Cum să mănânci o piersică

Piersicile sunt unul dintre cele mai populare fructe din lume și provin din China de Est, unde au fost cultivate din 1000 î.Hr. C. și unde miresele poartă flori de piersici în ziua nunții lor. Vechii romani le-au numit "mere persane", iar copacii lor au venit în America în navele lui Columb. Sunt delicioase, simple și disponibile peste tot. Puteți învăța să alegeți cele care sunt coapte și să le mâncați crude sau fierte.

conținut

Pași
Partea 1alegeți o piersică
Partea 2mancati piersicile crude
Partea 3gătit cu piersici

pași

Partea 1
Alegeți o piersică

Imagine cu denumirea Mănâncă un piersic Pasul 1

Cumpărați piersici atunci când sunt în sezon. Cele mai bune piersici sunt cele care sunt cultivate în zona dvs. și sunt recoltate la vârf de maturitate, atunci când acestea sunt pe cale de a cădea de pe copac. Perioada exactă în care se află în sezon va depinde de locul în care provin piersicile. De exemplu, în Statele Unite, piersicile sunt recoltate în mod tradițional în timpul verii, dar în alte locuri sunt recoltate, de asemenea, din aprilie până în octombrie. Anotimpurile piersicilor din următoarele regiuni care le cultivă sunt următoarele:

Florida: aprilie și mai
California: între mai și septembrie
Georgia: între mai și august
Carolina de Sud: între mai și august
Michigan: între iulie și septembrie
New Jersey: între iulie și septembrie
Idaho: între august și octombrie
Chile: între noiembrie și aprilie

Imagine cu denumirea Mănâncă un piersic Pasul 2

Căutați piersici coapte. Cel mai bine este să alegeți cele coapte și să le consumați în următoarele 2 până la 3 zile. Piersicile cumpărate în magazin vor fi, de obicei, mai verzi, dar se vor coace puțin dacă le lăsați la lumină la temperatura camerei timp de 3 până la 7 zile. Dacă le păstrați la frigider, acestea nu vor mai coace, deci este o idee bună să le puneți într-o pungă de hârtie în interiorul frigiderului, odată ce ajung la maturitatea pe care o căutați.

Alegeți piersicile din magazin care se simt mai grele decât apar, ceea ce reprezintă un semn că pulpa este densă cu suc.

Nu le apăsați pentru a vedea dacă "dau". Curățați piersicile atunci când sunt presate, dar veți lăsa o dentare care va putrezi rapid.

Ripe piersicii adesea miros puternic pe tulpină, deși unele soiuri vor miros mai intens decât altele.

Imagine cu denumirea Eating a Peach Step 3

Aflați despre diferitele varietăți de piersici. Acest fruct a fost cultivat pentru mai mult de 3000 de ani și există literalmente sute de soiuri cultivate în întreaga lume. În vest, cele mai multe piersici au pulpa galben-portocalie, în timp ce asiații sunt de obicei albi.

Care sunt cele mai bune piersici de mâncare? Orice varietate disponibilă în zona dvs. Piersicile locale vor fi adesea mult mai proaspete și mai proaspete, deoarece le este permis să fie mai fragile decât cele care trebuie să se pregătească pentru transport.

Celebrul piersic al Georgiei este de soiul "Elberta". Alte soiuri care sunt vândute în mod obișnuit în Statele Unite sunt Doamna Iunie, Flavorcrest și Red Top.

Toate piersicile sunt clasificate în "pavia" sau "prisco", în funcție de faptul dacă pepa (gropi) este "aderentă" sau nu la pastă. Există, de asemenea, unele soiuri hibride.

Piersele "suculente" sunt de obicei de tip Pavia și sunt vândute mai frecvent pentru a mânca. Când sunt coapte, ele vor fi foarte suculente ca și cum pulpa ar trebui să se topească. Cei care nu au această caracteristică vor fi mult mai fermi și sunt cei care se folosesc în mod normal pentru conserve.

Imagine cu denumirea Mănâncă un piersic Step 4

Păstrați piersicile în mod corespunzător. Când le cumpărați, îndepărtați tulpinile și le păstrați cu capătul în jos, pe o cârpă care permite aerului să treacă bine pentru a le ajuta să se maturizeze. Șervețele de șervețel sau de bumbac sunt excelente pentru maturarea piersicilor. Acoperiți-le cu un șervețel subțire, astfel încât acestea să continue să coacă. Când pulpa începe să se reducă și să aibă parfum, puneți-le în frigider, împachetate în vrac cu o pungă de hârtie sau în vrac.

