Cum să înveți să gătești pe cont propriu
Gătitul poate fi o sarcină intimidantă. Indiferent dacă sunteți singuri și trăiți singuri sau că sunteți un adolescent care vrea să se mute în casă, gătitul va fi o abilitate indispensabilă. Gătiți la domiciliu nu numai că va economisi banii cheltuiți pe fast-food și excursii la restaurante, dar, de asemenea, vă păstrați la o greutate ideala, deoarece mâncăruri de casă sunt, de obicei mai sănătoase și substanțiale decât vă puteți mânca pe stradă sau care include alimentele procesate. Pentru a începe gătitul pe cont propriu, va trebui să obțineți niște materiale simple, să învățați elementele de bază și să practici frecvent.
conținut
pași
Partea 1
Obțineți materialele necesare
1
Obțineți ustensile de bucătărie. Bucătăria variază de la lux și sofisticat la simplu, cum ar fi linguri de lemn. La început, nu va trebui să cheltuiți mai mulți bani pe ele, pentru că veți avea nevoie doar de elementele de bază, cum ar fi o măturică, oțel, o spatulă metalică și o răzuitoare.
2
Obțineți oale și oale. În supermarket, veți găsi o gamă largă de vase, tigăi și obiecte concepute pentru a facilita gătitul. Cu toate acestea, ignorați-le pe toate și începeți cu cele mai de bază, cum ar fi un vas de gătit, o cratiță și un grătar. Aceste trei elemente vor satisface majoritatea nevoilor dvs.
3
Cumpărați cupe și ustensile de măsurare. Retetele necesită măsurători exacte, deci măsurarea cupe și ustensile este o necesitate absolută. Aveți nevoie doar de unul din fiecare, deoarece puteți să le spălați pe măsură ce gătiți, dar asigurați-vă că aveți un set complet de cupe de măsurare, precum și una de măsurare a lingurilor. Pentru a face lucrurile mai ușoare, ar trebui să aveți și un bol de măsurare care are o capacitate de cel puțin două cești.
4
Cumpărați cel puțin un cuțit de bucătărie de bună calitate. Blunt sau cuțite de calitate scăzută pot face procesul de gătit dificil. Prin urmare, primul lucru pe care ar trebui să-l faceți este să vă asigurați că aveți cel puțin unul de bună calitate, care vă va ajuta să urmați instrucțiunile din rețetă. Cuțitele ascuțite vor face diferența între unele roșii tăiate în pătrate și unele roșii și dezastruoase.
5
Obțineți o carte de bucate simplă. Achiziționați cel puțin o carte de bucate care acoperă elementele de bază. Opta pentru una pentru începători, pentru că nu numai că oferă o gamă largă de rețete simple și eficiente, dar vă va arăta, de asemenea, o introducere în terminologia bucătăriei și materialele necesare.
Partea 2
Învățați elementele de bază
1
Verificați ghidajele de gătit în siguranță. Deși bucătăria nu necesită folosirea costumelor împotriva riscurilor biologice și așezată cu meticulozitate pe mănuși, există câteva reguli pe care trebuie să le urmați. De exemplu, nu permiteți niciodată ca carnea brută să intre în contact cu alte alimente și să curățe întotdeauna suprafețele după gătire pentru a preveni creșterea bacteriilor și contaminarea încrucișată.
- Pregătiți carnea separată de orice alimente. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați un alt cuțit, o placă de tăiere diferită și chiar o blat sau altă suprafață.
- Deși fructele și legumele nu prezintă un risc ridicat, trebuie să curățați oricum suprafețele care vin în contact cu acestea. Prezența particulelor de hrană indică prezența posibilă a mucegaiului și a bacteriilor.
2
Urmați rețetele la litera. În timp ce poate fi tentant să faceți modificări sau înlocuiri în timpul gătitului, urmați toate rețetele la scrisoare. În timpul gătitului, există multe reacții chimice și interacțiuni de aromă care conferă un vas o aromă excelentă. Până când nu înțelegeți cum funcționează aceste procese chimice și nu aveți probleme de a combina propriile arome, respectați rețeta.
3
Începeți cu micul dejun. Mâncărurile pentru micul dejun sunt de obicei unele dintre cele mai simple și rețetele lor sunt cele mai greu de stricat. De exemplu, puteți începe prin a pregăti diferite tipuri de ouă, apoi treceți la rețete de vafe și clătite, urmând treptat rețete pentru coacere și altele mai complicate.
4
Acum, pregătiți mese simple mai elaborate. Pe măsură ce stăpâniți noțiunile de bază, începeți să adăugați ceva mai mult la feluri de mâncare simple, cum ar fi sandwich-uri sau legume aburite. De exemplu, pentru a pregăti o brânză la grătar, puteți experimenta diferite tipuri de brânzeturi, fructe și legume și tipuri de pâine. Pentru a vă spori încrederea, practică transformarea mâncărurilor simple în cele mai elaborate și mai unice.
5
Experimentați cu supă și tocană. Supe și caserole sunt un excelent următorul pas în creșterea repertoriul culinar, este dificil de a merge în neregulă cu ei, deoarece rețetele sunt simple și directe. Începeți cu ceva simplu, ca o supa de legume, precum și dificultatea crește treptat pentru a face supe și produse prelucrate, cum ar fi broccoli și supa de brânză caserole.
