Cum să mănânci iepure sălbatic

Iepurii sălbatici pot epuiza în grădina dvs. produse comestibile, iarbă și plante. Prin uciderea acestor iepuri pentru a le mânca, veți proteja nu numai vegetația din mediul dvs. imediat, dar veți primi și substanțe nutritive din plantele cu care au fost hrănite. În acest articol veți găsi câteva sfaturi pentru a ucide, a pregăti și a mânca aceste animale.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

Notă: dați clic pe oricare dintre imagini pentru a le vedea într-o dimensiune mai mare.

pași

Iepurii sălbatici, în special coada de bumbac, pot fi vânate cu o pușcă de aer comprimat sau o arbaletă mică "jucărie", de 25 de kilograme. Dacă locuiți într-o regiune în care este permisă proprietatea asupra armelor, ar putea funcționa un pistol de calibru de 22 de grade, dacă aveți un bun marcaj. De obicei, iepurii din bumbac nu vor rula să încerce să scape, ci în schimb vor "se ascund", adesea în spatele unui tufiș care nu-i ascunde cu adevărat, făcând ușor o șansă la o vedere. Dacă utilizați ceva mai puternic decât o pusca cu aer comprimat, cu muniție, ar trebui să vizeze pentru cap, pentru că chiar și un pistol 0.22 distruge carnea și să-l tranșarea mai greu animalul să mănânce. Puteți, de asemenea, să proiectați o modalitate de ao prinde, pentru a nu folosi armele.

Dacă ați reușit doar să răniți animalul, ucideți-l cât mai repede și mai puțin posibil. O dartă cu arbori sau un glonț, chiar în mijlocul creierului, poate să îndeplinească acea funcție, ca și cum ar fi decapitat curat.

Tăiați jumătatea inferioară a fiecărui picior și capul pentru a le separa de corp.

Trageți înapoi pielea de pe gât, luați unul din picioarele din față prinse de mușchi și rupeți pielea (Veți imita puțin mișcarea cu care este scos un șosete din picior). Dacă nu o veți folosi în alte scopuri, separați-o să o încorporați într-un compost împreună cu restul de carne pe care nu o veți mânca. O tragere puternică și rapidă a cozii va servi pentru a scoate blana din acea zonă care nu sa detașat odată cu restul (de obicei, pielea nu merge împreună cu această secțiune).

Pornind chiar sub gât sau coaste, începeți să tăiați burta iepurelui pe cât posibil- apoi tăiați între picioarele posterioare pentru a expune intestinul subțire.

Îndepărtați entrenele, păstrând ficatul și rinichii, dacă doriți să le mâncați. Organele interne au multă aromă, dar pot avea și o aromă caracteristică "vânătoare"Puțin stătută, în funcție de dieta animalului (dar de altfel, întreaga carne de animale poate avea ca un gust ușor neplăcut din trecut și, în același timp fiind comestibile).

(Separați ficatul să o mănânce - poate fi o adevărată delicateță ca o farfurie!)

Îndepărtați cu grijă glanda verzui care se află în mijlocul ficatului, având grijă să nu o străpungă pentru a împiedica bilele să vărce și să contamineze carnea cu aroma.

Se taie carnea în bucăți mici astfel încât să gătească mai repede.

Pentru multe rețete de iepure, primul pas este să prăjim carnea în ulei, fie prin prăjire, fie prin prăjire, fie prin prăjirea fără acoperire. După această pregătire inițială, desigur, puteți mânca acum fără a adăuga condimente sau proces suplimentar, mai ales dacă sunteți cu adevărat foame încercați friptura în acest moment, este o idee bună să vă asigurați că nu au un gust prea puternic sau vechi.

Dacă în acest moment rămâne o anumită carne, Separați-l de oase pentru ao pregăti așa cum este indicat de rețeta dvs. preferată.

sfaturi

Coturile de iepure sunt mai active la amurg și la zori decât în timpul orelor în care soarele se încălzește mai puternic. Desigur, dacă veți găsi un amorț în căldura după-amiezii, va fi mai ușor să îl vânați sau să îl prindeți.
Dacă vânați sub o lună plină sau folosiți lentile de vedere de noapte, expediția dvs. poate fi foarte productivă.
Dacă sistemul dvs. de compost nu poate include produse de origine animală, vă recomandăm să treceți la unul care le integrează, cum ar fi Joseph Jenkins compostarea umană.
Nu uitați să urmați toate legile din localitatea dvs. atunci când prindeți animale sălbatice.

avertismente

Asigurați-vă că eliminați orice bucată de muniție sau glonț din carne imediat ce recuperați piesa. Nu doriți să riscați să faceți un fel de farfurie toxice cu metal sau să rupeți un dinte.
Iepurii pot avea căpușe și alți agenți nocivi care pot transmite boli (tularemie sau ciumă pulmonară, de exemplu), în special în lunile mai-august. Tularemie, în mod specific, pot fi transmise prin contact a bacteriilor cu căile respiratorii, de aceea este recomandat mănuși și măști, plus alte echipamente de protecție care consideră relevante, în timp ce conduceți carne de iepure, la momentul risc mai mare
Pentru a evita riscul de infectare cu paraziți, asigurați-vă că pregătiți carnea de iepure înainte de al mânca până când sunteți "bine fierte". Din același motiv, este de preferat să se folosească oasele și să fie aruncate în vederea compostării, în loc să le dăm unui câine sau altui animal domestic.
Trebuie să aveți grijă deosebită atunci când integrați produsele animale într-un compost pentru a asigura integritatea produsului final al acestuia. Unele regiuni au legi împotriva folosirii rămășițelor de animale pentru compost, deci asigurați-vă că revizuiți legislația relevantă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit