Cum să gătești suedezul

Kohlrabi este o rădăcină comestibilă care este, de fapt, crucea dintre o grădină și o varză. Această legume este plină de vitamine și substanțe nutritive, care includ beta-caroten, calciu, potasiu, fibre, printre altele. Puteți găti în mai multe moduri, dar printre cele mai populare sunt cartofi piure și colacrați prăjiți. Cheia este să o tăiați în bucăți mici înainte de ao găti, altfel timpul de gătire va fi foarte lung și centrul ar putea să nu se încălzească în mod corespunzător.

ingrediente

Masă rutabaga

  • 900 g (2 lire) de rutabaga
  • apa rece, suficientă pentru a acoperi
  • ¼ ceasca (60 g) unt
  • un ciupit de nucșoară
  • sare și piper la gust

Castravete prăjite

  • 450 g (1 lb) de rutabaga
  • 2 linguri de ulei vegetal (30 ml)
  • sare și piper la gust

pași

Metoda 1
Faceți piure de rutabaga

1
Spălați cocoșul. Clătiți colairul cu apă proaspătă și frecați coaja cu o perie de legume pentru a elimina murdăria excesivă de pe suprafață. Uscați-l cu mici atingeri cu un prosop curat sau un prosop de hârtie.
  • Asigurați-vă că o uscați complet pentru a evita accidentele atunci când o exfoliați și o tăiați.
  • 2
    Peel rutabaga. Tăiați cu grijă partea de sus și de jos a rutabaga. Tăiați aproximativ 1 cm (½ inch) de sus și de jos. Puneți rutabaga pe capătul superior și o tăiați în jumătate. Îndepărtați cu atenție stratul superior al coajei cu un cuțit de paring.
  • Îndepărturile de legume nu funcționează întotdeauna cu kahrrabi, deoarece coaja este, de obicei, acoperită cu un strat gros, de ceară.
  • Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 5
    3
    Tăiați colairul în bucăți mici. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, tăiați jumătățile decojite în bucăți de 2 ½ cm (1 inch). În acest fel, se va găti mai repede. Tăiați toate bucățile de aceeași mărime și grosime, astfel încât gătitul să fie uniform.
  • 4
    Se fierbe salbaticul. Așezați bucățile într-o oală mare de supă și acoperiți-le cu apă. Adăugați încă 2 ½ până la 5 cm (1 sau 2 țoli) de apă pentru a vă asigura că acoperiți complet rutabaga. Puneți capacul și încălziți-l pe căldură medie-mare. Când apa se fierbe, reduceți căldura la mediu și lăsați-o să se fierbe timp de 30 sau 40 de minute.
  • Rutabaga va fi gata când puteți introduce cu ușurință o furculiță în pastă.
  • 5
    Încercați și sfărâmați rutabaga. Când gătiți, turnați conținutul vasului într-o sită pentru a scurge apa. Întoarceți rutabaga în oală și adăugați untul și nucșoara. Îndepărtați-o până când este netedă cu ajutorul unei moară de alimente, a mixerului sau a unei furci.
  • Dacă doriți, puteți lăsa câteva bucăți mici de rutabaga în piure sau o puteți zdrobi până când este netedă și fără bucăți.
  • Pentru a face un piure chiar mai cremoasă, puteți adăuga o lingură de smântână.
  • 6
    Pregătiți-o înainte de ao servi. Adăugați sare și piper la gust și amestecați condimentele în piure. Puteți adăuga și câteva plante uscate sau proaspete, cum ar fi mărar, oregano, rozmarin sau alte condimente, cum ar fi usturoiul tocat. Serviți piureul în timp ce este încă fierbinte - îl puteți servi singur sau ca o garnitură cu carne, rață sau sos de copt.
  • Metoda 2
    Faceți rutabaga prăjită