Odată ce sunt refrigerate, va trebui de obicei să le mâncați în câteva zile, deoarece vor deveni foarte coapte în mai puțin de o săptămână. Nu depozitați niciodată piersici într-o pungă de plastic care să faciliteze putrefacția.

Pentru a îngheța piersicile, acestea sunt deseori albă repede, apoi sunt decojite cu un cuțit și tăiate în bucăți de mâncare. Păstrați-le în pungi etanșe pentru a îngheța.

Partea 2
Mancati piersicile crude

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 5

Clătiți piersicii înainte de a mânca. Întotdeauna clătiți-le cu apă curată și frecați pielea ușor cu mâinile sau cu o perie de legume, chiar înainte de a fi gata să mănânce sau să le pregătească. Acest lucru va elimina murdăria și bacteriile, precum și reziduurile de pesticide.

Nu spălați piersicile înainte de a le mânca. Îngrăzirea acestora înainte de răcirea lor poate facilita putrefacția lor și apariția bacteriilor.
Deși nu există nici o problemă în a mănânca pielea de piersică, dacă nu vă place textură, puteți să-l scoateți cu un cuțit paring. Are un conținut ridicat de fitonutrienți și fibre, dar mulți nu-i plac părul.

Imagine cu denumirea Mănâncă un piersic Pasul 6

Mănâncă piersica ca și cum ar fi un măr. Care este cel mai bun mod de a manca o piersica coapta? Mănâncă-o doar cu mușcături și umezi bărbia. Toată fructul este comestibil, cu excepția greu de pepa de mijloc.

Puteti taia piersicul in doua, rotindu-l cu cutitul in jurul centrului pepa si apoi rotindu-l usor pentru a elibera ambele jumatati. Îndepărtați pepa fără probleme și mâncați fiecare jumătate fără să vă faceți griji că ați putea mușca ceva greu.

Una dintre deliciile unei piersici coapte este textura sa suculentă. Cu toate acestea, unele pot avea prea mult suc, deci ai grija sa nu-ti pata tricoul. Luați o batistă sau un prosop de hârtie pentru a ține picăturile.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 7

Tăiați-o în felii. Cu un cuțit de coajă, tăiați piersicul de la tulpină până la vârf, înconjurând pepa mijlocie. Trageți jumătățile în jumătate și tăiați fiecare în trei sau mai multe felii, în funcție de mărimea fructului. Acesta este un mod excelent de a mânca piersici proaspete ca o gustare.

Se presară felii de piersică cu un vârf de scorțișoară sau zahăr brun pentru a adăuga un gust de aromă. Crema proaspătă este, de asemenea, o completare excelentă.

Dacă aveți o piersică foarte coaptă, ar putea fi mai dificil să efectuați această metodă. S-ar putea să sfărâmați fructul și să aveți probleme în a elimina fiecare felie dacă se agață de pepa.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 8

Se amestecă piersicul în cuburi sau felii cu iaurt sau brânză de vaci. Piersica cubată este un candidat perfect pentru a adăuga un pic de textură și dulceață la iaurt. În afară de proprietățile probiotice ale celor din urmă, veți avea un fruct cu un conținut ridicat de fier, potasiu, vitaminele A și C și diverse fitonutrienți. De asemenea, ceea ce este mai bun, gustul său este delicios.

Vrei să fie chiar mai bine? Adăugați niște piersici cubați într-un castron de înghețată de vanilie: prea bine.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 9

Adăugați piersici la piersici. Acestea vin mai bine cu o piersicie decojită care adaugă dulceața și aroma băuturii tale. Dacă doriți un mic dejun simplu, care include piersici, încercați această rețetă:

Se amestecă aceeași cantitate de piersic și lapte decojit într-un blender, cu gheață (două cesti din fiecare ingredient va produce o porție bună). Se toarnă peste o treime din această cantitate de suc de portocale și de miere de gust.

