Cum să bei tequila

Tequila este un distilat de agave albastru și este băutura națională a Mexicului. Are trei soiuri de bază (cu câteva variante între ele): alb, transparent și fără maturitate -

conținut

Pași
Metoda 1gustați-l în timp ce vă bucurați încet
Metoda 2beți repede băuturi scurte de tequila
Metoda 3se amestecă tequila într-un cocktail
Avertismente

repossed, ceea ce înseamnă că acest lucru "odihnit" și cu vârste cuprinse între 2 și 12 luni în butoaie de stejar - și Aged, ceea ce înseamnă vechi" și este în vârstă de 1 până la 3 ani în butoaie de stejar mici. Deși tequila are reputația de a fi o băutură de partid de ceva vreme, există multe modalități de a bea fără să vă simțiți capul Piñata în dimineața următoare. În acest articol vă vom arăta câteva.

pași

Metoda 1
Gustați-l în timp ce vă bucurați încet

Alegeți o tequila făcută de 100% agave. Nu toate tequila sunt create în același mod. Dacă intenționați să vă gustați tequila și să vă bucurați de ea ca majoritatea mexicanilor, asigurați-vă că alegeți o tequila care este 100% autentică.

Sunt tequila care sunt "mixt", ceea ce înseamnă că sunt fabricate din cel puțin 51% agave și sunt fortificate cu zahăr. Evitați-le, deoarece nu au gustul pur de tequila.
Mulți barmani și experți recomandăm să alegeți tequilas tequila aparținând familiilor care aparțin marile conglomerate (Cuervo, Orendain, Sauza). Dacă găsiți o tequila care provine dintr-o afacere de familie, este foarte probabil că ea este 100% agave, iar gustul va fi pur și simplu mai bun.

Alege o tequila stătut. Aceste tequilas sunt în vârstă de cel puțin un an, au un gust mai bun tequila cu vârsta în grabă sau cei care sunt pătrunzând gustul de tequila, dar nu au corpul și complexitatea rotunjirii. acestea Añejos sunt adesea comparate cu cognacul.

Tequila vinurile vechi sunt de obicei mai scumpe decât repossed sau alb, dar nu prea mult. Puteți găsi un bun rămase pentru mai puțin de 50 de dolari SUA.

Añejos sunt băut la temperatura camerei. Adăugarea de gheață diluează aroma și poate ascunde diferitele componente ale tequilei.

Dacă sunteți hotărât să gustați o tequila, vă recomandăm să vă bucurați de un pahar de tequila sau cal stătut. Mulți se bucură de această varietate de tequila în ochelari.

Bucurați-vă de tequila cu puțin sangrita. "hematit" Este numit după culoarea lichidului și nu conține alcool. Puneți sangrita și tequila în pahare de băutură scurtă sau "cai mici" separate și bea, la rândul lor, tequila și sangrita. Pentru a face sangrita, amestecați și refrigerați următoarele ingrediente:

1 ceașcă de suc proaspăt de portocale

1 cană de suc de roșii (altele decât V-8)

28 ml (1 oz) suc de lămâie proaspătă

1 lingurita de grenadina

12 ciuperci de sos fierbinte (de exemplu, Cholula)

Urmați protocolul de degustare (opțional). Dacă sunteți un fel de persoană care se bucură de gândire despre degustarea tequila În mod corect, iată câteva sfaturi despre cum fac experții.

Goliți 28 ml (1 oz) de tequila într-un cal sau într-o ceașcă. Țineți paharul de tulpină (nu de corp), ridicați-l la nivelul ochilor și observați culoarea tequilei.

Scuturați ușor paharul cu tequila. Vezi cum tequila se lipeste de peretii paharului si cauta efectul "perla colier".

Luați o gustare mică, gustați tequila în gură timp de aproximativ 10 secunde, permițând alcoolului să călătorească în diferite părți ale limbii.

Înghițiți-vă și repetați ... Elegant, nu-i așa?

Metoda 2
Beți repede băuturi scurte de tequila

Alege o băutură de tequila alb, aur sau Reposado. tequila aurul are o aromă asemănătoare alb și un preț similar. Nu uitați să alegeți o tequila de 100% agave. Tequila Mixt sunt ieftine, dar mahmureala în dimineața următoare este costisitoare.

