ertare.com

Cum să stabilești mesele trecute de sare

Ți-ai alergat mâna cu sare? Tratează-o ca o oportunitate de a-ți extinde cunoștințele culinare. Înțelegerea modului în care sarea interacționează cu alte arome vă va ajuta să vă salvați alimentele.

pași

Metoda 1
Fixați o ultimă masă de sare

Imaginea intitulată Remediu Gatit supraviețuit Pasul 1
1
Înlocuiți unele lichide sare vechi. Dacă pregătiți o supă, o farfurie de curry sau alte alimente lichide, cea mai ușoară opțiune este să adăugați mai mult lichid. Se toarnă puțin din lichidul sărat și aruncă-l. Adăugați mai multă apă, bulion fără sare sau lapte, în funcție de felul de mâncare.
  • Imaginea intitulată Remediu de gătit supraviețuit Pasul 2
    2
    Adăugați acid sau zahăr. Adăugarea unui ingredient complet nou este un pas îndrăzneț, dar vă poate recompensa foarte mult. Aromele acide și dulci sunt opțiuni excelente pentru a completa sau a ascunde salinitatea.
  • Componentele acide lucrează cu aproape orice fel de mâncare. Utilizați un suc de citrice, oțet, vin, roșii sau alimente prelucrate.
  • În afară de zahăr, puteți adăuga miere sau lapte condensat. Acestea funcționează cel mai bine în combinație cu acidul. Adăugați o linguriță (5 ml) din fiecare oțet de zahăr și cidru, apoi repetați procesul până când vasul este perfect.
  • Imaginea intitulată Remediu Gatit supraviețuit Pasul 3
    3
    Măriți dimensiunea rețetei. Dacă aveți timp și consumabile în dulap, adăugați mai multe ingrediente. De exemplu, adăugați mai multă carne și legume la tocană sau unt unsalat la sos. Acest lucru va reduce proporția de sare din celelalte arome. Aceasta este singura modalitate de a fixa o ultima masa de sare.
  • Dacă preferați mai multe arome neutre, ar trebui să mănânci un conopidă până când ajunge la o consistență foarte fină. Apoi, amestecați-l în lichid.
  • Imaginea intitulată Remediu de gătit supradimensionat Pasul 4
    4
    Serviți cu amidon. Puteți adăuga orez, paste sau cartofi la aproape orice fel de mâncare. Amidonul nu contracarează zahărul, dar este o modalitate ușoară de a mări dimensiunea rețetei.
  • Nu credeți în mitul care indică faptul că ar trebui să lăsați cartoful să absoarbă sarea unui bulion și apoi să îl arunce. Cartoful absoarbe atât lichid cât și sare. Procentul de sare nu se schimbă.
  • Imaginea intitulată Remediu de gătit supradimensionat Pasul 5
    5
    Clătiți toate legumele. Puteți clăti legumele ușor fierte și le puteți pune în apă mai puțin sărată. Această procedură poate strica textura și aroma legumelor cu abur, la grătar sau aburit, dar ar putea funcționa dacă observați greșeala de îndată ce începeți să gătiți.
  • Imaginea intitulată Remediu Gatit supraviețuit Pasul 6


    6
    Serviți la o temperatură ridicată. Temperatura afectează aroma în multe feluri, dar un fel de mâncare rece poate avea o aromă mai săracă decât una caldă. Dacă încălzirea vasului nu este o opțiune, luați în considerare servirea cu o băutură caldă, cum ar fi cafea sau ceai.
  • Acest lucru nu are multe efecte. Combinați-l cu alte soluții.

    • Metoda 2
    Evitați să cheltuiți sare

    Imaginea intitulată Remediu Gatit supraviețuit Pasul 7
    1
    Foloseste sarele cosher. Granulele mici de sare de masă se scot repede din agitatorul de sare, se toarnă cu ușurință prea multă sare într-o masă. Cristale mai mari de sare kosher sunt mult mai ușor de controlat. Veți avea nevoie de un volum mai mare pentru a obține aceeași aromă, deoarece sosul kosher devine mai slăbit.
    • Stick la sare de masă pentru fripturi. Cristale mici sunt necesare pentru a se dizolva în alimente.
  • Imaginea intitulată Remediu Gatit supraviețuit Pasul 8
    2
    Aruncați sare la mese din partea de sus. Când stropiți sarea, plasați degetele la aproximativ 25 cm (10 inci) deasupra alimentelor. Sarea se va răspândi mai uniform pe farfurie. Oaspeții dvs. vor aprecia faptul că nu există zone foarte sărate.
  • Imaginea intitulată Remediu Gatit supraviețuit Pasul 9
    3
    Se toarnă sarea în cantități mici în timpul preparării. Adăugați puțină sare de fiecare dată când adăugați un ingredient nou care nu este sărat. Testați frecvent alimentele pentru a menține o evidență a dezvoltării gustului. Este mult mai ușor să ajustați aroma în mijlocul procesului decât cinci minute înainte de servirea hranei.
  • Imaginea intitulată Remediu pas de gătit supradimensionat 10
    4
    Planificați reducerea lichidului. Amintiți-vă că supa pe care o veți întâlni va avea o aromă mult mai puternică după ce apa se fierbe de o jumătate de oră până la o oră. La început, adăugați puțină sare și apoi adăugați mai mult pentru a gusta supa atunci când urmează să terminați.

    • sfaturi

    • Ierburile și condimentele pot ajuta puțin, dar nu sunt la fel de eficiente ca acidul sau zahărul. Asigurați-vă că nu adăugați amestecuri de condimente care conțin mai multă sare.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să îndulciți pepene verdeCum să îndulciți pepene verde
    Cum să faci gogoși de miereCum să faci gogoși de miere
    Cum se face lapte condensat pentru vegetarieni stricțiCum se face lapte condensat pentru vegetarieni stricți
    Cum se face lapte condensatCum se face lapte condensat
    Cum sa faci clatite fara oua sau lapteCum sa faci clatite fara oua sau lapte
    Cum să faci creveți de castă dulceCum să faci creveți de castă dulce
    Cum se face muiala sa ingheteCum se face muiala sa inghete
    Cum sa faci gustul laptelui de migdale mai bunCum sa faci gustul laptelui de migdale mai bun
    Cum se face sarea să rămână la ochelarii de margaritaCum se face sarea să rămână la ochelarii de margarita
    Cum sa faci mese fast food gust bunCum sa faci mese fast food gust bun
    » » Cum să stabilești mesele trecute de sare

    © 2011—2020 ertare.com