6
Pregătiți a caserolă. Odată ce ați stăpânit rețetele simple pentru supe și tocană, puteți trece la caserole. În timp ce ei au un grad mai ridicat de complexitate la supe, micul dejun și sandwich-uri, acestea sunt încă destul de simple, datorită naturii apariției lor (toate amestecate) și varietatea de arome pe care le au.
Partea 3
Practicați-vă abilitățile
1
Pregătiți cel puțin două mese pe zi acasă. Dacă doriți să învățați să gătiți în mod eficient, ar trebui să practici foarte des. Prin urmare, vă angajați să vă pregătiți cel puțin două mese pe zi acasă inițial pentru a vă spori încrederea.
- Evitați rețetele complicate care durează două până la trei ore pentru a vă pregăti. Dimpotrivă, optează pentru unii care iau 30 de minute pentru a-ți menține nivelul ridicat de interes și pentru a-ți îngriji anxietatea.
2
Elaborați un plan de masă La început, probabil că trebuie să urmați o rutină și să aveți un anumit grad de simplitate. Prin urmare, pregătiți un plan de masă pentru fiecare zi a săptămânii și separați sau marcați fiecare rețetă pe care o alegeți. În acest fel, bucătăria nu va părea o corvoadă.
3
Pregătiți noi feluri de mâncare cel puțin o dată pe săptămână. La început, fiecare fel de mâncare va fi unul nou. Cu toate acestea, pe măsură ce încrederea dvs. în bucătărie crește, includeți un nou fel de mâncare în fiecare săptămână pentru a vă menține experiența proaspătă și interesantă, precum și pentru a vă îmbunătăți abilitățile.
4
Bucătărie pentru familia și prietenii dvs. Începeți cu ceva mic, cum ar fi organizarea unui brunch (brunch) sau un eveniment la fel de discret. Invită-ți familia și prietenii să-ți încerce sezonul îți va da încredere și te va forța să te concentrezi și să-ți îmbunătățești abilitățile pentru a evita situațiile jenante sau nesigure.
5
Pregătiți vasele în avans. Pe măsură ce practicați abilitățile de gătit, pregătiți mâncărurile în avans. Unul dintre marile dezavantaje ale alimentelor gătite la domiciliu este timpul de pregătire. Între tăierea legumelor, prepararea bulionului și gătitul orezului, vă puteți epuiza rapid.
6
Rezervați-vă un timp pentru pregătirea meselor. După pregătirea mâncării, creați un ritual de mâncare în jurul tuturor felurilor de mâncare și le dați o notă specială. În acest fel, vă veți simți încurajați să continuați să gătiți, ceea ce va face distractiv nu numai procesul de pregătire, ci și degustarea și încântarea.
sfaturi
- Începeți cu rețete simple și apoi treceți la cele mai dificile.
- Nu modificați niciodată rețetele pentru prăjituri sau produse de panificație, deoarece acestea sunt cel mai probabil să eșueze atunci când nu faceți ceea ce este indicat.
- Pe YouTube, puteți viziona multe videoclipuri gratuite create de profesioniștii bucătari.
avertismente
- Ați putea fi descurajat dacă nu stăpâniți ceva rapid, dar învățarea de a găti necesită timp. De aceea, faceți timp pentru a învăța fără presiune.
- La început, puteți ajunge cu mai multă mâncare decât se aștepta. Dacă deșeurile vă deranjează prea mult, puteți da resturile unui animal la domiciliu sau plasați-l într-un serviciu de compostare.
- Nu gătiți imediat pentru familia dvs., din acest motiv este unul dintre pașii finali. Numai gătiți pentru alți oameni atunci când vă simțiți suficient de încrezători în abilitățile dvs., deoarece aceasta poate exercita o presiune foarte mare asupra voastră, ceea ce ar putea face ca felurile dvs. de mâncare să nu aibă un gust bun.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Modul în care copiii adulți își plătesc cota
- Cum să-ți faci soțul să te ajute să gătești mai mult
- Cum să ajuți persoanele sărace să mănânce sănătoase pe baza unui buget
- Cum se gătește cu un cuptor cu prajitor de convecție
- Cum să gătești în siguranță puiul înghețat
- Cum să gătești linte roșii
- Cum să gătești o friptură de lămâie
- Cum să începeți gătitul în bucătărie (pentru copii)
- Cum să faci carnea de vită Corned într-un aragaz lent
- Cum să umpleți cămara mexicană
- Cum să mănânci curat
- Cum sa mananci sanatos la un restaurant fast-food
- Cum să mâncați sănătoși pe un buget fix
- Cum se creează un meniu de alimentație sănătoasă
- Cum să eviți aruncarea dintr-un restaurant cu fast-food
- Cum să-ți faci prietenii să creadă că ești bogat
- Cum sa devii o zeita a gospodariilor casnice
- Cum să economisiți bani rapid
- Cum să economisiți pentru ceea ce doriți să cumpărați
- Cum de a câștiga bani în plus dacă sunteți gospodină
- Cum să vă petreceți premiul de loterie