentru a deshidrata ananasul complet.
  • Imagine cu denumirea Cumpărați și păstrați proaspetele ananas Pasul 12
    3
    Împachetați ananasul într-o cutie sau borcane. Ultima metodă posibilă de păstrare a ananasului pentru o perioadă lungă de timp este ambalarea acestuia. Punerea în borcane sau borcane poate prelungi termenul de valabilitate timp de 1 an sau mai mult - cu toate acestea, nu este recomandat să-l păstrați timp de mai mult de 1 an pentru a vă face să mâncați în siguranță.
  • De asemenea, în acest caz, tăiați coaja de sus și ananas, pentru a o tăia în felii și a elimina inima. Pentru această procedură, tăierea ananasului în bucăți în loc să-l tăiați în felii poate face mai ușor stocarea în cutii.
  • Va trebui sa fiarbati ananasul intr-o solutie de "ambalare" pentru a ocupa spatiul suplimentar al vasului si a-l mentine hidratat. Puteți folosi suc de mere, suc de struguri albi sau "sirop de conserve" de lumină până la consistență medie, pe care le puteți cumpăra la unele magazine de bacanie specializate.
  • Odată ce ați fiert ananasul în soluția de "ambalare", umpleți borcanul lăsând mai mult sau mai puțin spațiu în partea superioară de 2 cm (1 inch).
  • Puneți capacul pe sticlă și apăsați-l cu mâna. Apoi puneți flaconul (sau orice ați avea) într-o oală cu apă a cărei înălțime este de aproape 2 până la 5 cm (1 și 2 inci) mai mare decât vârful flaconului sau vasului.
  • Se fierbe flaconul timp de 25 minute pentru 470 ml (1 pint) sau timp de 30 de minute pentru 900 ml (1 litru). Odată ce ați scos-o, aerul va dispărea și ananasul va fi bine pentru tine să-l păstrați.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa taie un ananasCum sa taie un ananas
    Cum să deshidratăm ananasulCum să deshidratăm ananasul
    Cum sa alegi si sa taie ananasulCum sa alegi si sa taie ananasul
    Cum să alegi pepeni și pepeni verziCum să alegi pepeni și pepeni verzi
    Cum să faci aranjamente cu fructeCum să faci aranjamente cu fructe
    Cum sa faci bomboane de ananas deshidratate sub forma unei floriCum sa faci bomboane de ananas deshidratate sub forma unei flori
    Cum se face sucul de ananasCum se face sucul de ananas
    Cum se face limonada de ananasCum se face limonada de ananas
    Cum să faci marmeladă de ananasCum să faci marmeladă de ananas
    Cum sa faci felii de ananas caramelizateCum sa faci felii de ananas caramelizate
    » » Cum să cumpărați și să păstrați ananas proaspeți

    © 2011—2020 ertare.com