Cum să gătești orez într-o aragaz de orez

Utilizarea unui aragaz este o modalitate simplă și eficientă de gătit orez

. Multe aragazuri de orez se mențin calde după gătit. Nu va fi necesar să urmăriți oala, deoarece acest tip de aparat vine cu un cronometru automat care va face un sunet special atunci când orezul este gata. Acest articol vă va învăța cum să gătiți orez într-o aragaz de orez, astfel încât șansele de a le arde și de a strica potul sunt minime. Dacă vă costă încă, consultați ghidul de depanare.

pași

Metoda 1
Orez de gătit

Imagine cu titlul Bucătărie de orez într-o aragaz de orez Pasul 1
1
Se măsoară orezul cu o ceașcă și se toarnă în oală. Unele mașini de gătit cu orez vin cu un castron detașabil, în timp ce altele nu și trebuie să puneți orezul direct în aragazul de orez. Aproape întotdeauna aceste vase vin cu o ceașcă sau o lingură de măsurare cu o capacitate de 180 g (3/4 cești). Dacă nu aveți una, utilizați o ceașcă de măsurare comună.
  • O ceașcă (250 g) de orez brut vă va oferi între 1 ½ cești (360 g) și 3 cani (720 g) orez fiert, în funcție de soi. Lăsați suficient spațiu pentru ca acesta să se extindă și să nu depășească.
  • 2
    Spălați orezul, dacă este necesar. Mulți oameni preferă să spele orezul pentru a elimina toate pesticidele, erbicidele sau contaminanții rămași. Unele practici mai puțin moderne de măcinare rupe, de asemenea, miezurile care eliberează un exces de amidon, care trebuie să fie spălate pentru a preveni lipirea orezului. Dacă decideți să spălați orezul, turnați cu apă potabilă în castron sau puneți-l sub robinet. Se amestecă în timp ce adăugați apa până când orezul este complet acoperit. Scurgeți apa cu un ciocănel sau înclinați încet vasul în timp ce țineți boabele care vor cădea cu mâna. Dacă apa pare tulbure sau plină de resturi plutitoare de orez sparte sau murdărie, spălați-o din nou de două sau trei ori până când apa nouă pare relativ clară.
  • Prin lege, orezul alb vândut în SUA Trebuie să fie îmbogățit cu fier, niacin, tiamină sau pulbere de acid folic. Amintiți-vă că aceste vitamine și minerale sunt de obicei pierdute cu apa de spălare.
  • Dacă aragazul tău de orez are un castron anti-stick, spală orezul (înainte de a găti) într-un ciocan de câteva ori. Bilele de înlocuire non-stick sunt foarte scumpe.
  • Image cu titlul Bucătărie de orez într-un aragaz de orez Pasul 3
    3
    Măsurați apa Cele mai multe instrucțiuni de aragaz din orez recomandă utilizarea apei reci. Cantitatea de apă pe care o adăugați depinde de tipul de orez pe care îl gătiți și de nivelul de umiditate dorit. În mod normal, în aceste vase există mărci de măsurare care indică cantitatea de orez și apă care ar trebui adăugată sau puteți citi și instrucțiunile de pe recipientele de orez. Dacă nu există nici unul și altul, urmați cantitățile sugerate mai jos, în funcție de varietatea de orez, dar rețineți că le puteți adapta dacă preferați ca orezul să fie mai moale:
  • Cereale lungi lungi: 1 3/4 cesti de apa pentru fiecare ceasca de orez (420 ml de apa la 250 g orez)
  • Porumb alb mediu: 1 1/2 căni de apă pentru fiecare ceașcă de orez (360 ml de apă la 250 g orez)
  • Băutură scurtă albă: 1 1/4 căni de apă pentru fiecare ceașcă de orez (300 ml apă la 250 g orez)
  • Cereale integrale lungi: 2 1/4 căni de apă pentru fiecare ceașcă de orez (520 ml apă la 250 g orez)
  • Cel care este vândut ca "parboil" (nu pre-gătite): 2 cani de apă pentru fiecare ceașcă de orez
  • Pentru orez indian, cum ar fi basmati sau iasomie, daca doriti cea mai uscata orez, va trebui sa turnati mai putin apa, nu folositi mai mult de 1 1/2 cani de apa pentru fiecare cana de orez. Dacă ați spălat orezul anterior, proporția pe care ar trebui să o utilizați ar trebui să fie de 1 la 1. Nu va fi nici o problemă dacă puneți frunze de dafin sau un pod de cardamon direct pe orez pentru a îmbunătăți aroma.
  • Imagine cu titlul Bucătărie de orez într-un aragaz de orez Pasul 4
    4
    Îndepărtați orezul timp de 30 de minute, dacă doriți. Nu este obligatoriu, dar unii oameni îmbibesc orezul pentru a reduce timpul de gătit și pentru a face orez fiert mai adânc. Utilizați cantitatea de apă măsurată anterior pentru a înmuia orezul la temperatura camerei, apoi utilizați aceeași apă pentru a fi preparată.
  • 5
    Adăugați arome (opțional). Ar trebui să le aruncați înainte de a aprinde aragazul de orez, astfel încât orezul să absoarbă aceste arome în timpul gătitului. Mulți preferă să adăugați puțină sare în acest pas. Untul sau uleiul sunt, de asemenea, populare. Dacă veți face orez indian, poate doriți să adăugați câteva semințe de cardamom sau frunze de dafin.
  • 6
    Scoateți boabele de orez lipite pe pereții vasului și le puneți sub apă. Cu orice fel de ustensilă din lemn sau plastic, mutați toate boabele de orez care se află pe pereții vasului și le puneți în apă. Orezul rămas pe suprafața apei ar putea arde în timpul gătitului. Dacă pe margine există apă sau orez, curățați exteriorul vasului cu o cârpă sau uscător de bucătărie.
  • Nu va trebui să amestecați orezul sub nivelul apei. Dacă o faceți, puteți elibera prea multă amidon și eventual o orez lipicios sau lipicios va ieși.
  • Imagine cu titlul Bucătărie de orez într-o aragaz de orez Pasul 7
    7
    Verificați aragazul de orez pentru a vedea dacă aveți opțiuni speciale. Unele mașini de gătit cu orez au numai butonul de pornire și oprire, dar altele au opțiuni diferite pentru orezul alb sau întreg sau posibilitatea de a amâna gătitul după o anumită perioadă de timp. Dacă optați pentru opțiunea simplă, este puțin probabil să faceți vreo greșeală, dar dacă puteți, vă recomandăm să știți care sunt toate butoanele sau opțiunile pentru.
  • 8
    Gatiti orezul in aragazul de orez. Dacă vasul vasului este detașabil, puneți castronul cu orezul și apa înapoi în vas. Puneți capacul, conectați-l și apăsați comutatorul de alimentare. Când orezul este gata, comutatorul va suna ca un prăjitor de pâine. În majoritatea oalelor, orezul va rămâne cald până când îl deconectați.
  • Nu ridicați capacul pentru a vedea progresul orezului. Procesul de gătit depinde de dezvoltarea aburului în interiorul oalei, astfel încât atunci când se deschide capacul, aburul va scăpa și, în cele din urmă, orezul ar putea găti necorespunzător.
  • Aragazul de orez se va opri automat când temperatura internă a vasului depășește punctul de fierbere (100 ° C / 212 ° F) la nivelul mării), ceea ce nu se va întâmpla până când nu se evaporă toată apa.
  • Imaginea intitulată
    9
    Lăsați orezul "să stea" timp de 10 până la 15 minute înainte de deblocarea vasului (opțional). Acest pas nu este obligatoriu, dar este de obicei recomandat în instrucțiunile aparatelor de gătit pentru orez, este mai mult, în unele modele, este automat. Deconectarea vasului sau scoaterea vasului de la căldură în timpul acelei perioade de timp va face ca cantitatea de orez lipit să fie mai mică.


