Cum de a cumpăra un vin bun

Vinurile bune nu au întotdeauna o etichetă sofisticată sau un preț ridicat. Puteți găsi vinuri bune în aproape orice gama de prețuri și aproape oriunde în lume. Exact ceea ce face un vin bun variază în funcție de fiecare persoană, dar există unii indicatori-cheie pentru cum ar trebui să arate și ce aromă ar trebui să aibă un vin bun. Găsiți un vin bun învățând ceva mai mult despre diferitele tipuri de vin, încercând soiuri diferite și servind-o în mod corespunzător.

conținut

Pași
Partea 1investigați vinul
Partea 2alege un vin
Partea 3bucurați-vă de vin
Sfaturi
Avertismente

pași

Partea 1
Investigați vinul

Investigați conceptele de bază ale vinului. Faceți niște cercetări pentru a afla mai multe despre vin și procesul de vinificație înainte de a efectua o achiziție. Familiarizați-vă cu diferitele tipuri de vin, cu fabricarea acestuia și cu impactul diferiților factori, cum ar fi vârsta și localizarea, în vinurile dvs. preferate.

Dacă știi limba engleză, cum ar fi reviste Wine enthusiast și Wine Spectator oferă publicații lunare care conțin un număr de articole legate de învățarea despre vin, producția de vin și învățarea de a se bucura de vin.
Dacă există vreo parte din vinificația sau degustarea care vă interesează, cum ar fi modul în care solul afectează aroma sau cum să distingeți între diferite vinuri în funcție de gust, căutați o carte pe această temă.
Broșurile podgoriilor și ale distribuitorilor conțin informații utile privind recoltele și producătorii de vinuri specifice. Vinurile bune provin de la producători buni, deci aflați cine are o bună reputație în industrie.
Vizitați excursii și degustări la podgoriile locale. Dacă există un producător de vin lângă dvs., efectuați o investigație de primă mână prin participarea la un turneu și degustare în podgorii dvs. Acest lucru vă permite să adresați întrebări direct persoanelor care fac vinul.

Participă la o degustare. Este important să înțelegeți conceptele cu privire la ceea ce face un vin bun, dar știind ce gustul unui vin bun înseamnă într-adevăr degustarea vinurilor bune. Căutați un eveniment de degustare într-o podgorie, un magazin de vinuri sau un restaurant local.

Căutați evenimente care oferă o varietate de vinuri. Evenimentele cu produse noi sau cu butoaie se concentrează de obicei pe un singur tip de vin și nu vă oferă posibilitatea de a vă familiariza cu diferite tipuri de vin. Puteți întreba: "Îmi place acest tip de vin. Ce altceva ați recomanda pe baza acestui fapt?".

Ia-ți un prieten cu tine Degustările sunt adesea jumătate de învățare și jumătate de socializare. Dacă nu vă simțiți confortabil mergând singuri, luați-vă un prieten pentru a afla despre vinurile cu dvs.

Puneți întrebări Dacă există un vin care vă place, întrebați cine face acest lucru, din ce regiune provine și în ce an a fost produs. Puteți spune: "Mi-a plăcut cu adevărat acest vin. Poți să-mi spui mai multe despre cine o face și cum își face aroma?". Comparați vinurile pe care le doriți și vedeți dacă au ceva în comun, ca de exemplu din aceeași regiune.

Verificați aspectul și aroma vinului, împreună cu aroma. Factorii vizuale, cum ar fi vinul tulbure, în plus față de aromele acide sau acide, pot indica faptul că un vin nu este bun.

Aflați despre diferitele tipuri de vin. Există vinuri roșii, albe și roze, dar există și vinuri diferite în aceste tipuri. Citiți despre tipurile de bază de vin și aromele lor pentru a determina ce vă place.

Chardonnay este un tip popular de vin alb. Este descrisă ca untură și adesea fructată, cu atingeri de mere și citrice.

Riesling este un vin alb dulce, cu arome mai deschise și mai fructuoase decât chardonnay. Aciditatea sa ridicată merge bine cu alimentele condimentate.

Sauvignon blanc este un vin alb aromat, cu calități puternice și pe bază de plante. Acesta poate avea, de asemenea, o ușoară aromă de fructe acide.

Zinfandelul alb este un tip popular de vin roze care este moderat dulce și puțin uscat. Se spune că are legături de citrice și caramel și este ușor acidă. Este mai bine să o luați la rece.

Merlot este un vin roșu cu prune de prune care tinde să fie moi din ziua în care se deschide. Este popular datorită aromelor sale de ciocolată.

Cabernet Sauvignon este un vin roșu mai adânc și mai intens decât un merlot. Uneori are o aromă de boabe și se îmbătrânește bine.

Pinot Noir este un vin roșu a cărui aromă este adesea descrisă ca fructe roșii, cum ar fi cireșe și căpșuni.

Syrah, cunoscut și ca shiraz, este un vin roșu intens și dulce și este adesea denumit picant. Syrahs au o vârstă bună și se spune că se căsătoresc frumos cu carne la grătar.