    1


    Preîncălziți cuptorul. Kahrrabi este cel mai bine gătit la 220 ° C (425 ° F), așa că setați cuptorul și preîncălziți-l la această temperatură. Acoperiți o foaie de copt cu spray de gătit, hârtie de pergament sau un strat de silicon. În acest fel, veți împiedica rutabaga să se prindă la tavă.
  • 2
    Spălați, coajați și tăiați rutabaga. Tăiați-o cu o perie de legume sub robinet. Tăiați capetele de sus și de jos și apoi tăiați rutabaga în jumătate. Scoateți carcasa cu un cuțit de paring, dar fiți foarte atent să nu vă tăiați. Taiați-le în bucăți de 2 ½ cm (1 inch).
  • 3
    Adăugați ulei și epuizați piesele. Așezați piesele într-un castron mare. Sprângeți uleiul. Se condimentează cu gust și sare. Se amestecă bine pentru a acoperi bucățile cu ulei și condimente.
  • Puteți adăuga și alte condimente, cum ar fi praf de usturoi, rozmarin uscat, usturoi proaspăt tăiat, praf de ceapă sau o ceapă mică tocată.
  • 4
    Roastați colacul în cuptor. Îndepărtați-o uniform pe foaia de copt și puneți-o în cuptor. Coaceți timp de 40 de minute sau până când maro auriu și maro auriu.
  • Când au trecut cele 40 de minute, introduceți o furculiță într-o bucată. Acesta va fi gata dacă furculița intră ușor și se simte netedă.
  • 5
    Serviti cald. Scoateți colairul din cuptor cu o mănușă de bucătărie. Puneți bucățile prăjite într-un bol sau serviți-le pe plăci individuale cu carne, pește sau proteine ​​vegetale.
  • Metoda 3
    Gatit rutabaga în alte moduri

    Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 15
    1
    Sari peste el. Se încălzește o lingură de ulei vegetal (15 ml) într-o tigaie mare cu fundul gros. Spălați, coajați și tăiați o rutabaga în felii subțiri. Când uleiul clipește, adăugați felii. Gatiti-le timp de aproximativ sapte minute, pana cand arata moale si auriu. Dacă doriți, sezonați-le cu sare, piper, usturoi și alte condimente.
    • Puteți să-l mâncați singur sau să-l gătiți cu alte legume, carne sau orez.
  • Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 22
    2
    Fă-o în tocană. Spălați, coajați și tăiați o rutabaga în felii subțiri. Creați un strat subțire cu felii într-o tigaie mare. Adăugați suficientă supă, apă sau cremă pentru a acoperi complet fundul vasului. Acoperiți tigaia și gătiți rutabaga pe foc mediu timp de 15-20 de minute sau până când se simte moale.
  • În timp ce gătiți, ar trebui să-l amestecați la fiecare două sau trei minute, astfel încât gătitul este uniform.
  • Imaginea intitulată Cook Rutabaga Pasul 26
    3
    Încercați săniul cu abur. Spălați, coajați și tăiați o rutabaga în bucăți de 2 ½ cm (1 inch). Așezați piesele într-un coș de metal sau în coșul cu abur. Umpleți fundul unei cratițe sau al unui vas de aburi cu apă. Lăsați vaporul și gătiți rutabaga timp de 25 sau 35 de minute, până când se simte moale și netedă.
  • 4
    Adăugați-o în supă. Kohlrabi este o rădăcină delicioasă care poate fi inclusă în multe feluri de supe. Puteți adăuga niște bucăți de rutabaga la supa de legume, carne de vită și legume, minestrone sau chiar supa de cartofi și praz. Puteți, de asemenea, să-l utilizați pentru a înlocui unele dintre legume în cartofi, morcov sau alte supă rădăcină.
  • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să gătești o varzăCum să gătești o varză
    Cum să gătești dovleciCum să gătești dovleci
    Cum să gătești cartofi dulci în cuptorul cu microundeCum să gătești cartofi dulci în cuptorul cu microunde
    Cum să gătești cartofi dulciCum să gătești cartofi dulci
    Cum sa gatesti varza de BruxellesCum sa gatesti varza de Bruxelles
    Cum să gătești varzaCum să gătești varza
    Cum să gătești cartofiCum să gătești cartofi
    Cum să gătești cartofi de copilCum să gătești cartofi de copil
    Cum să gătești cartofi dulciCum să gătești cartofi dulci
    Cum să gătești o friptura Tri TipCum să gătești o friptura Tri Tip
    » » Cum să gătești suedezul

    © 2011—2020 ertare.com