Cum sa albiti rosii

Blanarea roșiilor, adică o fierbere scurtă și apoi introducerea lor în apă cu gheață, este o tehnică care face mai ușoară decojirea roșiilor fără a le zdrobi. Albirea este adesea primul pas de retete de supa sau rosii. Continuați să citiți pentru a afla cum să albiți roșiile într-un timp scurt.

2

Taie tulpinile. Îndepărtați tulpinile verzi din roșii, deoarece nu le veți avea nevoie când le fierbeți.

3

Taie unul "x" în partea de jos a roșiilor. Aceasta "x" va permite ca căldura apei fierbinți să pătrundă în roșii și să înmoaie pielea, astfel încât va fi mult mai ușor să se coajă. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia a "x" în partea de jos a tuturor roșiilor pe care urmează să le înălbim.

4

Se fierbe o cratiță mare plină cu apă. Utilizați o cratiță care este suficient de mare pentru a vă pune toate roșiile și completați-o cu aproximativ 3/4 părți. Adăugați sare în apă după cum doriți și fierbeți apa.

5

Pregătiți o baie de apă cu gheață. Umpleți un castron cu apă și gheață. Veți umple roșiile în baia de gheață pentru a împiedica gătitul prea mult după fierbere, ceea ce va împiedica roșiile să se înmoaie.

6

Îndepărtați roșiile în apă fiartă. Gatiti timp de 30 de secunde.

7

Scoateți roșiile folosind o lingură deschisă. Asigurați-vă că nu obțineți prea mult apă fiartă.

8

Dip roșiile în apa de gheață. Lăsați-i acolo timp de 30 de secunde.

9

Desfaceți pielea. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a vă ajuta, alunecând-l sub piele și ridicându-l. Aveți grijă să nu tăiați pulpa de tomate.

10

A terminat.