Cómo asar manzanas

Lava las manzanas. Usa un limpiador de vegetales para restregar las cáscaras y, luego, seca las manzanas con ligeros toquecitos. Si prefieres pelarlas, hazlo después de lavarlas. Puedes usar cualquier tipo de manzanas, aunque las manzanas de la variedad Fuji o Granny Smith son buenas opciones si vas a cortarlas en tajadas y asarlas. El sabor agrio y firme de su pulpa se mantiene bien durante el proceso de cocción.

Corta las manzanas en tajadas. Coloca una manzana en forma vertical y córtala por la mitad a través de la parte media del corazón usando un cuchillo afilado. Corta las mitades en dos dejando cuatro pedazos grandes. Luego, retira y desecha el corazón. Repite el procedimiento con las manzanas restantes.

Revuelve las manzanas con azúcar morena y canela. Colócalas dentro de un tazón y revuélvelas con cuidado para cubrirlas completamente con azúcar y especias. Si deseas, añádeles una pizca de sal y exprime un poco de jugo de limón sobre ellas.

Esparce las tajadas de manzana sobre la bandeja para hornear. Asegúrate de que ninguna de ellas se superponga.

Cubre las manzanas con mantequilla en cubos. Procura distribuirlos uniformemente entre las tajadas de manzana. La mantequilla se derretirá y cubrirá las manzanas a medida que se horneen.

Hornea las tajadas de manzana durante 20 minutos. Las manzanas deberán lucir de color marrón dorado y burbujear cuando estén listas. Retíralas del horno y deja que se enfríen durante unos cuantos minutos antes de servirlas.

Sirve las manzanas. Las manzanas asadas en tajadas son deliciosas con helado de vainilla, yogur común, o como cobertura para la avena. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético dentro del refrigerador durante tres días.

Lava y seca las manzanas. Restriega la cáscara de las manzanas con un cepillo para limpiar vegetales y sécalas con una toalla y ligeros golpecitos. Puedes usar cualquier tipo de manzanas, aunque las variedades Rome Beauty, Golden Delicious o Jonagold son buenas opciones si vas a asarlas enteras. Sus cáscaras se hornean hasta convertirse en un bocadillo suave y homogéneo que puedes tomar una cuchara.

Quítales el corazón a las manzanas a 1 cm (1/2 pulgada) de la parte inferior. Retira los corazones de las manzanas y ahuécalas usando un descorazonador o un cuchillo para pelar. Sin embargo, no las cortes totalmente. Mantén las partes inferiores intactas, ya que rellenarás las manzanas con los ingredientes sobrantes.

Rellena las manzanas con azúcar morena y canela. Distribuye uniformemente el azúcar morena y la canela entre las cuatro manzanas. Rellena el centro de cada una de ellas con la mezcla usando una cuchara. Si deseas, añade una pizca de sal y exprime un poco de jugo de limón en cada una de las manzanas.

Coloca mantequilla sobre las manzanas. Distribuye la mantequilla en cubos uniformemente entre las cuatro manzanas. Coloca los cubos directamente dentro de los agujeros, de manera que se sitúen sobre la mezcla de azúcar.

Prepara las manzanas para hornearlas. Vierte agua caliente en el fondo de la fuente para hornear. De ese modo, las manzanas se asarán uniformemente. Colócalas de manera que estén verticales dentro de la fuente.

Hornea las manzanas durante 35 minutos. Revísalas con un tenedor. Cuando estén listas, estarán suaves pero no blandas. Después, retira las manzanas del horno y deja que se enfríen durante unos cuantos minutos.

Sirve las manzanas. Cada manzana es un postre para una persona. Sírvelas con helado o crema batida.

Lava y seca las manzanas. Restriega la cáscara de las manzanas con un cepillo para limpiar vegetales y sécalas con una toalla. Puedes usar cualquier tipo de manzanas, aunque las variedades Granny Smith o Red Delicious son geniales para cocinarlas al fuego en un campamento.

Quítales el corazón a las manzanas a 1 cm (1/2 pulgada) de la parte inferior. Retira los corazones de las manzanas y ahuécalas usando un descorazonador de manzanas o un cuchillo para pelar. Sin embargo, no las cortes totalmente. Mantén las partes inferiores intactas, ya que las rellenarás con los ingredientes sobrantes.

Usa un cuchillo para quitarles el corazón a las manzanas. Haz ligeras marcas de perforaciones en la pulpa alrededor de todas las manzanas. De ese modo, el calor podrá ingresar en el medio de las manzanas a medida que se asen.

Rellena las manzanas. Distribuye uniformemente el azúcar morena y la canela entre las cuatro manzanas. Luego, coloca la mantequilla en cubos de manera uniforme entre ellas. Coloca los cubos directamente dentro de los agujeros, de manera que se sitúen sobre la mezcla de azúcar.

Envuelve las manzanas con papel aluminio. Toma una manzana y colócala de forma vertical sobre un pedazo grande de papel aluminio. Luego, toma los bordes de este papel hacia la parte superior de la manzana y gíralos, de manera que la fruta esté completamente envuelta y tenga una “asa”en la parte superior. Repite el procedimimiento con cada manzana.

Asa las manzanas. Coloca las manzanas envueltas directamente sobre la parte superior de los pedazos de carbón. Ásalas durante 45 minutos a una hora dependiendo de cuán calientes estén. Luego, gíralas (manteniéndolas en forma vertical) dos o tres veces usando unas tenazas para asegurarte de que se cocinen uniformemente por todos los lados. Cuando sientas que las manzanas se deshagan al perforar el papel aluminio con las tenazas, estarán listas para que las retires del fuego.