Unele ingrediente extraordinare pe care le puteți adăuga sunt iaurt, banane, căpșuni, afine, semințe de chia, unt de arahide sau ovaz brut.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 10

Utilizați piersic cubulete ca ingredient pentru a adăuga pe partea de sus. Cuburile de piersici pot fi adăugate la o serie de cereale și alte amestecuri pentru o gustare dulce. Încearcă să adaugi un pic despre aceste alimente:

granola sau alte cereale pentru micul dejun

ovăz

cremă de grâu

polenta sau grâu

muesli

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 11

Pregătește un Bellini. Vrei o băutură excelentă de piersic pentru vară și ce iubea Hemingway? Da, vă rog. Puteți crea o bază dulce și răcoritoare pentru un cocktail de șampanie dacă amestecați piersici zdrobiți cu puțină lămâie. Se amestecă următoarele ingrediente într-un procesor de bucătărie:

Puneți patru piersici decojite cu sucul de lamaie și procesați-le până se formează un amestec uniform. Apoi adăugați zahăr sau miere la gust și una sau două linguri de suc de lamaie.

Se toarnă puțin din amestec într-un pahar de șampanie și se adaugă aceeași cantitate de vin spumant italian, numit vin spumant sau șampanie. Deci, veți avea un cocktail delicios pentru vară.

Partea 3
Gătit cu piersici

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 12

Faceți o piersică Melba. Piersici desprinși, zmeură proaspătă prelucrată și înghețată de vanilie. De ce mai ai nevoie? Aceasta este modalitatea de a face acest lucru:

Încălziți o ceașcă de apă, o lingură de suc de lamaie și o ceașcă de zahăr într-o cratiță, amestecând ingredientele pentru a dizolva zahărul. Se aduce la foc și se adaugă patru piersici decojite, tăiate și tăiate în jumătate. Gatiti pana cand sunt moi si indepartati-le cu o lingura.
Se amestecă trei cupe de zmeură, un sfert de ceașcă de zahăr pudră și o lingură de suc de lamaie într-un procesor de bucătărie.
Lăsați piersicii fierbinți să se răcească și puneți-i într-un castron rece. Apoi adăugați înghețata de vanilie deasupra și sosul de zmeură.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 13

Coaceți cu orice tip de piersic. Indiferent dacă sunt verzi sau foarte coapte, fie că sunt pavías sau priscos, delicioase sau mediocre, piersicile sunt un plus extraordinar pentru tartule, prăjituri și cobbleri. Dacă aveți multe, folosiți-le în rețeta preferată de copt.

Faceți o plăcintă cu piersici. Acest desert este o delicatesă emblematică și delicioasă de vară târziu în Statele Unite. Este subtil, dulce și simplu. Puteți să învățați faceti o crusta buna aici precum și un tort de piersici.

Pregătiți un pitic de piersic. Acest desert este foarte asemănător cu tortul, dar fără crustă și cu o suprafață delicioasă, dulce și crocantă, care se îmbină atât de bine cu înghețata de vanilie încât ar trebui să fie un păcat.

Imaginea cu titlul Mănâncă un pas de piersic 14

Faceti piersici conservate. Dacă aveți mulți, atunci ei sunt candidați excelenți pentru a le transforma într-un dulce super dulce, gătit-le. Se amestecă aceeași cantitate de piersică proaspătă zdrobită și zahăr alb, cu puțin suc de lamaie și cutie de pectină pentru a pregăti un lot.

Majoritatea pectinelor comerciale vin cu instrucțiuni și proporții specifice pe care trebuie să le continuați în funcție de tipul de fructe pe care le utilizați. Luați întotdeauna instrucțiunile specifice ca referință.

Încercați să amestecați siropul de ghimbir cu piersicile pentru a face o marmeladă a acestor două ingrediente, care este uimitoare în carnea marinată și la grătar. În plus, se combină foarte bine cu afinele, prunele sau cireșele.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 15

Încercați să uscați piersicile. Când piersicile încep să treacă, învățarea să le usuce bine poate fi o modalitate excelentă de a le păstra și de a le prelungi durata mai mult. Cea mai bună modalitate de a face acest lucru este să le tăiați în felii de mâncare și să le uscați într-un deshidratator de alimente comercial sau să le puneți în cuptor la cea mai mică temperatură posibilă pentru o perioadă lungă de timp. Fă-o la temperatură scăzută și încet.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 16

Faceți felii de piersică la grătar cu carne prăjită. Deși pare neconvențional, piersicii reprezintă o completare dinamică a unei game largi de feluri de mâncare la grătar. Piersicile marcate rapid pe grătar pot fi folosite ca o garnitură sau pentru a pune peste carnea de porc, pui sau carne de vită.

Tăiați piersicile în felii și apoi acoperiți-le cu o mică oțet balsamic cu ajutorul unei pensule - apoi grilă-le cu partea pulpa în jos timp de aproximativ 3-5 minute. Nu vă va lua mult timp să o faceți.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit