Cum să gătești un ou la o căldură scăzută
Un ou simmered este un ou care este gătit ușor, cu o consistență între lichid și semi-lichid. Dacă intenționați să mâncați acest tip de ou pentru micul dejun, vă recomandăm să investiți într-un adevărat boiler de ouă din porțelan. Dacă aveți nevoie doar de gătit un ou la o temperatură scăzută pentru a fi folosit într-o rețetă, îl puteți pregăti fără acest tip de ceainic.
conținut
ingrediente
Face 1 portie
- 1 până la 2 ouă
- apă
- Unt, ulei de măsline sau ulei de pulverizare pentru gătit
- Sare la gust
- Ardei gras, la gust
pași
Metoda 1
Folosind un ceainic pentru ouă
1
Luați ouăle la temperatura camerei. Scoateți ouăle din frigider și lăsați-le să stea pe tejghea timp de aproximativ 30 de minute sau până când ajung la temperatura camerei.
- Timpii de gătit se vor schimba dacă folosiți ouă reci și nu veți avea niciun fel de cunoaștere dacă au fost gătite corespunzător până când le-ați rupt pentru a le deschide. Ca regulă generală, totuși, puteți adăuga timp de gătire de 1 până la 2 minute dacă folosiți ouă reci în loc de ouă la temperatura camerei.
2
Se fierbe un vas cu apă. Umpleți un vas mare cu 2,5 până la 5 cm de apă. Așezați vasul pe aragaz și încălziți apa până la temperatura medie până la aprinderea apei.
3
Lubrifiați cazanul pentru ouă. Acoperiți interiorul aragazului de ou cu spray de gătit, unt sau ulei obișnuit. Gresiti si interiorul capacului metalic.
4
Spargeți oul în interiorul fierbătorului. Atât albușul de ou, cât și gălbenușul de ou trebuie să fie rupte direct în fierbător. Adăugați cantitatea de sare și piper pe care doriți să ou crud, de asemenea.
5
Înșurubați capacul. Răsuciți capacul în partea de sus a fierbătorului pentru a îl fixa în poziție.
6
Așezați fierbătorul în interiorul apei fierbinți. Poziționați cu grijă ceasul în interiorul apei fierbinți. Lăsați oul să gătească între 5 și 8 1/2 minute.
7
Deschideți fierbătorul. Îndepărtați cu grijă ceainicul din apa fierbinte și puneți-l pe o suprafață rezistentă la căldură, cum ar fi un prosop de bucătărie. Luați o parte din capacul metalic cu o mănușă de bucătărie sau altă masă de hârtie și întoarceți-o.
8
Serviți oul Oul trebuie să se bucure imediat și să fie servit în timp ce este încă în interiorul fierbătorului.
Metoda 2
Fără utilizarea unui cazan pentru ouă
1
Utilizați ouă la temperatura camerei. Scoateți ouăle din frigider aproximativ 30 de minute înainte de a începe procesul. Lăsați-i să se odihnească pe tejghea bucătăriei până ajung la temperatura camerei.
- Ouăle fierbinți vor dura mai mult timp pentru gătire și nu pot găti în mod egal. Ca regulă generală, totuși, puteți găti ouă reci cu 30-60 de secunde mai lungi decât ouăle la temperatura camerei.
2
Pregătiți apă fiartă. Umpleți un ceainic cu apă și puneți-l pe sobă la foc mare. Continuați încălzirea apei până ce ceainicul începe să fluiere și apa se fierbe.
3
Pregătiți o baie de gheață. În timp ce ceainicul se fierbe, pregătiți o baie de gheață prin umplerea unui castron mediu plin cu apă rece și o grămadă de gheață.
4
Așezați ouăle într-o ceașcă sau castron. Așezați ouăle în recipiente rezistente la căldură și plasați fiecare recipient pe o suprafață rezistentă la căldură, cum ar fi un prosop de bucătărie.
5
Se toarnă apa fiartă peste ouă. După ce apa a ajuns la fiert, turnați-o direct peste ouă. Lasati ouale sa stea pe apa fierbinte timp de 1 minut.
6
Răciți ouăle în baia rece. Îndepărtați cu grijă ouăle din apă fierbinte cu o lingură sau clește cu crestătură și le dați ușor în baia de gheață. Lăsați-i să stea în baia înghețată timp de 2 minute pentru a opri procesul de gătire.
7
Folosiți oul așa cum doriți. Pentru a ajunge la ou, pur și simplu spargeți coaja și aruncați conținutul într-un vas mic.
Metoda 3
Ouăle se fierbeau în cuptorul cu microunde
1
Pregătiți o baie puțin adâncă pentru gheață. Umpleți un vas de mică adâncime cu nu mai mult de 2,5 cm (1 inch) de apă rece. Adăugați o mică gheață pentru a reduce în continuare temperatura apei.
- Veți arunca un recipient deschis în această baie de gheață, deci trebuie să fie superficial. În caz contrar, apa va sfârși prin filtrarea în oul fiert atunci când plasați recipientul în interiorul băii de gheață.
2
Spargeți oul într-un castron mic. Spargeți oul sau ouăle direct într-un mic bol de sticlă cu microunde.
3
Gatiți oul în cuptorul cu microunde timp de 10 până la 15 secunde. Încălziți oul în cuptorul cu microunde la putere maximă. Dacă aveți nevoie de un singur ou, gatiți-l singur timp de 10 secunde. Dacă sunt doi, pregătiți-le timp de 15 secunde.
4
Răciți oul Depuneți cu grijă castronul care conține ouăle în interiorul băii de gheață. Lăsați-o să stea între 30 și 60 de secunde pentru a opri procesul de gătit.
5
Utilizați după cum este necesar. Ouăle fierte preparate în acest mod sunt folosite în general pentru condimente și alte rețete care necesită oțet de fiert, în loc să le mănânce așa cum sunt.
sfaturi
- Utilizați cele mai proaspete ouă disponibile pentru a le pregăti în acest fel. Ouăle albe încep să se dilueze după o săptămână, astfel încât consistența ouului de fiert nu va fi atât de curată sau plăcută în acel moment.
Lucruri de care ai nevoie
Folosind un cazan pentru ouă
- Fierbător de ouă
- Hârtie prosop
- Reprezentant (i)
- tigaie
- Furca sau lingura
- Mănuși de bucătărie
Fără cazan de ouă
- ceainic O cratiță mică
- Căni rezistenți la căldură
- Un castron mediu
- Lingură lingură
Ouăle se fierbeau în cuptorul cu microunde
- Pușcă sau fântână mică
- Dulap din sticlă adecvat pentru cuptorul cu microunde
- Mănuși de bucătărie
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum să coaceți un ou
- Cum să gătești farro
- Cum să gătești fasole
- Cum să gătești friptura în cuptor
- Cum să gătești ouă de prepeliță
- Cum să gătești ouă amestecate într-o bain-marie
- Cum să gătești ouă
- Cum să gătești piept de pui congelate
- Cum să gătești un filet de carne de vită în tigaie
- Cum să gătești o friptură la micul dejun
- Cum să mănânci ouă de prepelite
- Cum să prăjiți un ou
- Cum să faci fondue de carne
- Cum să faci hamburgerii într-o tavă
- Cum să faci ouă prăjite
- Cum să faci ouă amestecate în cuptorul cu microunde
- Cum să faci feluri de mâncare cu ouă mai sănătoase
- Cum se face pui prăjit în aragazul sub presiune
- Cum se face un ou din trecut
- Cum sa faci un sandwich cu oua si branza
- Cum să coaceți cartofii