  • 10
    Agitați-o și serviți-o. Când nu mai există apă, orezul va fi gata să se consume. Cu o furculiță sau alt vas, amestecați orezul preparat acum pentru a sparge orice aglomerare de cereale sau pentru a elibera aburul, astfel încât să nu se scurgă prea mult.
  • Dacă orezul nu este încă pregătit, consultați ghidul nostru de "Depanare".
  • Metoda 2
    Depanarea

    1
    Dacă este orez, acesta lasă gumă, reduce cantitatea de apă data viitoare. Data viitoare când faceți orez, utilizați ¼ până la jumătate de cană (30 până la 60 ml) mai puțină apă pentru fiecare ceașcă (250 ml) de orez. În acest fel, orezul va găti în mai puțin timp și va avea mai puțină apă pentru a absorbi.
  • 2
    Dacă orezul iese brut, adăugați mai multă apă și gătiți-l în bucătărie. Dacă este prea moale sau uscat pentru gust, puneți-l în bucătărie cu ¼ ceasca (30 ml) de apă. Gatiti cateva minute pentru a acoperi aburul.
  • Dacă o puneți înapoi în aragazul de orez și orezul nu are cantitatea necesară de apă pentru al acoperi, ar putea arde sau oala nu se poate aprinde.
  • Data viitoare, adăugați aproximativ 1/2 până la 1/2 cană (30 până la 60 ml) de apă pentru fiecare ceașcă (250 g) de orez în aragazul de orez înainte de a ilumina.
  • Imagine cu titlul Bucătărie de orez într-un aragaz de orez Pasul 13
    3
    Dacă orezul arde frecvent, scoateți-l imediat după gătire. O aragaz bun de orez nu va arde orezul în timpul gătitului, dar dacă este lăsat în modul "încălzire", orezul din partea inferioară și pereții bolului ar putea arde. Dacă se întâmplă de multe ori, scoateți orezul din oală de îndată ce auziți sunetul "clic" care indică faptul că este gata (sau când se aprinde lumina "caldă").
  • În unele câmpuri de orez, puteți opri complet opțiunea "căldură", dar în acest caz, trebuie să consumați sau să refrigerați orezul înainte de a se răci, pentru a reduce riscul otrăvirii alimentare.
  • Dacă vrei să gătești alte ingrediente cu orez, acestea ar putea arde în timpul gătitului. Data viitoare, eliminați orice ingrediente zaharoase sau orice pe care îl vedeți ars și gătiți separat.
  • 4
    Găsiți o utilizare pentru orez prăjit. Fasolele rupte și gumă pot gusta în continuare delicioase dacă sunt folosite în rețeta corectă. Luați în considerare următoarele opțiuni astfel încât textura cauciucului să fie mai puțin evidentă:
  • Îndepărtați-l pentru a elimina excesul de umiditate
  • Faceți-i un desert
  • Adăugați-o la orice supă, alimente pentru copii sau chifteluțe de casă.
  • Imaginea intitulată Bucătarul de orez într-un aragaz de orez Pasul 15
    5
    Adaptați cantitățile în funcție de altitudine. Dacă locuiți mai mult de 900 m (3000 ft), este posibil să fi observat că orezul vine întotdeauna brut. În acest caz, adăugați ¼ până la ½ o cană suplimentară de apă pentru fiecare ceașcă de orez (30 până la 60 ml de apă pe 250 g de orez). Deoarece presiunea atmosferică la o altitudine mare este mai mică, apa se fierbe la o temperatură mai scăzută, astfel că orezul va dura mai mult timp pentru a găti. Cu cât mai multă apă adăugați la aragazul de orez, cu atât va dura mai mult timp să gătească.
  • Dacă nu găsiți cantitatea potrivită de apă suplimentară pe care ar trebui să o aruncați, citiți instrucțiunile de pe vas sau contactați producătorul. Suma necesară va varia în funcție de altitudine.
  • 6
    Faceți ceva cu apa rămasă. Dacă după terminarea gătitului există apă în aragazul de orez, înseamnă că modelul este defect sau că trebuie să îl schimbați. Dacă aveți orez ca acesta și dacă această textură doriți, scurgeți apa și serviți-o. În caz contrar, reporniți aragazul de orez până când se consumă toată apa.
  • Image cu titlul Bucătărie de orez într-o aragaz de orez Pasul 17
    7
    Efectuat.
  • sfaturi

    • Când orezul este gata, amestecați-l și "umflați-l" cu o lingură neacoperită, care nu scarpină interiorul vasului. Cel mai bun instrument pentru acest scop va fi o spatula de plastic pentru orez care vine cu cele mai multe feluri de orez. Pentru ca orezul să nu se lipească de spatulă, înmuiați-l cu apă rece (o puteți face și cu degetele).
    • Dacă sunteți mai naturalist, vă recomandăm să adăugați o orez brun la amestec. Orezul brun va avea părți moi. Dacă doriți să adăugați fasole (roșu, etc.), înmuiați-le toată noaptea înainte de a le adăuga la orez.
    • O aragaz computerizat de orez vă va oferi rezultate mai bune, chiar dacă aveți cantități mici de orez, deoarece poate detecta îmbunătățirea stării dumneavoastră.

    avertismente

    • Nu supraîncălziți aragazul de orez, dar se va supraîncărca și totul se va murdări.
    • În cazul în care aragazul de orez nu menține orezul cald după ce a fost fiert, consumați-l sau păstrați-l la frigider cât mai curând posibil pentru a evita otrăvirea eventuală a alimentelor.

    Lucruri de care ai nevoie

    • orez
    • Orez pește
    • apă
    • Cutie de măsurare
    • Lingura sau spatulă (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să abur un pește într-o aragaz orezCum să abur un pește într-o aragaz orez
    Cum să gătești orezCum să gătești orez
    Cum să gătești orez sălbaticCum să gătești orez sălbatic
    Cum să gătești orez într-o oalăCum să gătești orez într-o oală
    Cum să gătești orezul de iasomieCum să gătești orezul de iasomie
    Cum să gătești orez fără aragaz de orezCum să gătești orez fără aragaz de orez
    Cum să gătești o farfurie de orez, carne și legumeCum să gătești o farfurie de orez, carne și legume
    Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)Cum se face orezul Masala (orezul condimentat)
    Cum se face orez fiertCum se face orez fiert
    Cum se face orez de nucă de cocosCum se face orez de nucă de cocos
    » » Cum să gătești orez într-o aragaz de orez

    © 2011—2020 ertare.com