Cum să gătești cartofi piure

Este complicat să ne gândim la o garnitură mai clasică decât un castron de cartofi piure. Este servit întotdeauna în timpul sărbătorilor și este una dintre acele mâncăruri rar întâlnite pe tot parcursul anului. Indiferent dacă vă servi pui prăjit, curcan friptura, tocană sau ca parte a plăcintă cioban, piure de cartofi poate fi atât de pufos și cremos, după cum doriți sau rustic si un pic cocoloase. Oricum, veți vedea de ce cartofii piure sunt totul, cu excepția unei garnituri plictisitoare.

pași

2

Spălați cartofii. Utilizați apă rece și frecați ușor întregul cartof. Căutați pete negre în cazul în care pământul sa stabilit. Dacă spălați cartofii într-un castron de apă, asigurați-vă că le clătiți înainte de a le tăia.

3

Pregătiți cartofii să le fiarbă. Puteți găti cartofii cu coaja sau le puteți coaja înainte de a le tăia. Pur și simplu tăiați cartofii în sferturi sau cuburi.

4

Gatiti cartofii. Așezați cartofii preparați într-o oală mare și umpleți cu apă rece. Cartofii ar trebui să fie acoperite cu apă între 3 și 5 centimetri (1 și 2 țoli). Se fierbe apa, se reduce căldura până când bulele de apă se gatesc 10-20 de minute. Cartofii vor fi gata atunci când tastați o furculiță în ele și se vor destrăma.

5

Pregătiți lichidul. În timp ce cartofii se prepară, se încălzește bulionul de pui sau lapte până se încălzesc și se scoate untul din frigider.

6

Scurgeți și pregătiți cartofii. Folosiți un ciocănel sau ridicați cartofii cu o ladă cu sloturi. Întoarceți cartofii gătiți în oală pe sobă. Adăugați untul la temperatura camerei și începeți să bateți cartofii.

7

Adăugați lichidul cald. Adăugați treptat puțin din bulion sau lapte cald. Se amestecă ușor și se adaugă un pic mai mult lichid dacă cartofii sunt încă separați. Continuați să adăugați lichid treptat până când cartofii sunt încorporați.

8

Sezonul și servirea. Încercați cartofii și adăugați sare, piper sau mai mult unt, după cum doriți. Serviti in timp ce sunteti cald sau lasati-l acoperiti pana cand mergeti sa-l mancati.

2

Spălați cartofii. Utilizați apă rece și frecați ușor întregul cartof. Căutați pete negre în cazul în care pământul sa stabilit. Dacă spălați cartofii într-un castron de apă, asigurați-vă că le clătiți înainte de a le tăia.

3

Pregătiți cartofii să le fiarbă. Coaceți cartofii și le tăiați pur și simplu în cartiere sau cuburi. Bucățile sau jumătățile foarte mari vor dura mult timp să gătească. Încearcă tăierea cartofilor în cuburi de cativa centimetri.

4

Gatiti cartofii. Așezați cartofii preparați într-o oală mare și umpleți cu apă rece. Se fierbe apa, se reduce căldura până când bulele de apă strălucesc și se prepară 10-20 minute. Cartofii sunt pregătiți când le lipiți o furculiță și se destramă.

5

Pregătiți lichidul. În timp ce cartofii se prepară, se încălzește bulionul de pui sau lapte până se încălzesc și se scoate untul din frigider.

6

Scurgeți și pregătiți cartofii. Folosiți un ciocănel sau ridicați cartofii cu o ladă cu sloturi. Întoarceți cartofii gătiți în oală pe sobă. Adăugați untul la temperatura camerei și începeți să bateți cartofii.

7

Adăugați lichidul cald. Adăugați treptat puțin din bulion sau lapte cald. Se amestecă ușor și se adaugă un pic mai mult lichid dacă cartofii sunt încă separați. Continuați să adăugați lichid treptat până când cartofii sunt încorporați.

8

Sezonul și servirea. Încercați cartofii și adăugați sare, piper sau mai mult unt, după cum doriți. Serviti in timp ce sunteti cald sau lasati-l acoperiti pana cand mergeti sa-l mancati.