Păstrați un jurnal de vin. Acest lucru vă permite să monitorizați vinurile pe care le-ați plăcut și cele care nu au făcut-o. De asemenea, vă permite să luați notă de aspectele specifice pe care le doriți pentru un vin, astfel încât să puteți înțelege mai bine palatul dvs. personal.

Puteți găsi jurnale create special pentru a înregistra vinuri online și în unele magazine și magazine de vinuri. Acestea vă oferă indicații și note specifice, astfel încât înregistrările dvs. să rămână consecvente.

Ca o altă alternativă, puteți folosi întotdeauna un notebook simplu pentru a monitoriza vinurile pe care le-ați gustat. Luați notă de tipul de vin, de viță de vie, de locația podgoriei, de data și notele de degustare proprii.

Luați act de gust, culoare și aromă. Vinul era dulce? A fost acid? Ți-a amintit de ciocolată? A fost roșu aprins sau roșu închis? A avut o aromă de iarbă? A avut o aromă fructată?

Întotdeauna includeți o notă simplă care spune că vă place vinul. Acest lucru ar putea fi la fel de simplu ca "bun" în colțul de sus al colii sau puteți crea propriul sistem de rating.

Partea 2
Alege un vin

Găsiți un magazin bun de vin. Fiecare magazin de vinuri este diferit și veți găsi că fiecare oferă diferite selecții, game de prețuri și stiluri de afaceri.

Magazinele care se organizează degustari, sau cele care vă permit să cumpărați un pahar de vin pentru al gusta, vă pot ghida în căutarea unui vin bun.
Găsiți un magazin unde vă simțiți confortabil să puneți întrebări. Aveți nevoie de un magazin de vinuri cu personal care nu numai că vă ajută să înțelegeți opțiunile de vin, ci vă face să vă simțiți confortabil adresându-i întrebărilor.
Trebuie să fiți dispus să încercați mai mult decât doar magazinele specializate. Unele magazine de băuturi și supermarketuri oferă o mare varietate de vinuri. Căutați în diferite locuri pentru a găsi diferite selecții.

Verificați prețul. Luați în considerare prețul vinului, dar nu vă bazați decizia exclusiv pe acest factor. În zilele noastre, este obișnuit ca prețul vinurilor să fie fixat pe baza unor factori care nu au legătură cu gustul.

Costurile comerciale ale unui depozit, inclusiv costurile de pornire și sumele investite, pot fi luate în considerare la stabilirea prețului unui vin. Vinurile din viile mai noi pot costa mai mult, dar nu au o aromă mai bună.

Locația depozitului poate afecta și costul. O sticlă de vin tradițional poate costa mai mult decât o sticlă de gust mai bun dintr-o regiune mai puțin cunoscută.

Unele fabrici vinicole își vând vinurile cu o altă etichetă la un preț mai ieftin.

Luați în considerare vinurile cu capace cu șuruburi. Ignoră ideea că vinurile cu șuruburi nu sunt considerate bune. Din ce în ce mai mulți producători de vin se abțin de la utilizarea plută.

Capacele cu șuruburi pot împiedica zgârierea, ceea ce înseamnă că atunci când dopurile naturale produc un miros similar cu cartonul umed.

Capacele filetate păstrează de asemenea vinul fără bacterii și permit vinurilor deschise să rămână proaspete mai mult timp. Luați serios în considerare un vin cu vârf de șurub dacă doriți să cumpărați o sticlă pe care o veți consuma mai mult de o noapte.

Luați în considerare recolta. Unele vinuri se îmbunătățesc odată cu trecerea timpului, dar mulți au terminat îmbătrânirea atunci când sunt îmbuteliate. Căutați vinul cel mai proaspăt pe care îl puteți obține pentru a vă asigura că aveți o sticlă bună.

Vinurile etichetate sau clasificate ca "vinuri de calitate" Într-un magazin de vinuri s-ar putea îmbunătăți în timp. Consultați un expert într-un magazin de vinuri dacă sunteți în căutarea unui vin de calitate.

Pentru vinurile standard, cum ar fi cele pe care le puteți cumpăra la un supermarket, căutați cele mai recente vintage. Acest lucru vă ajută să vă împiedicați să obțineți un vin spumos sau putrezit. Uită-te în partea din spate a rafturilor, deoarece magazinele mișcă adesea stocuri mai vechi în față.

Marida vinul. Ce mănânci poate schimba drastic gustul vinului. Cumpărați un vin pentru a împerechea cu mâncarea, astfel încât să obțineți cele mai bune arome ale vinului în timp ce vă bucurați de mâncare.

Alimentele sărate se împerechează bine cu vinurile dulci.

Carnea albă tind să se îmbine mai bine cu vinurile albe, în timp ce carnea roșie tind să se îmbine mai bine cu vinurile roșii.

Vinurile albe mai ușoare se căsătoresc, de obicei, mai bine cu fructele de mare.

Mâncărurile dulci sunt de obicei cel mai bine completate cu vinuri dulci și vinuri de desert.

Mâncărurile picante sunt cel mai bine servite cu vinuri cu riesling și gewürztraminer.