Băutura trebuie să fie pură și la temperatura camerei, nu rece. Nu trebuie să faci rutina de sare și de lămâie dacă nu o vrei (majoritatea mexicanilor nu beau așa). ) Goliți-l într-un cal sau pahar de băutură scurtă, dați-l și treceți-l cu o singură lovitură în gât.

Pregătiți băutura scurtă cu sare și lămâie. Metoda de băutură scurtă de tequila cu sare și lamaie a fost folosită o perioadă de timp, deși nu este clar dacă este o metodă populară de a bea în Mexic. Un raport sugerează că cea mai veche mențiune a sării de artă și lamaia este 1924, care inversează ordinea: Mai întâi de lamaie, apoi tequila și apoi sal.De orice fel, este un mod popular de a bea tequila, chiar dacă snobii din întreaga lume îl urăsc. Acesta este modul în care se face:

Linge pielea între degetul mare și degetul arătător. Puneți puțină sare pe piele, care ar trebui să adere la umezeala lăsată de saliva.

Cu o băutură de tequila și o felie de lămâie în mână, lingeți sarea din mână și beți băutura de tequila. Încearcă să o faci într-o singură lovitură dacă poți. Tu ești cel care o ia în cele din urmă.

Sugeți o felie de lămâie după ce beți băutura. Aciditatea lamiei nu va fi atât de puternică după alcool.

Metoda 3
Se amestecă tequila într-un cocktail

Bucurați-vă de tequila într-o margarita clasică. Daisia poate fi clasică sau înghețată. Dacă doriți cu adevărat să gustați tequila, alegeți margarita clasică, deoarece margarita congelată este încărcată cu zahăr și apă. Pentru a face o mare margarita, urmați această rețetă:

Se adaugă următoarele ingrediente într-un agitator cu jumătate de gheață:

56 ml (2 oz) de tequila alb, aur sau odihnitor
14 ml (1/2 oz) de lichior de portocale, cum ar fi Grand Marnier sau Triple-Sec
28 ml (1 oz) suc de lămâie proaspătă
14 ml (1/2 oz) de nectar de agave ca îndulcitor

Se agită viguros timp de 15 până la 20 de secunde, se servesc într-un pahar de cocktail și se adaugă sare la margine.

Bucurați-vă de tequila într-o "Tequini" sau tequila martini. Un tequini are toată clasa și sofisticarea lui Martini și adaugă un pic de distracție amestecului. Aveți grijă, pentru că această băutură este puternică! Întoarceți tequini-ul într-un tequini dulce folosind tequila răcită și vermut dulce.

Într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață, se amestecă:

70 ml (2 1/2 oz) de tequila albă

Vermut uscat de 14 ml (1/2 oz)

Un pic de amar de Angostura

Se agită viguros timp de 15 până la 20 de secunde și se strecoară într-un pahar de martini

Garniți cu o măslină, felie de lămâie sau ardei jalapeño.

Bucurați-vă de tequila într-un răsărit de tequila. Se numește "tequila răsăritul soarelui" datorită straturilor roșii și portocalii pe care le are. Această rețetă este un bun exemplu că amestecul de tequila și fructe citrice este o combinație bună.

Într-un pahar de iamol cu gheață, adăugați:

56 ml (2 oz) de tequila alb, aur sau odihnitor

Suficient suc de portocale pentru a umple aproape geamul până la margine.

Se amestecă ingredientele și se adaugă două băuturi de sirop de grenadină în băutură prin înclinarea ușoară a sticlei și trecerea rapidă a siropului în lateral. Grenadina trebuie să rămână la baza paharului și să se ridice încet spre băutură.

Decoreaza cu un agitator, paie si mandarine.

Încercați o variantă a unei Mary Bloody, numită vampir (uneori numită "Bloody Mary"). Cocteilul vampir este versiunea mexicană a rețetei clasice Bloody Mary. Este lumină și condimentată și este originală fără a-și trăda esența.

Umpleți o sticlă de 285 ml (10 oz) cu gheață. În geam adăugați:

Un vârf de sare

42 ml (1 1/2 oz) de tequila "alb"

1 lingurita de sos fierbinte mexican (de exemplu, Cholula)

28 ml (1 oz) de Clamato

28 ml (1 oz) suc de lămâie proaspătă

Umpleți preparatul cu sodă de grapefruit, cum ar fi Squirt sau orice alt brand, și garnisiți cu o felie de lămâie.