Mâncărurile din legume sunt cel mai bine servite cu vinuri albe intense și vinuri roșii moi, cum ar fi chardonnay și pinot noir.

Când există un număr de diferite arome sau opțiuni alimentare, căutați un vin care este bine echilibrat și nu are gust prea mare. Sauvignon blanc și pinot noir sunt de obicei bune și nu prea ofensatoare cu o anumită pereche.

Alăturați-vă unui club de vinuri. Există o serie de cluburi de vin, cum ar fi Clubul internațional de vin al lunii, care va trimite lunar o sticlă sau o cutie de vinuri la domiciliu. Aceste cluburi vă trimit vin vindecat, care vă economisește stresul de a alege o sticlă și vă permite să încercați ceva nou.

Găsiți un club care să se potrivească intereselor dvs. Dacă vă place vinul local, căutați un club local de vinuri. Dacă vă place doar roșii sau albi, căutați una care vă permite să primiți numai tipul de vin pe care îl doriți.

Dacă găsiți un vin care vă place, întrebați clubul sau podgoria care o produce, pentru a afla unde îl puteți cumpăra local.

Imaginea intitulată Cumpărați vinul bun 11

Utilizați o aplicație Aplicațiile smartphone, cum ar fi Ring Ring, vă permit să vă înregistrați vinurile care vă plac și vă oferă recomandări în funcție de preferințele dvs.

Utilizați aplicațiile împreună cu un jurnal de vin sau pentru a evalua vinurile care vă plac.

Luați recomandări specifice pentru recoltele și podgoriile altor vinuri pe care le-ați putea dori pe baza preferințelor dvs. Utilizați-le pentru a facilita achiziționarea de vinuri la supermarket.

Partea 3
Bucurați-vă de vin

Servește vin alb în mod corespunzător. Cumpărarea unui vin bun nu înseamnă prea mult dacă nu îl serviți în mod corect. Utilizarea sticlei drepte, păstrarea vinului la temperatura potrivită și lăsarea anumitor vinuri să respire pot influența gustul vinului.

Servește vinuri roșii în ochelari mari, cu calități largi și vinuri albe în ochelari mai mici și mai închise. Umpleți o treime din sticlă, lăsând spațiu pentru ca aerul să fie cu vinul și să-i elibereze aromele în sticlă.
Nu toate vinurile albe trebuie răcite și nu toate vinurile roșii trebuie să fie la temperatura camerei. Verificați sticla pentru a vedea dacă producătorul vinului recomandă păstrarea sticlei la rece sau dacă este mai bine să o lăsați la temperatura camerei.
Aerarea vinului îi permite să se oxideze, ceea ce ajută la eliminarea aromei sau a aromei nedorite. Se toarnă vinul într-un decantor sau într-un borcan de sticlă cu gură largă, aproximativ o oră, înainte de a servi pentru a elimina unele dintre cele mai pungente arome.

Imaginea intitulată Cumpăra vinul bun 13

Curatati palatul Dacă încercați mai multe tipuri de vin în aceeași sesiune sau în aceeași masă, curățați gustul dintre fiecare vin. Aceasta împiedică aroma vinului anterior să interfereze cu cea a vinului nou.

Pâinea prăjită este adesea folosită ca o substanță de curățare a gustului în degustarea vinului pentru a ajuta la absorbția aromelor și a alcoolului.

Brânza funcționează foarte bine cu vinurile roșii pentru a elimina aromele tannice.

Gustul sărat al măslinelor poate ajuta la curățarea aromelor dulci ale vinului.

Un pahar de apă la temperatura camerei curăță palatul fără a trebui să mănânce nimic.

Salvați vinul în mod corespunzător. Profitați la maximum de un vin bun, asigurându-vă că îl păstrați corespunzător după ce îl deschideți. Acest lucru păstrează aromele sigilate în interiorul vinului cât mai mult posibil.

Depuneți vinul într-o poziție verticală pentru a minimiza cantitatea de vin care intră în contact cu aerul.

Utilizați dopul, capacul cu șurub sau capacul propriu pentru a sigila deschiderea flaconului.

Păstrați vinul sub temperatura camerei. Dacă puteți, puneți flacoanele deschise în frigider.

Beți restul vinului în interval de 5 zile pentru a evita să-l stricați.

sfaturi

Odată ce ați găsit un vin bun, cumpărați o cutie. Dulapurile conțin, de obicei, 12 sticle. Acest lucru vă poate economisi bani deoarece magazinele care se specializează în vin vă vor oferi adesea o reducere pentru achiziții mari.
Beți ce vă place. Un vin cu un rating ridicat nu se potrivește cu gustul personal și un vin ieftin poate deveni favoritul tău. Asigurați-vă că vă bucurați de vin este mai important decât să vă asigurați că vinul are o bună reputație.

avertismente

Aveți întotdeauna un șofer desemnat dacă doriți să beți vin în afara casei. Nu conduceți la evenimente de degustare. În schimb, cereți unui prieten să vă ia, să ia un taxi sau să utilizeze transportul public.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit